2010年12月15日，阿根廷食品法典委員會(huì)發(fā)布食品法典修訂案征求意見稿，決定制定益生元和益生菌相關(guān)技術(shù)要求。
將益生菌的相關(guān)規(guī)定納入到阿根廷食品法典第1389條，其中對(duì)益生菌的定義如下：
益生菌：是指在一定數(shù)量范圍內(nèi)對(duì)人體有健康益處的具有生物活性的微生物。
可作為食品成分的益生菌必須滿足如下要求：
一是基本要求。主要包括菌種鑒定，體外抗消化試驗(yàn)（抗胃消化試驗(yàn)、抗膽汁試驗(yàn)、溶菌酶試驗(yàn)），體內(nèi)、體外益生性能試驗(yàn)，安全性試驗(yàn)評(píng)估，菌種庫(kù)要求等。
二是菌種安全性強(qiáng)制檢驗(yàn)。主要包括抗菌試驗(yàn)，溶血活性，產(chǎn)生毒素試驗(yàn)，
三是商業(yè)化銷售益生菌的要求。其中對(duì)活菌數(shù)量要求為必須達(dá)到107至109 UFC/g.
將益生元的相關(guān)規(guī)定納入到阿根廷食品法典第1390條，其中對(duì)益生元的定義如下：
益生元：是指一類能夠特異性地刺激體內(nèi)受體，促進(jìn)人體內(nèi)一種或幾種有益菌的增殖，從而給人體帶來健康益處的完全或部分不能被消化的食品成分。
益生元食品必須滿足四條基本要求。一是應(yīng)符合食品的基本理化要求，二是符合益生元品質(zhì)鑒定要求（包括抗胃酸分解的能力、抗哺乳動(dòng)物體內(nèi)酶水解的能力、耐胃腸吸收能力、腸內(nèi)微生物發(fā)酵性、特異性刺激腸內(nèi)有益健康的微生物生長(zhǎng)或其活性的能力等），三是應(yīng)具有功能性，四是安全性應(yīng)經(jīng)過毒理學(xué)試驗(yàn)檢驗(yàn)。
該法規(guī)征求意見期為60天，評(píng)議截止日期為2011年2月12日。待法規(guī)正式實(shí)施時(shí)，將會(huì)給予生產(chǎn)商180天的實(shí)施緩沖期。
日期：2011-01-13
