據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第42周（即10月14日-10月18日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤46.72元，環比漲5.6%，同比大幅上漲145.4%。
廣西壯族自治區榆林市博白縣從截獲的外省違規運入生豬中排查出非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比繼續上漲。隨氣溫降低，下游市場對大體重生豬需求量增加，而生豬存欄量維持低位，加之養殖方看漲后市，多選擇壓欄惜售，造成供應緊張，促使生豬和豬肉價格均上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.84元，環比漲5.6%，同比漲175.6%。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。本地區低價生豬和豬肉大量外調，養殖方看漲情緒較濃，出欄生豬積極性較弱，供應緊張支撐生豬、豬肉價格均上漲。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤45.20元，環比漲6.6%，同比漲140.2%。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。本地區生豬存欄量偏低，規模豬場生豬出欄量亦有減少，供應緊張推動生豬、豬肉價格上漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤47.16元，環比漲3.8%，同比漲153.4%。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。氣溫下降，終端市場對肥豬白條肉需求量提升，加之生豬存欄量偏低，養殖方壓欄增重提升盈利空間意向明顯，生豬供應量下滑，推動價格上漲。受采購成本上漲影響，屠宰企業利潤繼續萎縮，為保證盈利空間而提高豬肉銷售價格。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤47.41元，環比漲7.1%，同比漲145.3%。
本周華東地區豬肉價格環比明顯上漲。華東地區因養殖方看漲惜售、生豬供應量減少，支撐生豬和豬肉價格明顯上漲，僅福建地區受外地低價豬肉流入增多、高價豬肉訂單量減少等因素影響，屠宰企業在周中后期小幅下調豬肉售價，但豬肉供不應求的局面未發生變化，豬肉價格仍維持高位。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川豬肉價格環比略漲，同比漲幅略微收窄，廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤46.46元，環比漲1.3%，同比漲113.1%。周初川內豬肉銷售訂單量下滑，加之云南、西北等地低價豬肉流入，帶動部分屠宰企業高價豬肉價格回調；周后期生豬供應量下滑導致生豬價格上漲，帶動豬肉價格止跌反彈。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.15元，環比漲4.7%，同比漲144.3%。受外省生豬和豬肉價格上漲影響，本地屠宰企業采購成本提升，支撐豬肉價格持續攀升。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2019-10-22
廣西壯族自治區榆林市博白縣從截獲的外省違規運入生豬中排查出非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比繼續上漲。隨氣溫降低，下游市場對大體重生豬需求量增加，而生豬存欄量維持低位，加之養殖方看漲后市，多選擇壓欄惜售，造成供應緊張，促使生豬和豬肉價格均上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 10月14日 | 10月15日 | 10月16日 | 10月17日 | 10月18日 | 宰后均重 |
| 16省 | 46.26 | 46.32 | 46.43 | 46.65 | 47.95 | 85.71 |
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤44.84元，環比漲5.6%，同比漲175.6%。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。本地區低價生豬和豬肉大量外調，養殖方看漲情緒較濃，出欄生豬積極性較弱，供應緊張支撐生豬、豬肉價格均上漲。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 10月14日 | 10月15日 | 10月16日 | 10月17日 | 10月18日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 44.37 | 45.37 | 45.93 | 45.93 | 46.53 | 88.78 |
| 吉林 | 42.80 | 43.80 | 44.10 | 45.10 | 45.40 | 85.22 |
| 遼寧 | 44.03 | 44.23 | 45.15 | 45.15 | 45.60 | 86.88 |
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤45.20元，環比漲6.6%，同比漲140.2%。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。本地區生豬存欄量偏低，規模豬場生豬出欄量亦有減少，供應緊張推動生豬、豬肉價格上漲。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 10月14日 | 10月15日 | 10月16日 | 10月17日 | 10月18日 | 宰后均重 |
| 北京 | 43.55 | 43.55 | 43.62 | 43.62 | 45.50 | 82.57 |
| 天津 | 46.20 | 46.20 | 46.20 | 46.20 | 46.43 | 82.40 |
| 河北 | 45.00 | 45.00 | 45.00 | 46.00 | 47.75 | 86.20 |
三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤47.16元，環比漲3.8%，同比漲153.4%。
本周華中地區豬肉價格環比上漲。氣溫下降，終端市場對肥豬白條肉需求量提升，加之生豬存欄量偏低，養殖方壓欄增重提升盈利空間意向明顯，生豬供應量下滑，推動價格上漲。受采購成本上漲影響，屠宰企業利潤繼續萎縮，為保證盈利空間而提高豬肉銷售價格。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 10月14日 | 10月15日 | 10月16日 | 10月17日 | 10月18日 | 宰后均重 |
| 河南 | 45.78 | 45.78 | 45.92 | 47.02 | 48.02 | 83.59 |
| 湖北 | 47.43 | 47.23 | 47.23 | 47.23 | 47.90 | 83.30 |
| 湖南 | 47.83 | 47.83 | 48.17 | 48.50 | 48.83 | 86.17 |
四、華東地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤47.41元，環比漲7.1%，同比漲145.3%。
本周華東地區豬肉價格環比明顯上漲。華東地區因養殖方看漲惜售、生豬供應量減少，支撐生豬和豬肉價格明顯上漲，僅福建地區受外地低價豬肉流入增多、高價豬肉訂單量減少等因素影響，屠宰企業在周中后期小幅下調豬肉售價，但豬肉供不應求的局面未發生變化，豬肉價格仍維持高位。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 10月14日 | 10月15日 | 10月16日 | 10月17日 | 10月18日 | 宰后均重 |
| 山東 | 45.46 | 45.53 | 45.63 | 45.63 | 47.61 | 82.50 |
| 江蘇 | 47.60 | 47.60 | 47.60 | 47.60 | 47.90 | 82.78 |
| 安徽 | 48.30 | 48.30 | 48.30 | 49.25 | 49.38 | 81.18 |
| 浙江 | 49.50 | 49.75 | 49.75 | 49.75 | 49.75 | 89.00 |
| 福建 | 54.88 | 54.25 | 54.25 | 54.25 | 54.25 | 83.30 |
五、四川豬肉價格環比略漲，同比漲幅略微收窄，廣東豬肉價格環比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤46.46元，環比漲1.3%，同比漲113.1%。周初川內豬肉銷售訂單量下滑，加之云南、西北等地低價豬肉流入，帶動部分屠宰企業高價豬肉價格回調；周后期生豬供應量下滑導致生豬價格上漲，帶動豬肉價格止跌反彈。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.15元，環比漲4.7%，同比漲144.3%。受外省生豬和豬肉價格上漲影響，本地屠宰企業采購成本提升，支撐豬肉價格持續攀升。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 10月14日 | 10月15日 | 10月16日 | 10月17日 | 10月18日 | 宰后均重 |
| 四川 | 46.20 | 46.20 | 46.15 | 46.15 | 47.58 | 98.70 |
| 廣東 | 50.10 | 50.10 | 50.10 | 50.17 | 50.30 | 95.67 |
日期：2019-10-22
