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英國九大零售商公布雞肉彎曲桿菌污染狀況(2017年10月-12月)

   2018-03-12 食品伙伴網安然442
核心提示:   據英國食品標準局消息,近日英國九大零售商公布了雞肉彎曲桿菌污染狀況,結果顯示雞肉受污染水平進一步降低。  根據零售
     據英國食品標準局消息,近日英國九大零售商公布了雞肉彎曲桿菌污染狀況,結果顯示雞肉受污染水平進一步降低。 
  根據零售商公布的結果,雞肉樣本檢出高水平(1000 cfu/g)彎曲桿菌的平均水平為4.5%,低于之前(2017年7月-9月)5.14%的水平。
 
  雞肉受彎曲桿菌污染的檢測結果如下:

污染指標(cfu/g)

月份(2017年7月-9月)

月份(2017年10月-12月)

<10

44.0%

52.7%

10-99

30.5%

24.3%

100-1000

20.3%

18.5%

>1000

5.1%

4.5%


 
  英國食品標準局對零售商及時公布檢測結果的做法表示支持。
 
  食源性彎曲桿菌是英國食物中毒事件的最主要原因。英國食品標準局自2014年2月開始收集雞肉樣本進行檢測,并及時公布彎曲桿菌污染狀況。



日期:2018-03-12
 
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