2019年第37周（9月9日-9月12日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第37周（即9月9日-9月12日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤37.14元，環比漲3.4%，同比大幅上漲93.1%。


　　寧夏回族自治區銀川市興慶區發生非洲豬瘟疫情。湖北省荊州市洪湖（縣級）市非洲豬瘟疫區解除封鎖。


　　本周，國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比繼續上漲。周初，北方大量低價生豬和豬肉外調至南方高價區，調出需求帶動生豬和豬肉價格上漲；周后期，養殖戶積極出欄，生豬和豬肉價格略微回落。南方生豬存欄量偏低，供應緊張支撐生豬、豬肉價格持續上漲。


 
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
16省	37.13	37.30	37.25	36.89	83.75

 

　　一、東北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅略微擴大


　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤32.42元，環比跌0.7%，同比漲87.7%。


　　本周東北地區豬肉價格環比微跌。東北地區前期豬肉價格上漲，致使本地產區價與南方銷區價的差距縮小，外調量降低，豬肉銷售訂單下滑，價格微幅回落。
 
　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
黑龍江	33.07	33.07	32.73	32.73	85.60
吉林	32.05	32.05	32.05	32.05	85.27
遼寧	33.30	33.30	33.30	33.30	85.49

 

　　二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略微擴大


　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤35.11元，環比漲2.6%，同比漲84.3%。


　　本周華北地區豬肉價格環比上漲。周初，受南方銷區豬肉價格上漲刺激，本地生豬和豬肉外調量增加，推動價格上漲；周中后期，養殖戶看跌節后市場，積極出欄生豬，帶動生豬、豬肉價格回落，但幅度有限。
 
　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
北京	31.83	32.80	32.80	32.80	80.97
天津	36.08	36.08	36.08	36.00	80.78
河北	37.15	37.15	36.45	36.03	84.40

　　三、華中地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅略微擴大


　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤37.01元，環比漲1.8%，同比漲91.6%。


　　本周華中地區豬肉價格環比小幅上漲。河南省在本周前期，因豬肉大量外調南方銷區，屠宰企業銷售訂單增加，多提高售價；周中后期因銷區中秋節前備貨逐步結束，對豬肉需求量逐漸減少，豬肉供應過剩導致豬肉價格下滑。兩湖地區生豬存欄體重較小，供應減少帶動生豬、豬肉價格微漲。
 
 
　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
河南	35.80	35.83	35.60	35.43	83.06
湖北	36.47	36.47	36.53	36.77	79.35
湖南	39.63	39.63	39.63	39.80	82.67

      四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略微擴大


　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤37.38元，環比漲3.5%，同比漲90.7%。


　　本周華東地區豬肉價格環比上漲。中秋節來臨利好豬肉消費增加，拉動華東地區豬肉價格明顯上漲，但受山東、安徽兩省養殖戶積極出欄，以及外地豬肉流入的影響，豬肉價格漲幅有限。
 
 
     表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
山東	37.41	37.41	37.29	36.46	80.56
江蘇	37.58	37.58	38.18	38.18	81.48
安徽	36.55	37.30	37.15	36.95	81.05
浙江	38.25	38.25	38.25	38.00	88.28
福建	37.73	37.88	38.63	38.63	83.03

      五、四川豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅明顯擴大；廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅略微擴大


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤37.80元，環比漲7.6%，同比漲83.8%。中秋節前屠宰企業小幅提量備貨，需求提升；加之川內生豬跨市調運不暢，部分城市生豬供應缺口偏大，導致生豬、豬肉價格明顯上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤41.08元，環比漲3.1%，同比大漲111.4%。廣東地區適重生豬存欄量偏低，加之節日利好需求小幅提升，帶動生豬、豬肉價格上漲。
 
 
　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	9月9日	9月10日	9月11日	9月12日	宰后均重
四川	37.25	37.65	37.65	38.65	94.25
廣東	40.73	41.13	41.13	41.33	89.27

日期：2019-09-18