時光飛逝，2018年已經過去，在過去的一年，實施了很多利于行業健康發展的食品及相關標準。據食品伙伴網不完全統計，2018年有695項食品及相關標準實施，其中有276項國家標準，75項地方標準，339項行業標準，5項團體標準。
按月度分析，12月實施標準最多，有130項，包括51項國家標準、37項地方標準、41項行業標準和1項團體標準。其次是6月份有93項食品及相關實施，9月份有83項食品及相關標準實施。另外，在8月份沒有標準實施。
備受關注的《食品安全國家標準 植物油》（GB2716-2018）于2018年12月21日起正式實施。該標準的實施，有望結束原料配比不清、以次充好的行業亂象，促進建立透明規范的消費環境和市場秩序，引領行業高質量發展。
《食品安全國家標準 植物油》是對《食用植物油衛生標準》和《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》的整合修訂。與原標準相比，主要變化是完善了術語和定義、刪除了煎炸過程中植物油的羰基價指標、修改了酸價和溶劑殘留指標、增加了對食用植物調和油命名和標識的要求等。新國標的一大亮點，就是增加了“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”和“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油比例”的要求，并鼓勵注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。另外，與該標準相對應的，國家市場監督管理總局、農業農村部、國家衛生健康委員會聯合發布《關于加強食用植物油標識管理的公告》，要求食用植物油的名稱應當反映食用植物油的真實屬性。單一品種食用植物油應當使用該種食用植物油的規范名稱，不得摻有其他品種油脂。采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂，產品名稱應當依據《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）的規定，標注為“食用植物調和油”，并在標簽上注明各種食用植物油的比例。
另外，還有以下標準需要特別關注：
1.《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2018）
實施日期：2018年12月21日
內容：該標準是按照 GB/T 1.1-2009 給出的規則起草。同時，本標準是GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的增補版， 可以與 GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》配套使用。該標準規定了食品中百草枯等 43 種農藥 302 項最大殘留限量，適用于與限量相關的食品。同時，《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 規定的食品類別及測定部位（附錄A）適用于本標準。
2.《白砂糖》（GB/T 317-2018）
實施日期：2018年9月1日
內容：《GB/T 317-2018 白砂糖》代替了《GB/T 317-2006 白砂糖》。新的推薦標準中，二氧化硫指標由GB/T 317-2006要求的小于或等于“6mg/kg至30mg/kg”改為符合GB 13104-2014的規定（小于或等于0.1g/kg，即100mg/kg）。據了解，在舊的推薦標準GB/T 317-2006中，白砂糖的二氧化硫指標根據“精制”“優級”“一級”“二級”四個等級分別要求小于或等于6mg/kg、15mg/kg、30mg/kg、30mg/kg。在新版推薦標準中白砂糖的等級劃分指標不再包括二氧化硫，二氧化硫被劃歸在食品添加劑類別里。
在此，食品伙伴網特別提醒行業內相關企業，密切關注食品及相關標準的最新變化，針對企業生產積極采取相應措施，避免不必要的經濟損失。
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-01-23
按月度分析，12月實施標準最多，有130項，包括51項國家標準、37項地方標準、41項行業標準和1項團體標準。其次是6月份有93項食品及相關實施，9月份有83項食品及相關標準實施。另外，在8月份沒有標準實施。
備受關注的《食品安全國家標準 植物油》（GB2716-2018）于2018年12月21日起正式實施。該標準的實施，有望結束原料配比不清、以次充好的行業亂象，促進建立透明規范的消費環境和市場秩序，引領行業高質量發展。
《食品安全國家標準 植物油》是對《食用植物油衛生標準》和《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》的整合修訂。與原標準相比，主要變化是完善了術語和定義、刪除了煎炸過程中植物油的羰基價指標、修改了酸價和溶劑殘留指標、增加了對食用植物調和油命名和標識的要求等。新國標的一大亮點，就是增加了“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”和“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油比例”的要求，并鼓勵注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。另外，與該標準相對應的，國家市場監督管理總局、農業農村部、國家衛生健康委員會聯合發布《關于加強食用植物油標識管理的公告》，要求食用植物油的名稱應當反映食用植物油的真實屬性。單一品種食用植物油應當使用該種食用植物油的規范名稱，不得摻有其他品種油脂。采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂，產品名稱應當依據《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）的規定，標注為“食用植物調和油”，并在標簽上注明各種食用植物油的比例。
另外，還有以下標準需要特別關注：
1.《食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》（GB 2763.1-2018）
實施日期：2018年12月21日
內容：該標準是按照 GB/T 1.1-2009 給出的規則起草。同時，本標準是GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的增補版， 可以與 GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》配套使用。該標準規定了食品中百草枯等 43 種農藥 302 項最大殘留限量，適用于與限量相關的食品。同時，《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》 規定的食品類別及測定部位（附錄A）適用于本標準。
2.《白砂糖》（GB/T 317-2018）
實施日期：2018年9月1日
內容：《GB/T 317-2018 白砂糖》代替了《GB/T 317-2006 白砂糖》。新的推薦標準中，二氧化硫指標由GB/T 317-2006要求的小于或等于“6mg/kg至30mg/kg”改為符合GB 13104-2014的規定（小于或等于0.1g/kg，即100mg/kg）。據了解，在舊的推薦標準GB/T 317-2006中，白砂糖的二氧化硫指標根據“精制”“優級”“一級”“二級”四個等級分別要求小于或等于6mg/kg、15mg/kg、30mg/kg、30mg/kg。在新版推薦標準中白砂糖的等級劃分指標不再包括二氧化硫，二氧化硫被劃歸在食品添加劑類別里。
在此，食品伙伴網特別提醒行業內相關企業，密切關注食品及相關標準的最新變化，針對企業生產積極采取相應措施，避免不必要的經濟損失。
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日期：2019-01-23
