，2018年10月25日 ，麥當(dāng)勞中國在北京舉辦第三屆“麥麥全席”， 邀請主廚使用麥當(dāng)勞餐廳每天使用的食材創(chuàng)作了六道創(chuàng)意料理，詮釋此次麥當(dāng)勞中國Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景：我們的一小步，世界的一大步。
今年，麥當(dāng)勞在全球宣布了Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景及行動計劃。麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸先生說：“麥當(dāng)勞的成功，歸功于它的規(guī)模。我們的一小步，世界的一大步。如果麥當(dāng)勞作出好的改變，哪怕是一個小小的改變，都可以為世界帶來重大的影響。我們相信，麥當(dāng)勞在中國加速發(fā)展的同時，需要肩負起更多社會責(zé)任?？沙掷m(xù)發(fā)展不應(yīng)該是個別企業(yè)的競爭優(yōu)勢--只有全行業(yè)攜手共進，才能推動真正的變革。”
麥當(dāng)勞可持續(xù)發(fā)展的系列舉措包括：
亞太最大規(guī)模LEED 批量認證，建造更多綠色餐廳
目前，中國是麥當(dāng)勞全球第三大市場，平均每天新增至少一家餐廳。麥當(dāng)勞中國承諾：從2018年年底至2022年始，開設(shè)超過1,800家綠色餐廳，占全部新餐廳95%以上。相關(guān)餐廳將符合LEED中“室內(nèi)設(shè)計與施工”認證標準--從餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理，全程減少對環(huán)境的影響，推動節(jié)能減排。這也是首次在中國開發(fā)及應(yīng)用的LEED Volume批量認證，涉及門店數(shù)量為亞太區(qū)之首。
“麥當(dāng)勞中國此次承諾為超過1800家新餐廳應(yīng)用LEED認證，代表了不斷推動可持續(xù)發(fā)展的決心。”美國綠色建筑委員會（USGBC）和綠色事業(yè)認證公司（GBCI）總裁兼首席執(zhí)行官馬晗（Mahesh Ramanujam）說，“麥當(dāng)勞中國為綠色餐廳創(chuàng)造了一個范本，不僅僅是餐廳設(shè)計，還包括日常營運--節(jié)能減排，并為顧客和員工創(chuàng)造更健康更舒適的室內(nèi)環(huán)境。”
對于現(xiàn)有的餐廳，麥當(dāng)勞中國也一直持續(xù)改造并優(yōu)化能源管理，包括使用LED節(jié)能燈具、更高效能的空調(diào)及廚房設(shè)備等。今天，麥當(dāng)勞餐廳平均用電量較2013年減少30%，目標2022年較2018進一步降低11%。
推進綠色包裝--減少包裝及塑料；紙制包裝100%使用森林認證原紙
麥當(dāng)勞中國宣布三項綠色包裝行動計劃，在確保顧客用餐體驗的前提下，更負責(zé)任地使用包裝，不斷優(yōu)化并減少包裝材料。
行動一：積極減少包裝材料使用。2015年，麥當(dāng)勞中國相繼取消麥辣雞腿堡、麥香魚以及板燒雞腿堡的包裝盒，改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。對于薯條盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開心樂園餐紙盒等包裝，麥當(dāng)勞也優(yōu)化裁切工藝和尺寸設(shè)計，令所需用紙量減少了約20%。
行動二：減少塑料。2018年11月1日開始，麥當(dāng)勞中國將在北京10家餐廳分別試點測試“免吸管杯蓋”和不主動提供吸管的方案，以鼓勵消費者減少吸管使用。而早在2007年，麥當(dāng)勞中國就率先提供紙制外賣袋，十年來累計減少超過20億個塑料袋。此外，所有餐廳還更換了麥旋風(fēng)塑料杯、調(diào)整了刀叉尺寸，以減少塑料的使用。
行動三：100%使用國際森林認證的原紙。2020年前，麥當(dāng)勞中國使用的紙制食品包裝，將100%來自于經(jīng)森林管理委員會（FSC）或森林認證認可計劃（PEFC）認證的原紙，以支持可持續(xù)的森林管理。
麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“今天宣布的綠色餐廳和綠色包裝的行動計劃，是我們過去舉措的延續(xù)，也是新的開始。我們將通過麥當(dāng)勞的規(guī)模和影響力，與顧客、供應(yīng)商以及社會各界一起，不斷把世界變得更美好！”
日期：2018-10-26
今年，麥當(dāng)勞在全球宣布了Scale for Good可持續(xù)發(fā)展愿景及行動計劃。麥當(dāng)勞中國董事會主席張懿宸先生說：“麥當(dāng)勞的成功，歸功于它的規(guī)模。我們的一小步，世界的一大步。如果麥當(dāng)勞作出好的改變，哪怕是一個小小的改變，都可以為世界帶來重大的影響。我們相信，麥當(dāng)勞在中國加速發(fā)展的同時，需要肩負起更多社會責(zé)任?？沙掷m(xù)發(fā)展不應(yīng)該是個別企業(yè)的競爭優(yōu)勢--只有全行業(yè)攜手共進，才能推動真正的變革。”
麥當(dāng)勞可持續(xù)發(fā)展的系列舉措包括：
亞太最大規(guī)模LEED 批量認證，建造更多綠色餐廳
目前，中國是麥當(dāng)勞全球第三大市場，平均每天新增至少一家餐廳。麥當(dāng)勞中國承諾：從2018年年底至2022年始，開設(shè)超過1,800家綠色餐廳，占全部新餐廳95%以上。相關(guān)餐廳將符合LEED中“室內(nèi)設(shè)計與施工”認證標準--從餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理，全程減少對環(huán)境的影響，推動節(jié)能減排。這也是首次在中國開發(fā)及應(yīng)用的LEED Volume批量認證，涉及門店數(shù)量為亞太區(qū)之首。
“麥當(dāng)勞中國此次承諾為超過1800家新餐廳應(yīng)用LEED認證，代表了不斷推動可持續(xù)發(fā)展的決心。”美國綠色建筑委員會（USGBC）和綠色事業(yè)認證公司（GBCI）總裁兼首席執(zhí)行官馬晗（Mahesh Ramanujam）說，“麥當(dāng)勞中國為綠色餐廳創(chuàng)造了一個范本，不僅僅是餐廳設(shè)計，還包括日常營運--節(jié)能減排，并為顧客和員工創(chuàng)造更健康更舒適的室內(nèi)環(huán)境。”
對于現(xiàn)有的餐廳，麥當(dāng)勞中國也一直持續(xù)改造并優(yōu)化能源管理，包括使用LED節(jié)能燈具、更高效能的空調(diào)及廚房設(shè)備等。今天，麥當(dāng)勞餐廳平均用電量較2013年減少30%，目標2022年較2018進一步降低11%。
推進綠色包裝--減少包裝及塑料；紙制包裝100%使用森林認證原紙
麥當(dāng)勞中國宣布三項綠色包裝行動計劃，在確保顧客用餐體驗的前提下，更負責(zé)任地使用包裝，不斷優(yōu)化并減少包裝材料。
行動一：積極減少包裝材料使用。2015年，麥當(dāng)勞中國相繼取消麥辣雞腿堡、麥香魚以及板燒雞腿堡的包裝盒，改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。對于薯條盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開心樂園餐紙盒等包裝，麥當(dāng)勞也優(yōu)化裁切工藝和尺寸設(shè)計，令所需用紙量減少了約20%。
行動二：減少塑料。2018年11月1日開始，麥當(dāng)勞中國將在北京10家餐廳分別試點測試“免吸管杯蓋”和不主動提供吸管的方案，以鼓勵消費者減少吸管使用。而早在2007年，麥當(dāng)勞中國就率先提供紙制外賣袋，十年來累計減少超過20億個塑料袋。此外，所有餐廳還更換了麥旋風(fēng)塑料杯、調(diào)整了刀叉尺寸，以減少塑料的使用。
行動三：100%使用國際森林認證的原紙。2020年前，麥當(dāng)勞中國使用的紙制食品包裝，將100%來自于經(jīng)森林管理委員會（FSC）或森林認證認可計劃（PEFC）認證的原紙，以支持可持續(xù)的森林管理。
麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“今天宣布的綠色餐廳和綠色包裝的行動計劃，是我們過去舉措的延續(xù)，也是新的開始。我們將通過麥當(dāng)勞的規(guī)模和影響力，與顧客、供應(yīng)商以及社會各界一起，不斷把世界變得更美好！”
日期：2018-10-26
