一、總體情況：本次公告江蘇省級食品安全監督抽檢涉及7類食品共計664批次，抽樣檢驗項目合格樣品657批次，不合格樣品7批次，其中肉制品4批次、酒類2批次、炒貨食品及堅果制品1批次。個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。檢驗項目、合格及不合格產品信息詳見附件。
二、不合格產品情況如下：
（一）江蘇阿里山食品有限公司生產的香瓜子（奶香味），霉菌檢出值35 CFU/g，標準值≤25 CFU/g。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（二）蘇州市桃源三民酒廠生產的二鍋頭酒45%vol，酒精度檢出值30.8%vol，標準值45%vol（標簽標示值）±1.0。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（三）蘇州市桃源三民酒廠生產的紅高粱45%vol, 酒精度檢出值31.1%vol，標準值45 %vol（標簽標示值）±1.0。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（四）蘇州鹵壹品食品有限公司生產的香鹵豬肚，菌落總數檢出值270000,280000,2200000,1300000,2100000 CFU/g，標準值n:5 c:2 m:10 4 M:10 5 CFU/g。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（五）南通金旺農業開發有限公司生產的沙嗲牛肉粒（醬鹵肉制品），菌落總數檢出值25000, 28000, 23000, 36000, 38000CFU/g，標準值n:5 c:2 m:10 4 M:10 5 CFU/g。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（六）漣水縣銳緣食品有限公司生產的土雞糕（醬鹵肉制品），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值6，標準值≤1；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） 檢出值0.439g/kg，標準值≤0.075g/kg。檢驗機構為淮安市食品藥品檢驗所。
（七）泰興市海濤食品廠生產的南京風味腸，氯霉素檢出值檢出值17.7μg/kg，標準值不得檢出。檢驗機構為泰州市食品藥品檢驗所
三、針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇省食品藥品監督管理局已責成蘇州、無錫、南通、淮安、泰興相關市局依法予以查處，并責令食品經營、生產企業查清產品流向、召回不合格產品，立即采取下架等等措施控制風險，排查問題發生的原因并進行整改。上述市局食品藥品監管部門自通報發布之日起7日內向社會公布風險防控措施， 3個月內向江蘇省食品藥品監督管理局報告核查處置情況并向社會公布，有特殊情況的要及時向省局反饋。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列不合格批次食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
特此公告。
附件： 附件1 本次檢驗項目.doc
附件2 不合格產品信息.xlsx
附件3 合格產品信息.xlsx
附件4 關于部分檢驗項目的說明.doc
江蘇省食品藥品監督管理局
2018年5月2日
日期：2018-05-03
二、不合格產品情況如下：
（一）江蘇阿里山食品有限公司生產的香瓜子（奶香味），霉菌檢出值35 CFU/g，標準值≤25 CFU/g。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（二）蘇州市桃源三民酒廠生產的二鍋頭酒45%vol，酒精度檢出值30.8%vol，標準值45%vol（標簽標示值）±1.0。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（三）蘇州市桃源三民酒廠生產的紅高粱45%vol, 酒精度檢出值31.1%vol，標準值45 %vol（標簽標示值）±1.0。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（四）蘇州鹵壹品食品有限公司生產的香鹵豬肚，菌落總數檢出值270000,280000,2200000,1300000,2100000 CFU/g，標準值n:5 c:2 m:10 4 M:10 5 CFU/g。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（五）南通金旺農業開發有限公司生產的沙嗲牛肉粒（醬鹵肉制品），菌落總數檢出值25000, 28000, 23000, 36000, 38000CFU/g，標準值n:5 c:2 m:10 4 M:10 5 CFU/g。檢驗機構為江蘇省食品藥品監督檢驗研究院。
（六）漣水縣銳緣食品有限公司生產的土雞糕（醬鹵肉制品），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值6，標準值≤1；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） 檢出值0.439g/kg，標準值≤0.075g/kg。檢驗機構為淮安市食品藥品檢驗所。
（七）泰興市海濤食品廠生產的南京風味腸，氯霉素檢出值檢出值17.7μg/kg，標準值不得檢出。檢驗機構為泰州市食品藥品檢驗所
三、針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇省食品藥品監督管理局已責成蘇州、無錫、南通、淮安、泰興相關市局依法予以查處，并責令食品經營、生產企業查清產品流向、召回不合格產品，立即采取下架等等措施控制風險，排查問題發生的原因并進行整改。上述市局食品藥品監管部門自通報發布之日起7日內向社會公布風險防控措施， 3個月內向江蘇省食品藥品監督管理局報告核查處置情況并向社會公布，有特殊情況的要及時向省局反饋。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列不合格批次食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
特此公告。
附件： 附件1 本次檢驗項目.doc
附件2 不合格產品信息.xlsx
附件3 合格產品信息.xlsx
附件4 關于部分檢驗項目的說明.doc
江蘇省食品藥品監督管理局
2018年5月2日
日期：2018-05-03
