據美國食品安全網站消息，近期美國26個州有77人感染了海德堡沙門氏菌，感染疑似因食用碎火雞肉所致，鑒于此29日美國農業部針對新鮮的冷凍碎火雞肉產品發布了全國公共衛生警報，美國農業部在此次衛生警報中介紹了碎火雞肉產品的處理方法。美國農業部在此次全國公共衛生警報中并未對特定品牌的產品發布召回通告。
美國農業部表示，近期接連出現了多起沙門氏菌感染報告，多個衛生部門對感染疫情進行了調查與測試，結果表明此次疫情與食用碎火雞肉產品相關聯，美國國家疾控中心與各州衛生部門采用流行病學調查與脈沖場凝膠電泳分析的方法，發現了火雞肉與沙門氏菌疫情之間的聯系。
在國家疾控中心與各州衛生部門對疫情進行調查的同時，美國農業部食品安全與檢驗局稱，該局正在尋找此次疫情的源頭。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/07/national-health-alert-issued-for-ground-turkey/>
日期：2011-07-30
