據美國農業部（USDA）官方網站消息，由于上半年未聲明含有過敏原或其它配料的產品數量呈上升趨勢，美國農業部食品安全檢驗局7日就減少過敏原及其它配料相關的召回發布了指導文件，以保護消費者的健康。
美國農業部對上半年的27起食品召回事件進行審查時發現，其中有20起是因為未標注過敏原而被召回。然而在過去的兩年里，美國農業部公布的召回事件的總和僅為32起。
美國農業部食品安全副秘書長哈根表示，由于我既是一名醫生又是一位家長，因此應特別關注召回數量的上升，由于近期報告顯示，美國兒童患食物過敏的比例在上升，因此更有必要對此進行關注，美國農業部食品安全檢驗局將繼續致力于確保公眾健康，確保產品符合標注要求。
按照最新公布的指導文件，食品安全檢驗局將使食品經營機構了解肉禽制品標注過敏原的重要性，并預防漏標過敏原現象的發生，并使食品經營機構了解到怎樣才能使食品標簽更加準確的標注。
美國農業部稱，在大多數召回事件中，召回的發生是由于食品經營機構改變了產品的配方，或者供應商改變了食品配料成分，而標簽未對此做出說明。該公告稱，食用任何一種過敏原成分，均可能導致不良健康反應的出現。列表中的過敏原包括：小麥、甲殼類動物（蝦、蟹、龍蝦）、蛋、魚、花生、牛奶、樹生堅果（杏仁、胡桃、核桃）、大豆。
若產品標簽遺漏以上8種主要過敏原的任何一種，按照公共健康風險級別均會導致一級召回。
美國農業部公告見：<http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/35-11.pdf>
原文鏈接：<http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/NR_070711_01/index.asp>
日期：2011-07-08
