2019年2月26日,加拿大衛生部發布NOM/ADM-0127號文件,修訂允許使用的食物酶列表,批準來自地衣芽孢桿菌MDT06-221 菌株(Bacillus licheniformis MDT06-221)的麥芽糖淀粉酶(Maltogenic alpha-Amylase)作為食品酶用于以下三類產品:
(1)面包、面粉、全麥面粉;
(2)意大利面食;
(3)非標準化烘焙產品,限量標準均為按照良好生產規范適量使用。
自發布之日起生效。
日期:2019-03-04
(1)面包、面粉、全麥面粉;
(2)意大利面食;
(3)非標準化烘焙產品,限量標準均為按照良好生產規范適量使用。
自發布之日起生效。
日期:2019-03-04