經過一個月的籌備，由煙臺富美特食品科技有限公司（食品伙伴網）舉辦的食品微生物檢測操作培訓班第四期于2011年3月5-10日在中國農業大學（煙臺）如期開班，本次培訓共有來自北京、上海、廣西、江蘇、安徽、內蒙古、河南、山東等地的22家企事業單位，合計24名學員參加了此次培訓。
本次培訓聘請出入境檢驗檢疫局高級工程師主講，北京陸橋技術有限責任公司、生物梅里埃中國有限公司、3M中國有限公司等公司的技術支持工程師助講。培訓沿用上期教師演示指導，學員對真實樣品進行動手檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析的模式。依據GB4789-2010食品微生物學檢驗系列標準，結合進出口行業標準（SN系列標準），就微生物基礎知識，菌落總數、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌、志賀氏菌的檢驗方法及相關檢測技術操作等內容進行系統的培訓。
培訓期間，穿插了實驗室生物安全、滅菌驗證、微生物檢驗技術、互聯網時代的食品安全問題、實驗室管理體系的建立（ISO-17025簡介）、微生物培養基的質量控制等多個專題講座，使大家在學習專業技能的同時，也開闊了視野。
本期實訓的第五天，恰逢一位學員的生日，因為條件有限，我們為她準備了一個簡單的生日祝福，緊張的學習之余，一起為她送上了生日祝福！
本次培訓班歷時六天，學員普遍反映參加此類培訓收獲頗豐，同時學員還為食品伙伴網的下一步的培訓提供了不少意見和建議。食品伙伴網將總結經驗，繼續為廣大食品技術人員提供優質高效的培訓服務，提高檢測技能。目前第五期已在籌備中。
實訓第四期報道見：<http://bbs.foodmate.net/thread-427240-1-1.html>
日期：2011-03-15
