6月12日河南省市場監督管理局發布2019年 第46號食品安全抽檢信息，組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、糖果制品、糕點、餐飲食品、食用農產品8大類食品521批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品500批次，不合格樣品21批次。
不合格食品涉及7批次餐飲食品、14批次食用農產品，不合格項目主要為檢出鋁的殘留量超標、農獸藥殘留等超標。
7批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標
不合格食品中，7批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標。分別為：光山縣曹雄小吃店銷售的1批次油條；新縣作平小吃店銷售的1批次油條；鄭州市上街區新霞胡辣湯店銷售的1批次油條、1批次油餅、1批次油饃頭；靈寶市人人夸早餐店銷售的1批次油饃頭，靈寶市昌偉早餐店銷售的1批次油條。
鋁在自然界中大量存在，食品中鋁攝入途徑主要是天然食品中的本底鋁、含鋁器具以及含鋁添加劑食品等。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，在油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不得超過100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，可能是過程控制不嚴超量使用添加劑，也有可能是使用的添加劑本身不合格。
10批次蔬菜檢出農藥殘留超標
不合格食用農產品中，有10批次蔬菜檢出農藥殘留超標，涉及到菠菜、芹菜、韭菜等。
不合格產品分別為：靈寶市億都商貿有限公司陽平分公司銷售的1批次菠菜，鄭州恣意生鮮有限公司銷售的1批次韭菜精品，毒死蜱超標；淇縣福多多生活超市銷售的1批次大芹菜，西平縣喜盈門商業有限公司銷售的1批次韭菜，氧樂果超標；靈寶市億都商貿有限公司陽平分公司銷售的1批次韭菜，澠池縣天池鎮篤忠街江濤平價超市銷售的1批次韭菜，臨潁縣好喜來超市銷售的1批次韭菜，舞鋼市樂宜購便民超市銷售的1批次土韭菜，臨潁縣金福全購物廣場銷售的1批次韭菜，蘭考縣遠大購物中心銷售的1批次韭菜，腐霉利超標。
《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在韭菜、菠菜中的最大殘留限量分別均為0.1mg/kg，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
3批次動物性食品檢出獸藥殘留超標
有3批次動物性食品檢出獸藥殘留超標。河南大哈實業股份有限公司鄭東新區商都路分公司銷售的1批次（活）鱸魚，河南美道家實業有限公司恒隆廣場分公司銷售的1批次烏雞，舞鋼市朱蘭市場魏云芳魚店銷售的1批次鱸魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
此外，還有1批次焦作市解放區工業路中州市場高記海鮮水產品店銷售的1批次小河蝦，揮發性鹽基氮檢出值為52.4mg/100g，標準規定為不大于20mg/100g。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、平頂山、焦作、鶴壁、漯河、三門峽、駐馬店、信陽、蘭考市（縣）市場監管部門（食品藥品監管部門）對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
河南省市場監督管理局關于21批次食品不合格情況的通告〔2019年 第46號〕中不合格產品信息
（來源：河南省市場監督管理局）
相關報道：河南省市場監督管理局關于21批次食品不合格情況的通告〔2019年 第46號〕
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日期：2019-06-13
不合格食品涉及7批次餐飲食品、14批次食用農產品，不合格項目主要為檢出鋁的殘留量超標、農獸藥殘留等超標。
7批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標
不合格食品中，7批次餐飲食品檢出鋁的殘留量超標。分別為：光山縣曹雄小吃店銷售的1批次油條；新縣作平小吃店銷售的1批次油條；鄭州市上街區新霞胡辣湯店銷售的1批次油條、1批次油餅、1批次油饃頭；靈寶市人人夸早餐店銷售的1批次油饃頭，靈寶市昌偉早餐店銷售的1批次油條。
鋁在自然界中大量存在，食品中鋁攝入途徑主要是天然食品中的本底鋁、含鋁器具以及含鋁添加劑食品等。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，在油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不得超過100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，可能是過程控制不嚴超量使用添加劑，也有可能是使用的添加劑本身不合格。
10批次蔬菜檢出農藥殘留超標
不合格食用農產品中，有10批次蔬菜檢出農藥殘留超標，涉及到菠菜、芹菜、韭菜等。
不合格產品分別為：靈寶市億都商貿有限公司陽平分公司銷售的1批次菠菜，鄭州恣意生鮮有限公司銷售的1批次韭菜精品，毒死蜱超標；淇縣福多多生活超市銷售的1批次大芹菜，西平縣喜盈門商業有限公司銷售的1批次韭菜，氧樂果超標；靈寶市億都商貿有限公司陽平分公司銷售的1批次韭菜，澠池縣天池鎮篤忠街江濤平價超市銷售的1批次韭菜，臨潁縣好喜來超市銷售的1批次韭菜，舞鋼市樂宜購便民超市銷售的1批次土韭菜，臨潁縣金福全購物廣場銷售的1批次韭菜，蘭考縣遠大購物中心銷售的1批次韭菜，腐霉利超標。
《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在韭菜、菠菜中的最大殘留限量分別均為0.1mg/kg，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
3批次動物性食品檢出獸藥殘留超標
有3批次動物性食品檢出獸藥殘留超標。河南大哈實業股份有限公司鄭東新區商都路分公司銷售的1批次（活）鱸魚，河南美道家實業有限公司恒隆廣場分公司銷售的1批次烏雞，舞鋼市朱蘭市場魏云芳魚店銷售的1批次鱸魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
此外，還有1批次焦作市解放區工業路中州市場高記海鮮水產品店銷售的1批次小河蝦，揮發性鹽基氮檢出值為52.4mg/100g，標準規定為不大于20mg/100g。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、平頂山、焦作、鶴壁、漯河、三門峽、駐馬店、信陽、蘭考市（縣）市場監管部門（食品藥品監管部門）對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
河南省市場監督管理局關于21批次食品不合格情況的通告〔2019年 第46號〕中不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 焦作市解放區工業路中州市場高記海鮮水產品店 | 焦作市中州市場 | 小河蝦 | 散裝 | / | / | 揮發性鹽基氮║52.4mg/100g║≤20mg/100g | 食用農產品 | 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） | |
| 2 | / | / | 光山縣曹雄小吃店 | 河南省信陽市光山縣正大街北段新華賓館對面15號門面 | 油條 | / | / | 2019-04-03 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║913mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 3 | / | / | 靈寶市億都商貿有限公司陽平分公司 | 靈寶市陽平鎮鼎塬路 | 菠菜 | / | / | / | 毒死蜱║0.24mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 4 | / | / | 鄭州恣意生鮮有限公司 | 滎陽市鄭上路與織機路交叉口向南500米路西 | 韭菜精品 | / | / | / | 毒死蜱║1.29mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 5 | / | / | 靈寶市億都商貿有限公司陽平分公司 | 靈寶市陽平鎮鼎塬路 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║3.34mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 6 | / | / | 河南大哈實業股份有限公司鄭東新區商都路分公司 | 鄭州市鄭東新區商都路與東風南路交叉口西南角商都路便民服務中心一層 | （活）鱸魚 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║456μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 7 | / | / | 新縣作平小吃店 | 新縣新集鎮新集路 | 油條 | / | / | 2019-03-31 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║951mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 8 | / | / | 澠池縣天池鎮篤忠街江濤平價超市 | 澠池縣天池鎮篤忠街 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.89mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 初檢機構：河南安必諾檢測技術有限公司，復檢機構：譜尼測試集團股份有限公司 | |
| 9 | / | / | 鄭州市上街區新霞胡辣湯店 | 鄭州市上街區登封路北段路西 | 油條 | / | / | 2019-03-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1.32×103mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 10 | / | / | 臨潁縣好喜來超市 | 臨潁縣原石橋鄉煙站院內 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║1.59mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 11 | / | / | 河南美道家實業有限公司恒隆廣場分公司 | 靈寶市新華路東段 | 烏雞 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║463μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 12 | / | / | 鄭州市上街區新霞胡辣湯店 | 鄭州市上街區登封路北段路西 | 油餅 | / | / | 2019-03-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║355mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 13 | / | / | 舞鋼市樂宜購便民超市 | 河南省平頂山市舞鋼市溫州路中段東側家合小區2#樓科技局樓1層101號（新市場東口） | 土韭菜 | / | / | / | 腐霉利║1.46mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 14 | / | / | 靈寶市人人夸早餐店 | 河南省靈寶市朱陽鎮銀河路一小對面 | 油饃頭 | / | / | 2019-03-30 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║174mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 15 | / | / | 淇縣福多多生活超市 | 淇縣北陽鄉北陽村十字路口路東500米北 | 大芹菜 | / | / | / | 氧樂果║0.53mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 16 | / | / | 臨潁縣金福全購物廣場 | 臨潁縣王孟鎮新豐路潩民路口西側路南 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 17 | / | / | 舞鋼市朱蘭市場魏云芳魚店 | 舞鋼市朱蘭農貿市場8號 | 鱸魚 | / | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║543μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 18 | / | / | 西平縣喜盈門商業有限公司 | 西平縣解放大道與龍泉大道交叉口西北角 | 韭菜 | / | / | / | 氧樂果║0.79mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 19 | / | / | 鄭州市上街區新霞胡辣湯店 | 鄭州市上街區登封路北段路西 | 油饃頭 | / | / | 2019-03-27 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║646mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 20 | / | / | 蘭考縣遠大購物中心 | 蘭考縣閆樓鄉閆南村 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║3.12mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 | |
| 21 | / | / | 靈寶市昌偉早餐店 | 靈寶市朱陽鎮佛山路中段89號 | 油條 | / | / | 2019-03-30 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║943mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 |
（來源：河南省市場監督管理局）
相關報道：河南省市場監督管理局關于21批次食品不合格情況的通告〔2019年 第46號〕
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日期：2019-06-13
