8月28日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布第三十三期食品安全抽檢信息，本次共抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品283批次，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體175家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)2294項(xiàng)次，其中檢出不合格樣品6批次。
抽檢信息顯示，涉及不合格食品類別有糧食加工品1批次，其他食品1批次，水產(chǎn)制品2批次，水果制品2批次；涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物污染、農(nóng)藥殘留、食品添加劑。
有2批次枸杞檢出克百威超標(biāo)，分別為深圳市尚古堂食品發(fā)展有限公司銷售的深圳市尚古堂食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的精選枸杞，深圳市康恩藥業(yè)有限公司銷售的深圳市康恩藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的枸杞。
克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，漿果和其他小型水果中克百威應(yīng)≤0.02 mg/kg。克百威對(duì)人、畜屬高毒殺蟲(chóng)劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。
有2批次水產(chǎn)制品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)，分別為深圳市寶芝霖食品有限公司銷售的深圳市寶芝霖食品有限公司生產(chǎn)的香辣小銀魚(yú)、紅娘魚(yú)。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在熟制水產(chǎn)制品中最大使用量為1.0g/kg。山梨酸是一種相對(duì)無(wú)毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝成二氧化碳和水，但食用山梨酸超標(biāo)的食品，會(huì)抑制幼兒青少年等兒童骨骼的生長(zhǎng)，對(duì)抵抗力較低等人群的腎、肝臟等器官產(chǎn)生危害。消費(fèi)者要注意合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，在食物選擇上宜豐富、清淡，每天食物多樣化。
此外，還有2批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，分別為林師傅食品（深圳）有限公司銷售的林師傅食品（深圳）有限公司生產(chǎn)的栗子紅豆餡，菌落總數(shù)超標(biāo)；深圳市鑫誠(chéng)食品有限公司銷售的深圳市鑫誠(chéng)食品有限公司生產(chǎn)的年糕條，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值，而且食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品會(huì)引起食源性疾病。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB 19295-2011）中規(guī)定，從一批產(chǎn)品中采集5個(gè)樣品，若5個(gè)樣品的檢驗(yàn)結(jié)果均小于或等于m值（≤10CFU/g），則這種情況是允許的；若≤1個(gè)樣品的結(jié)果（X）位于m值和M值之間（10CFU/g＜X≤100CFU/g），則這種情況也是允許的；若有2個(gè)及以上的樣品檢驗(yàn)結(jié)果位于m值和M值之間，則這種情況是不允許的；若有任一樣品的檢驗(yàn)結(jié)果大于M值（＞100CFU/g），則這種情況也是不允許的。食品中檢出大腸菌群不合格，人食用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第三十三期）
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日期：2019-08-28
抽檢信息顯示，涉及不合格食品類別有糧食加工品1批次，其他食品1批次，水產(chǎn)制品2批次，水果制品2批次；涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物污染、農(nóng)藥殘留、食品添加劑。
有2批次枸杞檢出克百威超標(biāo)，分別為深圳市尚古堂食品發(fā)展有限公司銷售的深圳市尚古堂食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的精選枸杞，深圳市康恩藥業(yè)有限公司銷售的深圳市康恩藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的枸杞。
克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，漿果和其他小型水果中克百威應(yīng)≤0.02 mg/kg。克百威對(duì)人、畜屬高毒殺蟲(chóng)劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。
有2批次水產(chǎn)制品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)，分別為深圳市寶芝霖食品有限公司銷售的深圳市寶芝霖食品有限公司生產(chǎn)的香辣小銀魚(yú)、紅娘魚(yú)。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在熟制水產(chǎn)制品中最大使用量為1.0g/kg。山梨酸是一種相對(duì)無(wú)毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝成二氧化碳和水，但食用山梨酸超標(biāo)的食品，會(huì)抑制幼兒青少年等兒童骨骼的生長(zhǎng)，對(duì)抵抗力較低等人群的腎、肝臟等器官產(chǎn)生危害。消費(fèi)者要注意合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，在食物選擇上宜豐富、清淡，每天食物多樣化。
此外，還有2批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，分別為林師傅食品（深圳）有限公司銷售的林師傅食品（深圳）有限公司生產(chǎn)的栗子紅豆餡，菌落總數(shù)超標(biāo)；深圳市鑫誠(chéng)食品有限公司銷售的深圳市鑫誠(chéng)食品有限公司生產(chǎn)的年糕條，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值，而且食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品會(huì)引起食源性疾病。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB 19295-2011）中規(guī)定，從一批產(chǎn)品中采集5個(gè)樣品，若5個(gè)樣品的檢驗(yàn)結(jié)果均小于或等于m值（≤10CFU/g），則這種情況是允許的；若≤1個(gè)樣品的結(jié)果（X）位于m值和M值之間（10CFU/g＜X≤100CFU/g），則這種情況也是允許的；若有2個(gè)及以上的樣品檢驗(yàn)結(jié)果位于m值和M值之間，則這種情況是不允許的；若有任一樣品的檢驗(yàn)結(jié)果大于M值（＞100CFU/g），則這種情況也是不允許的。食品中檢出大腸菌群不合格，人食用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 文字商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 | 批號(hào) | 不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品分類 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 深圳市尚古堂食品發(fā)展有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道盛寶路2號(hào)中海信創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)城2A棟3樓 | 精選枸杞 | 圖案 | 450克/包 | 深圳市尚古堂食品發(fā)展有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)南灣街道盛寶路2號(hào)中海信創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)城2A棟3樓 | 2019.05.10 | 克百威| ≤0.02 (mg/kg) | 0.082(mg/kg) | 水果制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 2 | 深圳市鑫誠(chéng)食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道白泥坑麻布路12號(hào)15棟3樓 | 年糕條 | 圖案 | 500g/袋 | 深圳市鑫誠(chéng)食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)平湖白泥坑麻布路12號(hào)15棟三樓 | 2019.06.13 | 菌落總數(shù)| N=5,c=1,m=10000,M=100000(CFU/g) | 2.7×10?、9.1×10?、2.2×10?、7.0×10?、1.6×10?(CFU/g) | 糧食加工品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 大腸菌群| N=5,c=1,m=10,M=100(CFU/g) | 1.1×10?、5.6×10?、7.3×10?、9.4×10?、4.4×10?(CFU/g) | |||||||||||
| 3 | 深圳市寶芝霖食品有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)布心村布心新苑110號(hào)(商務(wù)中心二樓211室) | 香辣小銀魚(yú) | 圖案 | 150克/包 | 深圳市寶芝霖食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道四聯(lián)路244號(hào)A棟 | 2019.06.15 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))| ≤1.0(g/kg) | 2.46(g/kg) | 水產(chǎn)制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 4 | 深圳市寶芝霖食品有限公司 | 深圳市羅湖區(qū)布心村布心新苑110號(hào)(商務(wù)中心二樓211室) | 紅娘魚(yú) | 圖案 | 150克/包 | 深圳市寶芝霖食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道四聯(lián)路244號(hào)A棟 | 2019.06.14 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))| ≤1.0(g/kg) | 1.98(g/kg) | 水產(chǎn)制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 5 | 深圳市康恩藥業(yè)有限公司 | 深圳市坪山區(qū)坪山街道大工業(yè)區(qū)1號(hào)路6號(hào)廠房 | 枸杞 | / | 250克/包 | 深圳市康恩藥業(yè)有限公司 | 深圳市坪山區(qū)坪山街道坪山辦事處大工業(yè)區(qū)蘭金四路18號(hào)A棟102、B棟301 | 2019.03.21 | 克百威| ≤0.02 (mg/kg) | 0.12(mg/kg) | 水果制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
| 6 | 林師傅食品（深圳）有限公司 | 深圳市龍華區(qū)福城街道大水坑社區(qū)大二村133號(hào)1層-2層 | 栗子紅豆餡 | / | 300g/包 | 林師傅食品（深圳）有限公司 | 深圳市龍華區(qū)觀瀾街道大二村133號(hào) | 2019.05.02 | 菌落總數(shù)| n=5,c=2,m=10?,M=10?(CFU/g) | 7.8×10?、8.0×10?、7.2×10?、5.8×10?、1.4×10?(CFU/g) | 其他食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
（來(lái)源：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第三十三期）
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日期：2019-08-28
