8月21日，河南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品等12大類食品265批次樣品， 10批次樣品檢出不合格，涉及微生物污染、獸藥殘留超標等問題。
雪糕、肉夾饃檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題。其中雪糕2批次，為：滎陽市趙德功生活便利店銷售的標稱林州市大地食品有限公司生產的1批次VIP訂制（草莓+牛奶口味雪糕）和1批次VIP訂制（藍莓+牛奶口味雪糕），2批次樣品均檢出菌落總數、大腸菌群超標。另1批次為河南添華食品有限公司生產的1批次肉夾饃（五香味），該樣品檢出菌落總數超標。
菌落總數、大腸菌群均為指示性微生物指標，《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》中規定，冷凍飲品（食用冰除外）中菌落總數應符合n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g的要求，大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g的要求。《GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品》中規定，速凍面米制品中菌落總數應符合n=5，c=1，m=10000，M=100000CFU/g的要求。
食用農產品檢出重金屬、獸藥殘留超標等問題
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出重金屬、獸藥殘留超標等問題，其中，鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司銷售的1批次鱸魚檢出氧氟沙星和磺胺類（總量）兩項不合格；濟源市承留鎮豫西超市銷售的1批次白條雞檢出呋喃唑酮代謝物（AOZ）。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，磺胺類在所有動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，呋喃唑酮則為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。另外，根據《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
還有1批次不合格食用農產品為：鶴壁市淇濱區福音蔬菜批發行銷售的1批次韭菜，該樣品檢出鉛（以Pb計）超標，檢出值為0.552mg/kg。
鉛是一種慢性毒素，具有蓄積性，長期攝入鉛含量超標的食品，會蓄積在體內，影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙或行為異常。按照國家標準《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的鉛≤0.1mg/kg。
飲用水檢出亞硝酸鹽超標
不合格樣品中，有2批次飲用水檢出亞硝酸鹽超標，為：鹿邑縣百姓商貿有限公司銷售的標稱焦作市云臺山礦泉水廠生產的2批次瓶裝飲用山泉水。
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過0.005mg/L。飲用水中亞硝酸鹽超標可能是水源受亞硝酸鹽污染所致，也可能是生產加工過程中二次污染所致。
除上述產品外，還有社旗縣泓祥副食百貨銷售中心銷售的標稱四川省瀘州市酒泉釀酒廠生產的1批次藍花瓷酒檢出酒精度未達標；川匯區井鳳美快餐店銷售的1批次油條檢出鋁的殘留量超標。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、安陽、焦作、鶴壁、漯河、南陽、商丘、周口、濟源、鹿邑市（縣）市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
河南省市場監督管理局關于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）不合格樣品信息
（來源：河南省市場監督管理局）
相關報道：河南省市場監督管理局關于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）
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日期：2019-08-22
雪糕、肉夾饃檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題。其中雪糕2批次，為：滎陽市趙德功生活便利店銷售的標稱林州市大地食品有限公司生產的1批次VIP訂制（草莓+牛奶口味雪糕）和1批次VIP訂制（藍莓+牛奶口味雪糕），2批次樣品均檢出菌落總數、大腸菌群超標。另1批次為河南添華食品有限公司生產的1批次肉夾饃（五香味），該樣品檢出菌落總數超標。
菌落總數、大腸菌群均為指示性微生物指標，《GB 2759-2015 食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》中規定，冷凍飲品（食用冰除外）中菌落總數應符合n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/g的要求，大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g的要求。《GB 19295-2011 食品安全國家標準 速凍面米制品》中規定，速凍面米制品中菌落總數應符合n=5，c=1，m=10000，M=100000CFU/g的要求。
食用農產品檢出重金屬、獸藥殘留超標等問題
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出重金屬、獸藥殘留超標等問題，其中，鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司銷售的1批次鱸魚檢出氧氟沙星和磺胺類（總量）兩項不合格；濟源市承留鎮豫西超市銷售的1批次白條雞檢出呋喃唑酮代謝物（AOZ）。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，磺胺類在所有動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，呋喃唑酮則為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。另外，根據《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
還有1批次不合格食用農產品為：鶴壁市淇濱區福音蔬菜批發行銷售的1批次韭菜，該樣品檢出鉛（以Pb計）超標，檢出值為0.552mg/kg。
鉛是一種慢性毒素，具有蓄積性，長期攝入鉛含量超標的食品，會蓄積在體內，影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙或行為異常。按照國家標準《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的鉛≤0.1mg/kg。
飲用水檢出亞硝酸鹽超標
不合格樣品中，有2批次飲用水檢出亞硝酸鹽超標，為：鹿邑縣百姓商貿有限公司銷售的標稱焦作市云臺山礦泉水廠生產的2批次瓶裝飲用山泉水。
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無機化合物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過0.005mg/L。飲用水中亞硝酸鹽超標可能是水源受亞硝酸鹽污染所致，也可能是生產加工過程中二次污染所致。
除上述產品外，還有社旗縣泓祥副食百貨銷售中心銷售的標稱四川省瀘州市酒泉釀酒廠生產的1批次藍花瓷酒檢出酒精度未達標；川匯區井鳳美快餐店銷售的1批次油條檢出鋁的殘留量超標。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、安陽、焦作、鶴壁、漯河、南陽、商丘、周口、濟源、鹿邑市（縣）市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
河南省市場監督管理局關于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 四川省瀘州市酒泉釀酒廠 | 四川省瀘州市納溪區豐樂鎮 | 社旗縣泓祥副食百貨銷售中心 | 社旗縣陌陂鄉建設路東段路南 | 藍花瓷酒 | 500ml/盒 | 文字+圖形 | 2012-08-29/81810905 | 酒精度║37.8%vol║51～53%vol | 酒類 | 河南省口岸食品檢驗檢測所 | |
| 2 | / | / | 鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司 | 漯河市源匯區友愛路與人民路交匯處 | 鱸魚 | 散裝 | / | / | 氧氟沙星║20.4μg/kg║不得檢出，磺胺類(總量)║528μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） | |
| 3 | 林州市大地食品有限公司 | 林州市龍山區迭坡村 | 滎陽市趙德功生活便利店 | 滎陽市頤養園12號樓10、11、12號商鋪 | VIP訂制（草莓+牛奶口味雪糕） | 76克/袋 | / | 2019-05-07 | 菌落總數║120000CFU/g、200000CFU/g、55000CFU/g、280000CFU/g、260000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g；大腸菌群║240CFU/g、280CFU/g、260CFU/g、760CFU/g、480CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 鄭州市食品藥品檢驗所 | |
| 4 | 林州市大地食品有限公司 | 林州市龍山區迭坡村 | 滎陽市趙德功生活便利店 | 滎陽市頤養園12號樓10、11、12號商鋪 | VIP訂制（藍莓+牛奶口味雪糕） | 76克/袋 | / | 2019-05-07 | 菌落總數║28000CFU/g、36000CFU/g、21000CFU/g、110000CFU/g、61000CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g；大腸菌群║4800CFU/g、2800CFU/g、2600CFU/g、4900CFU/g、2800CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 鄭州市食品藥品檢驗所 | |
| 5 | / | / | 川匯區井鳳美快餐店 | 周口市川匯區建新路與六一路交叉口向西10米路南 | 油條 | / | / | 2019-05-30 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1370mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 周口市食品藥品檢驗所 | |
| 6 | 焦作市云臺山礦泉水廠 | 焦作市修武縣云臺山景區 | 鹿邑縣百姓商貿有限公司 | 鹿邑縣紫氣大道中段1227號 | 瓶裝飲用山泉水 | 350ml/瓶 | 名仁 | 2018-06-30 | 亞硝酸鹽(以NO2-計)║0.2427mg/L║≤0.005mg/L | 飲料 | 河南省產品質量監督檢驗院 | |
| 7 | 焦作市云臺山礦泉水廠 | 焦作市修武縣云臺山景區 | 鹿邑縣百姓商貿有限公司 | 鹿邑縣紫氣大道中段1227號 | 瓶裝飲用山泉水 | 535ml/瓶 | 名仁 | 2018-06-09 | 亞硝酸鹽(以NO2-計)║0.2534mg/L║≤0.005mg/L | 飲料 | 河南省產品質量監督檢驗院 | |
| 8 | / | / | 鶴壁市淇濱區福音蔬菜批發行 | 淇濱區九州路西段四季青農產品批發市場 | 韭菜 | / | / | / | 鉛(以Pb計)║0.552mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） | |
| 9 | 河南添華食品有限公司 | 虞城縣誠信大道西段南側 | 河南添華食品有限公司 | 虞城縣誠信大道西段南側 | 肉夾饃（五香味） | 120g×10個/袋 | 食尚添華 | 2019-05-23 | 菌落總數║18000CFU/g、64000CFU/g、32000CFU/g、5800CFU/g、78000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g | 速凍食品 | 商丘市食品藥品檢驗檢測中心 | |
| 10 | / | / | 濟源市承留鎮豫西超市 | 濟源市承留大街東十字路西北角38號 | 白條雞 | / | / | / | 呋喃唑酮代謝物（AOZ）║9.78μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 河南安必諾檢測技術有限公司 |
相關報道：河南省市場監督管理局關于10批次食品不合格情況的通告（2019年第37期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-08-22
