隨著餐飲行業市場持續擴大，消費者對餐飲食品的依賴性和關注度逐漸增高。近期，浙江省市場監督管理局組織從全省大中小型餐飲經營單位抽取了728批次現場制售食品，主要有餐廳中配制的涼菜（即食海蜇、醬鹵肉、醬腌菜）、現烹熱菜（熟肉制品）、火鍋底料或醬料及自制飲料，西式餅房中銷售的冷加工糕點，小食雜店制售的油炸面制品（油條、麻花）、發酵面制品（包子、饅頭）等。
一、不合格產品總體情況
本次抽檢發現不合格食品66批次，合格率為91%。其中，即食海蜇鋁的殘留量超標40批次、油炸面制品鋁的殘留量超標14批次、冷加工蛋糕中霉菌超標9批次、熟肉制品中克倫特羅、萊克多巴胺和亞硝酸鹽超標各1批次。
二、不合格產品分批次情況
（1）象山丹城金山飯店銷售的即食海蜇，鋁的殘留量檢出值為792mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.58倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（2）寧波欣宇商務有限公司銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為626mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.25倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（3）象山歡喜一家飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為668mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.34倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（4）象山金宏食府銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1029mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.06倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（5）象山丹西蠻好吃飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為844mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.69倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（6）象山大塔人飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為806mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.61倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（7）象山縣石浦名家名廚飯店銷售的涼拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為793mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.59倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（8）象山海城三號酒店有限公司銷售的涼拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為754mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.51倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（9）象山新東谷湖大酒店有限公司銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為607mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.21倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（10）象山老九門飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1000mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（11）象山平臺屋餐廳銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為612mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.22倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（12）象山丹城金港飯莊銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為851mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.70倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（13）寧波市江北范志偉早餐店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為170mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出0.7倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（14）寧波市江北均良包子店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為141mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出0.41倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（15）象山丹城鯉魚門飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為719mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.44倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（16）象山丹西古樓飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為905mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.81倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（17）寧波海曙文建餛飩店銷售的糖糕，鋁的殘留量檢出值為308mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出2.08倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（18）寧波市大煲口福餐飲管理有限公司銷售的油贊子（咸），鋁的殘留量檢出值為236mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.36倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（19）寧波市海曙新高燒餅店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為842mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出7.42倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（20）寧波江東明樓吳康人早餐店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為242mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.42倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（21）寧波市鎮海區駱駝張旭花大餅店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為537mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出4.37倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（22）東方航空杭州療養院銷售的海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為2455mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出3.91倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（23）紹興市柯橋區柯橋外婆燒快餐店銷售的紅燒豬舌頭，亞硝酸鹽的檢出值為63.9mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（24）青田縣國都大酒店銷售的原味海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為1440mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.88倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（25）縉云縣壺鎮鎮同心牛肉面館銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為888mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.12倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（26）縉云縣壺鎮鎮耀國小餐飲店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為443mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出3.43倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（27）象山丹城貼閣碧飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1897mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.79倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（28）象山縣石浦貪吃漁人海鮮大排檔銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1748mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.50倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（29）象山西周西香海鮮飯店銷售的紅燒羊肉，克倫特羅檢出值為1.8μg/kg，標準為不得檢出，檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（30）德清武康弘祥麻花店銷售的冰糖芝麻味麻花鋁的殘留量檢出值為134mg/kg，標準規定≤100mg/kg。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（31）德清武康弘祥麻花店銷售的冰糖芝麻味麻花鋁的殘留量檢出值為136mg/kg，標準規定≤100mg/kg。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（32）溫州潘橋大酒店有限公司自制的油炸包子，鋁的殘留量檢出值為232mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.32倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（33）平陽縣繼緒酒店銷售的海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為925mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.85倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（34）平陽縣繼緒酒店銷售的海蜇絲，鋁的殘留量檢出值為820mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.64倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（35）永嘉縣城關拉芳舍咖啡美食店銷售的即食海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為785mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.57倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（36）浙江圣地亞大酒店有限公司銷售的涼拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為824mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.65倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（37）舟山綠城房地產開發有限公司喜來登綠城酒店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1.30×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.6倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（38）舟山市金塘迎賓山莊銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為732mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.46倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（39）東港投資發展集團有限公司酒店分公司銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為966mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.932倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（40）舟山市普陀區朱家尖匯豐綠城海鮮排檔銷售的海蜇絲，鋁的殘留量檢出值為817mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.63倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（41）舟山市新城海洋飯店有限公司中浪店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為834mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.67倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（42）舟山市普陀區朱家尖大洞岙洪福海鮮大排檔銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為700mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.4倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（43）浙江昌正置業有限公司昌正春天酒店銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為1.71×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.42倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（44）舟山新金海飯店有限責任公司檔銷售的海蜇絲，鋁的殘留量檢出值為4.87×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出8.74倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（45）浙江泰如旅游開發有限公司銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為1.31×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.62倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（46）舟山世茂大酒店有限責任公司銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1.86×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.72倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（47）義烏市新嶺小吃店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為1412mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出13.1倍。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。
（48）衢州市柯城醬小七餐廳銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為543mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出4.4倍。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。
（49）象山黃虎虎蛋糕店銷售的水果蛋糕，霉菌的檢出值為1100CFU/g,比標準規定150CFU/g高出6.3倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（50）象山有根蛋糕店銷售的奶油水果蛋糕，霉菌的檢出值為200CFU/g,比標準規定150CFU/g高出0.3倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（51）象山丹西莉莎比亞蛋糕店銷售的巧克力水果蛋糕，霉菌的檢出值為580CFU/g,比標準規定150CFU/g高出2.9倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（52）余姚市陳鎮樹食品店銷售的鮮果拼盤，霉菌的檢出值為590CFU/g,比標準規定150CFU/g高出2.9倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（53）余姚市陳鎮樹食品店銷售的馬卡龍之戀，霉菌的檢出值為1400CFU/g,比標準規定150CFU/g高出8.3倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（54）余姚市陳鎮樹食品店銷售的雪頂之堡，霉菌的檢出值為1500CFU/g,比標準規定150CFU/g高出9倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（55）余姚市陳鎮樹食品店銷售的藍海芒芒蛋糕，霉菌的檢出值為1900CFU/g,比標準規定150CFU/g高出11.7倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（56）浙江省麗水市景寧畬族自治縣紅星街道新華路72號（經營者：彭海娟）銷售的豬舌頭，萊克多巴胺的檢出值為2.7μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（57）麗水市春暖花開西餅店銷售的維也納風情蛋糕，霉菌檢出值為170CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出0.13倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（58）青田縣圣貝拉烘焙坊有限公司銷售的榴蓮芝士，霉菌檢出值為1900CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出11.7倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（59）紹興上虞舜泉凱麗大酒店有限公司銷售的青瓜海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為2.98×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出4.96倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（60）德清武康弘祥麻花店銷售的冰糖麻花，鋁的殘留量檢出值為170mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出0.7倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（61）平湖市全塘鎮新金海飯店銷售的海蜇皮（即食），鋁的殘留量檢出值為1.03×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.06倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（62）平湖市三欣大酒店有限公司銷售的海蜇皮（即食），鋁的殘留量檢出值為1.08×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.16倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（63）平湖市黃姑鎮新雅飯店銷售的海蜇（即食），鋁的殘留量檢出值為940mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.88倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（64）吳興老方家菜館銷售的老醋泡海蜇，鋁的殘留量初檢值為944mg/kg，復檢值為953mg/kg，標準規定≤500mg/kg。初檢機構為浙江公正檢驗中心有限公司；復檢機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（65）海寧市海洲街道海煬餐廳銷售的冰鎮海蜇（即食），鋁的殘留量檢出值為949mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.90倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（66）上海避風塘美食有限公司海寧銀泰店銷售的香汁脆口海蜇（即食），鋁的殘留量檢出值為809mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.62倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
三、核查處置情況
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已通報相關地市依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、湖州、金華、衢州、舟山、臺州、麗水等市場監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。上述市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
四、消費提示
1、外出、聚餐時選擇正規的餐飲連鎖店或酒店進餐，要注意分辨食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食。食用涼菜時，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食海產品。
2、現場制售的冷加工糕點保質期較短且易受微生物污染，如無法一次性食用完，建議置于陰暗處保存或放入冰箱冷藏，盡快食用完畢。
3、油條含油量較高，且部分商家在加工過程中使用含鋁膨松劑使產品變得松、脆。建議消費者可通過正規商家購買無礬油條，宜選擇表面色澤金黃色的產品。
特此公告。
本次檢驗項目
關于部分檢驗項目的說明
附件：
食品抽檢合格-20190109
食品抽檢不合格-20190109
浙江省藥品監督管理局
2019年01月09日
日期：2019-01-12
一、不合格產品總體情況
本次抽檢發現不合格食品66批次，合格率為91%。其中，即食海蜇鋁的殘留量超標40批次、油炸面制品鋁的殘留量超標14批次、冷加工蛋糕中霉菌超標9批次、熟肉制品中克倫特羅、萊克多巴胺和亞硝酸鹽超標各1批次。
二、不合格產品分批次情況
（1）象山丹城金山飯店銷售的即食海蜇，鋁的殘留量檢出值為792mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.58倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（2）寧波欣宇商務有限公司銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為626mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.25倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（3）象山歡喜一家飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為668mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.34倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（4）象山金宏食府銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1029mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.06倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（5）象山丹西蠻好吃飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為844mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.69倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（6）象山大塔人飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為806mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.61倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（7）象山縣石浦名家名廚飯店銷售的涼拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為793mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.59倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（8）象山海城三號酒店有限公司銷售的涼拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為754mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.51倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（9）象山新東谷湖大酒店有限公司銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為607mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.21倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（10）象山老九門飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1000mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（11）象山平臺屋餐廳銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為612mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.22倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（12）象山丹城金港飯莊銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為851mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.70倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（13）寧波市江北范志偉早餐店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為170mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出0.7倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（14）寧波市江北均良包子店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為141mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出0.41倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（15）象山丹城鯉魚門飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為719mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.44倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（16）象山丹西古樓飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為905mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.81倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（17）寧波海曙文建餛飩店銷售的糖糕，鋁的殘留量檢出值為308mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出2.08倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（18）寧波市大煲口福餐飲管理有限公司銷售的油贊子（咸），鋁的殘留量檢出值為236mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.36倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（19）寧波市海曙新高燒餅店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為842mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出7.42倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（20）寧波江東明樓吳康人早餐店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為242mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.42倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（21）寧波市鎮海區駱駝張旭花大餅店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為537mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出4.37倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（22）東方航空杭州療養院銷售的海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為2455mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出3.91倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（23）紹興市柯橋區柯橋外婆燒快餐店銷售的紅燒豬舌頭，亞硝酸鹽的檢出值為63.9mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（24）青田縣國都大酒店銷售的原味海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為1440mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.88倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（25）縉云縣壺鎮鎮同心牛肉面館銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為888mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.12倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（26）縉云縣壺鎮鎮耀國小餐飲店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為443mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出3.43倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（27）象山丹城貼閣碧飯店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1897mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.79倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（28）象山縣石浦貪吃漁人海鮮大排檔銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1748mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.50倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（29）象山西周西香海鮮飯店銷售的紅燒羊肉，克倫特羅檢出值為1.8μg/kg，標準為不得檢出，檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（30）德清武康弘祥麻花店銷售的冰糖芝麻味麻花鋁的殘留量檢出值為134mg/kg，標準規定≤100mg/kg。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（31）德清武康弘祥麻花店銷售的冰糖芝麻味麻花鋁的殘留量檢出值為136mg/kg，標準規定≤100mg/kg。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（32）溫州潘橋大酒店有限公司自制的油炸包子，鋁的殘留量檢出值為232mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出1.32倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（33）平陽縣繼緒酒店銷售的海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為925mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.85倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（34）平陽縣繼緒酒店銷售的海蜇絲，鋁的殘留量檢出值為820mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.64倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（35）永嘉縣城關拉芳舍咖啡美食店銷售的即食海蜇頭，鋁的殘留量檢出值為785mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.57倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（36）浙江圣地亞大酒店有限公司銷售的涼拌海蜇，鋁的殘留量檢出值為824mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.65倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（37）舟山綠城房地產開發有限公司喜來登綠城酒店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1.30×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.6倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（38）舟山市金塘迎賓山莊銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為732mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.46倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（39）東港投資發展集團有限公司酒店分公司銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為966mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.932倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（40）舟山市普陀區朱家尖匯豐綠城海鮮排檔銷售的海蜇絲，鋁的殘留量檢出值為817mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.63倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（41）舟山市新城海洋飯店有限公司中浪店銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為834mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.67倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（42）舟山市普陀區朱家尖大洞岙洪福海鮮大排檔銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為700mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.4倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（43）浙江昌正置業有限公司昌正春天酒店銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為1.71×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.42倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（44）舟山新金海飯店有限責任公司檔銷售的海蜇絲，鋁的殘留量檢出值為4.87×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出8.74倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（45）浙江泰如旅游開發有限公司銷售的海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為1.31×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.62倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（46）舟山世茂大酒店有限責任公司銷售的海蜇，鋁的殘留量檢出值為1.86×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出2.72倍。檢驗機構為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
（47）義烏市新嶺小吃店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為1412mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出13.1倍。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。
（48）衢州市柯城醬小七餐廳銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為543mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出4.4倍。檢驗機構為浙江方圓檢測集團股份有限公司。
（49）象山黃虎虎蛋糕店銷售的水果蛋糕，霉菌的檢出值為1100CFU/g,比標準規定150CFU/g高出6.3倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（50）象山有根蛋糕店銷售的奶油水果蛋糕，霉菌的檢出值為200CFU/g,比標準規定150CFU/g高出0.3倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（51）象山丹西莉莎比亞蛋糕店銷售的巧克力水果蛋糕，霉菌的檢出值為580CFU/g,比標準規定150CFU/g高出2.9倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（52）余姚市陳鎮樹食品店銷售的鮮果拼盤，霉菌的檢出值為590CFU/g,比標準規定150CFU/g高出2.9倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（53）余姚市陳鎮樹食品店銷售的馬卡龍之戀，霉菌的檢出值為1400CFU/g,比標準規定150CFU/g高出8.3倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（54）余姚市陳鎮樹食品店銷售的雪頂之堡，霉菌的檢出值為1500CFU/g,比標準規定150CFU/g高出9倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（55）余姚市陳鎮樹食品店銷售的藍海芒芒蛋糕，霉菌的檢出值為1900CFU/g,比標準規定150CFU/g高出11.7倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（56）浙江省麗水市景寧畬族自治縣紅星街道新華路72號（經營者：彭海娟）銷售的豬舌頭，萊克多巴胺的檢出值為2.7μg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（57）麗水市春暖花開西餅店銷售的維也納風情蛋糕，霉菌檢出值為170CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出0.13倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（58）青田縣圣貝拉烘焙坊有限公司銷售的榴蓮芝士，霉菌檢出值為1900CFU/g，比標準規定≤150CFU/g高出11.7倍。檢驗機構為浙江省檢驗檢疫科學技術研究院。
（59）紹興上虞舜泉凱麗大酒店有限公司銷售的青瓜海蜇皮，鋁的殘留量檢出值為2.98×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出4.96倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（60）德清武康弘祥麻花店銷售的冰糖麻花，鋁的殘留量檢出值為170mg/kg，比標準規定≤100mg/kg高出0.7倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（61）平湖市全塘鎮新金海飯店銷售的海蜇皮（即食），鋁的殘留量檢出值為1.03×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.06倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（62）平湖市三欣大酒店有限公司銷售的海蜇皮（即食），鋁的殘留量檢出值為1.08×103mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出1.16倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（63）平湖市黃姑鎮新雅飯店銷售的海蜇（即食），鋁的殘留量檢出值為940mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.88倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（64）吳興老方家菜館銷售的老醋泡海蜇，鋁的殘留量初檢值為944mg/kg，復檢值為953mg/kg，標準規定≤500mg/kg。初檢機構為浙江公正檢驗中心有限公司；復檢機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（65）海寧市海洲街道海煬餐廳銷售的冰鎮海蜇（即食），鋁的殘留量檢出值為949mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.90倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
（66）上海避風塘美食有限公司海寧銀泰店銷售的香汁脆口海蜇（即食），鋁的殘留量檢出值為809mg/kg，比標準規定≤500mg/kg高出0.62倍。檢驗機構為浙江公正檢驗中心有限公司。
三、核查處置情況
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已通報相關地市依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、湖州、金華、衢州、舟山、臺州、麗水等市場監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。上述市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
四、消費提示
1、外出、聚餐時選擇正規的餐飲連鎖店或酒店進餐，要注意分辨食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食。食用涼菜時，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食海產品。
2、現場制售的冷加工糕點保質期較短且易受微生物污染，如無法一次性食用完，建議置于陰暗處保存或放入冰箱冷藏，盡快食用完畢。
3、油條含油量較高，且部分商家在加工過程中使用含鋁膨松劑使產品變得松、脆。建議消費者可通過正規商家購買無礬油條，宜選擇表面色澤金黃色的產品。
特此公告。
本次檢驗項目
關于部分檢驗項目的說明
附件：
食品抽檢合格-20190109
食品抽檢不合格-20190109
浙江省藥品監督管理局
2019年01月09日
日期：2019-01-12
