2月20日，上海市市場監督管理局通報了新一期食品抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及茶葉及其相關制品、肉制品、酒類、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產品等13大類食品共計802批次，發現不合格樣品3批次。
通報顯示，2批次肉制品檢出過氧化值超標，分別為：特易購商業（上海）有限公司上海沈浦涇路分公司（華潤萬家）銷售的標稱上海軍光食品有限公司生產的風干五花肉（生產日期/批號：2018-09-25）、上海佳園超市有限公司銷售的標稱上海華銳食品有限公司（進貨）的咸肉（生產日期/批號：2018-11-01）。2批次樣品分別檢出過氧化值（以脂肪計）為0.70g/100g、0.90g/100g。
過氧化值是衡量油脂氧化程度的一個參考數值。含油脂量較高食品在生產加工、儲藏流通過程中，容易出現油脂氧化哈敗，過氧化值超標的現象。依據《GB 2730-2015 食品安全國家標準 腌臘肉制品》中對過氧化值的要求，火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸中過氧化值應不超過0.5g/100g，腌臘禽制品中過氧化值應不超過1.5g/100g。
另外，1批次食用農產品檢出農藥殘留超標，為：上海市青浦區惠優超市（惠優瑪特）銷售的標稱進貨來源為上海玉蔬實業發展有限公司的韭菜（購進日期：2018/10/30）檢出腐霉利超標，檢出值為0.32mg/kg。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
上海市市場監督管理局2019年第7期省級食品安全監督抽檢信息不合格產品信息
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2019年第7期省級食品安全監督抽檢信息
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日期：2019-02-20
通報顯示，2批次肉制品檢出過氧化值超標，分別為：特易購商業（上海）有限公司上海沈浦涇路分公司（華潤萬家）銷售的標稱上海軍光食品有限公司生產的風干五花肉（生產日期/批號：2018-09-25）、上海佳園超市有限公司銷售的標稱上海華銳食品有限公司（進貨）的咸肉（生產日期/批號：2018-11-01）。2批次樣品分別檢出過氧化值（以脂肪計）為0.70g/100g、0.90g/100g。
過氧化值是衡量油脂氧化程度的一個參考數值。含油脂量較高食品在生產加工、儲藏流通過程中，容易出現油脂氧化哈敗，過氧化值超標的現象。依據《GB 2730-2015 食品安全國家標準 腌臘肉制品》中對過氧化值的要求，火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸中過氧化值應不超過0.5g/100g，腌臘禽制品中過氧化值應不超過1.5g/100g。
另外，1批次食用農產品檢出農藥殘留超標，為：上海市青浦區惠優超市（惠優瑪特）銷售的標稱進貨來源為上海玉蔬實業發展有限公司的韭菜（購進日期：2018/10/30）檢出腐霉利超標，檢出值為0.32mg/kg。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
上海市市場監督管理局2019年第7期省級食品安全監督抽檢信息不合格產品信息
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| SHSPCJLT201800520900 | 1 | 上海軍光食品有限公司 | 上海市楊浦區軍工路2600號24幢北側 | 特易購商業（上海）有限公司上海沈浦涇路分公司（華潤萬家） | 上海市金山區沈浦涇路50號 | 風干五花肉 | 計量稱重 | / | 2018-09-25 | 過氧化值(以脂肪計) 0.70g/100g ≤0.5g/100g | 腌臘肉制品 | 2019年第7期 | 2019/2/20 | 上海/省抽 | 上海德諾產品檢測有限公司 | / |
| SHSPCJLT201800520919 | 2 | 上海華銳食品有限公司（進貨） | / | 上海佳園超市有限公司 | 上海市金山區朱涇鎮公園路288號201室 | 咸肉 | 散裝 | / | 2018-11-01 | 過氧化值(以脂肪計) 0.90g/100g ≤0.5g/100g | 腌臘肉制品 | 2019年第7期 | 2019/2/20 | 上海/省抽 | 上海德諾產品檢測有限公司 | / |
| SHSPCJLT201800721117 | 1 | 進貨來源：上海玉蔬實業發展有限公司 | / | 上海市青浦區惠優超市(惠優瑪特) | 上海市青浦區白鶴鎮紀鶴公路6788號 | 韭菜 | 散裝 | 無 | 購進日期：2018/10/30 | 腐霉利；0.32mg/kg；≤0.2 | 食用農產品 | 2019年第7期 | 2019/2/20 | 上海/省抽 | 上海必諾檢測技術服務有限公司 | / |
相關報道：上海市市場監督管理局2019年第7期省級食品安全監督抽檢信息
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日期：2019-02-20
