校園食品安全是社會關注的重點，也是餐飲質量整體提升的重要組成部分，為進一步加強豐臺區學校、托幼機構食堂食品安全監督管理，切實提升從業人員食品安全意識和食品安全管理水平，進一步規范經營行為，保障學生餐飲安全。3月27日，北京豐臺區309家大、中、小學及托幼機構的食品安全負責人紛紛走下講臺，以“學員”身份參加了由豐臺區食藥監局和區教委、區衛計委聯合舉辦的“2018年第一期校園食品安全專項培訓班”。
培訓班上，區食藥監和教委的相關負責同志分別就當前學校食品安全形勢、食堂飲食衛生管理和食物中毒預防、陽光餐飲工程建設和2018年重點工作進行了講解和部署，要求各學校、幼兒園要不斷提高認識、進一步增強做好學校食堂食品安全工作的責任感和緊迫感，要明確任務、強化措施，扎實做好學校食品安全各項具體工作，全面推進校園陽光餐飲建設，消除學校食品安全隱患，防控食物中毒和其他食源性疾患的發生。區衛計委和食藥監局的講師就“學生營養知識培訓-學齡兒童膳食指南”、“陽光餐飲信息化介紹”等內容為學員進行了授課。
培訓期間，首都醫科大學、豐臺第十二中學、北京市第十八中學嘉泰豐臺學校分別作為大學、中學和小學的代表簽訂食品安全承諾書，同時，十八中嘉泰豐臺學校作為豐臺區首家校園食品安全科普教育基地向轄區各學校和托幼機構發出加強食品安全學習，嚴格落實各項管理制度，積極開展食品安全宣傳等七條倡議。
為預防發生食品安全事故，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。今年以來，豐臺區食藥監局聯合區衛計委、教委對轄區各類托幼機構、學校內部食堂及周邊展開食品安全整治行動，截至目前已檢查465戶次，檢查主體已覆蓋轄區所有校園和托幼機構，針對學校、托幼機構食堂抽檢195批次，尚未發現違法行為，同時，全面加強校園食品安全宣傳力度，聯合中國經濟網等單位開展“食品安全開學第一課”活動，打造豐臺區校園食品安全科普教育基地，為全區在校師生創造了放心、安心、舒心的食品安全環境。
據豐臺區食藥監局相關負責同志介紹，目前，豐臺區正舉全區之力開展創建北京市食品安全示范區工作，為借助這一有利契機，進一步提升校園食品安全保障水平，區相關部門將針對校園食品安全開展“兩強化，三征集”活動：“兩強化”指一是強化學校食品安全自我管理水平，建立包含區食藥監局、區教委、區衛計委和校園食品安全工作負責人的微信交流群，健全學校食品安全自查微匯報制度，同時針對不同時期不同季節特點，及時推送食物中毒防控相關內容，開展食品安全線上培訓；二是強化陽光餐飲工程建設，全面完成學校食堂陽光餐飲APP的上線工作，實現校園食堂“陽光評價”，同時，選取食品安全水平管理規范的學校食堂創建示范食堂，充分發揮示范引領作用帶動校園食品安全水平整體提升。“三征集”活動是指一是通過“兩線兩進”方式，即：線上線下采集，進社區、進學校的方式，廣泛征集各方對學校食品安全的意見和建議。二是征集家長代表，參加學校食堂后廚開放日活動，要求各學校根據實際情況，安排“開放日”時間，由監管人員帶領學生家長參與食堂后廚檢查。三是征集設立校園食品安全科普宣傳站，要求有條件的學校選取專門地點建立食品安全科普宣傳站，打造食品安全宣傳前沿陣地，定期開展食品安全科普教育活動，同時主動配合相關部門開展“食品安全開學第一課”、“食品安全校園行”等主題宣傳教育活動，營造保障校園食品安全人人關注、人人參與的良好氛圍，實現“校園食品安全”社會共治。
日期：2018-03-27
