香港一個盒裝牛奶飲品樣本含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌

 　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）六月八日公布，一個盒裝牛奶飲品樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌，中心正跟進事件。 
　　產(chǎn)品的資料如下：
 
　　產(chǎn)品名稱：脫脂高鈣牛奶飲品
 
　　生產(chǎn)商：雀巢香港有限公司
 
　　產(chǎn)品容量：每盒二百三十六毫升
 
　　此日期前或之前食用：二○一八年六月二日
 
　　中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)察計劃，從觀塘一間超級市場抽取上述樣本進行檢測。結(jié)果顯示，樣本每克含四百六十萬個蠟樣芽孢桿菌。根據(jù)本港《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。」
 
　　發(fā)言人表示，中心已通知制造商和涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果，并到生產(chǎn)廠房和涉事超級市場進行調(diào)查，以及抽取跟進樣本作進一步化驗。有關(guān)調(diào)查仍然繼續(xù)。中心亦已向生產(chǎn)廠房和涉事超級市場的員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進行徹底清潔和消毒。
 
　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
 
　　蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺衛(wèi)生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
 
　　中心會通知業(yè)界，繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動，以保障公眾健康和食物安全。



日期：2018-06-11