香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）七月二十六日公布，一個(gè)鯪魚(yú)樣本驗(yàn)出微量孔雀石綠。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從中環(huán)一店鋪抽取上述鯪魚(yú)樣本作檢測(cè)，結(jié)果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之一。」
發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事商戶(hù)上述違規(guī)情況，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來(lái)源。
孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚(yú)類(lèi)疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒(méi)有一個(gè)安全水平能顯示食用風(fēng)險(xiǎn)可予接受。目前，很多國(guó)家已禁止在食用動(dòng)物中使用孔雀石綠。根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會(huì)被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2019-07-27
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從中環(huán)一店鋪抽取上述鯪魚(yú)樣本作檢測(cè)，結(jié)果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之一。」
發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事商戶(hù)上述違規(guī)情況，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來(lái)源。
孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚(yú)類(lèi)疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒(méi)有一個(gè)安全水平能顯示食用風(fēng)險(xiǎn)可予接受。目前，很多國(guó)家已禁止在食用動(dòng)物中使用孔雀石綠。根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會(huì)被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2019-07-27
