2019年第33周（8月12日-8月16日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年第33周（即8月12日-8月16日，以下簡稱本周），16省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤30.20元，環(huán)比漲10.9%，同比漲60.1%。


　　青海省海東市平安區(qū)、廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣和陸川縣、貴州省黔南州平塘縣和三都縣非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。


　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比大幅上漲，主要是受南方市場拉動。分區(qū)域看，長江以南多地生豬存欄量下滑，供應(yīng)緊張支撐生豬、豬肉價格大幅上漲；長江以北低價生豬和豬肉調(diào)入南方高價區(qū)，外調(diào)需求提升，拉動北方產(chǎn)區(qū)生豬和豬肉價格不斷上漲。

　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月12日	8月13日	8月14日	8月15日	8月16日	宰后均重
16省	28.89	29.54	30.01	31.05	31.49	83.46

 
　
　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅明顯擴大


　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤27.38元，環(huán)比漲5.6%，同比漲51.5%。


　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。周內(nèi)，局部地區(qū)解除禁止生豬外調(diào)的封鎖，加之南方地區(qū)采購生豬和豬肉需求增加，東北地區(qū)生豬和豬肉大量外調(diào)，價格明顯上漲。


　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表

　　單位：元/公斤，公斤 

	8月12日	8月13日	8月14日	8月15日	8月16日	宰后均重
黑龍江	26.97	27.57	27.57	27.70	27.70	85.60
吉林	26.60	26.60	26.75	27.75	28.75	86.76
遼寧	26.75	26.78	27.18	28.08	29.08	84.88

　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲，同比漲幅明顯擴大


　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤28.74元，環(huán)比漲7.5%，同比漲54.4%。


　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。主要是因為本地低價生豬外調(diào)至南方高價區(qū)，外調(diào)需求增加帶動生豬、豬肉價格明顯上漲。


　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表


　　單位：元/公斤，公斤 

	8月12日	8月13日	8月14日	8月15日	8月16日	宰后均重
北京	27.57	27.60	27.60	28.40	29.40	81.60
天津	27.40	27.78	27.78	29.38	30.38	81.40
河北	27.95	27.95	29.35	30.45	30.98	82.30

　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅快速擴大


　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤31.00元，環(huán)比漲13.1%，同比漲62.8%。


　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比大幅上漲。華南生豬價格上漲帶動華中三省規(guī)模養(yǎng)殖場外調(diào)量增加，加之本地生豬供應(yīng)能力下滑，生豬價格明顯上漲，多數(shù)屠宰企業(yè)上調(diào)豬肉價格以保證盈利。


表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月12日	8月13日	8月14日	8月15日	8月16日	宰后均重
河南	28.87	29.77	30.58	30.93	31.03	82.80
湖北	31.17	30.73	30.73	31.20	31.47	79.56
湖南	31.03	31.03	33.10	33.10	33.40	76.33

　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比大幅上漲、同比漲幅快速擴大


　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤29.83元，環(huán)比漲11.7%，同比漲57.5%。


　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比大幅上漲。分省份看，山東低價生豬和豬肉外調(diào)量提升，需求增加帶動生豬和豬肉價格大幅上漲；蘇皖浙閩等地適重生豬存欄量下降，供應(yīng)減量導(dǎo)致生豬價格連續(xù)上漲，帶動豬肉價格大幅上漲。


  表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月12日	8月13日	8月14日	8月15日	8月16日	宰后均重
山東	26.66	28.13	28.13	30.29	30.54	80.93
江蘇	29.15	29.43	30.63	30.63	31.58	81.25
安徽	29.48	30.40	31.55	31.55	31.55	80.98
浙江	30.25	30.25	30.25	32.25	33.25	82.70
福建	33.10	35.13	35.40	35.40	35.40	81.68

　　五、四川豬肉價格環(huán)比大幅上漲，同比漲幅快速擴大；廣東豬肉價格環(huán)比明顯上漲，同比漲幅快速擴大


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤29.02元，環(huán)比漲19.2%，同比漲49.6%。川內(nèi)生豬存欄量下滑，規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶有壓欄等價意向，供應(yīng)緊張導(dǎo)致生豬及豬肉價格連續(xù)大幅上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤35.88元，環(huán)比漲7.3%，同比漲82.1%。因生豬、豬肉供應(yīng)量同比大幅減少，豬肉價格同比漲幅處于全國最高水平。周中后期，隨著北方低價生豬和豬肉流入華南市場，逐步緩解本地供應(yīng)緊張局面，豬肉價格環(huán)比漲幅有收窄趨勢。
 
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	8月12日	8月13日	8月14日	8月15日	8月16日	宰后均重
四川	27.88	28.10	28.75	29.88	30.50	99.78
廣東	35.73	35.87	35.87	35.87	36.07	89.10

日期：2019-08-20