近期,山東省食品藥品監督管理局組織開展了2011年全省第一期餐飲服務環節食品安全監督抽檢工作,現就本次監督抽檢中發現的問題向社會發出警示,提醒廣大消費者注意餐飲安全.
一、要從正規渠道購買畜肉.部分畜肉中檢出沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺.餐飲單位和消費者對畜肉等高風險食品要盡量從正規渠道購買品牌產品,嚴格落實索證索票制度,索取批次檢驗報告.
二、食物要充分加熱、妥善保存.豆腐和熟肉制品中微生物指標不合格率較高,對外購的食品應充分加熱后方可食用,從烹飪完成到食用的間隔時間不宜超過2小時.
三、慎用腐竹.部分腐竹中含有甲醛次硫酸氫鈉,消費者在選購時要慎重選擇,可用其他豆制品代替.
四、外出就餐選擇合法餐飲單位.請消費者選擇具有有效《餐飲服務許可證》、誠信度高、整潔衛生的餐飲單位就餐.一旦發生食物中毒要立即就診,及時與當地餐飲安全監管部門聯系,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據.
日期：2011-08-11
