2019年第47周（11月18日-11月22日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第47周（即11月18日-11月22日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤42.44元，環比跌8.0%，同比漲141.0%。


　　本周，國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比明顯下跌。臨近月末，養殖戶和規模養殖場對后市大體重生豬行情持看跌心態，出欄大豬的數量增多，但市場需求有限，導致生豬和豬肉價格明顯下跌。


表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月18日	11月19日	11月20日	11月21日	11月22日	宰后均重
16省	42.79	42.88	42.56	42.06	41.89	89.41

　　一、東北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤39.94元，環比跌7.7%，同比漲177.8%。


　　本周東北地區豬肉價格環比明顯下跌。受生豬和豬肉外調量下降，以及降雪導致局部地區交通不暢的影響，豬肉滯銷，致使價格明顯下跌。


表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月18日	11月19日	11月20日	11月21日	11月22日	宰后均重
黑龍江	42.10	41.77	39.60	38.27	38.60	89.79
吉林	41.95	40.95	38.95	38.45	38.95	89.54
遼寧	42.78	41.78	39.25	38.50	38.63	89.49

　　二、華北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤41.44元，環比跌6.2%，同比漲132.4%。


　　本周華北地區豬肉價格環比明顯下跌。受東北生豬和豬肉價格下跌帶動，北京地區豬肉價格跟隨下跌；河北、天津本地養殖戶和規模養殖場看跌后市，集中出欄大體重生豬，造成市場供應短時過剩，推動生豬、豬肉價格明顯下跌。


表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月18日	11月19日	11月20日	11月21日	11月22日	宰后均重
北京	38.77	40.03	40.03	38.47	38.47	83.47
天津	41.95	41.40	41.40	40.40	40.40	83.33
河北	44.65	43.90	43.90	42.25	42.25	92.25

　　三、華中地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤43.42元，環比跌6.8%，同比漲150.7%。


　　本周華中地區豬肉價格環比明顯下跌。終端需求持續疲軟，屠宰企業豬肉訂單不足，為減少產品積壓而連續降價銷售。


表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月18日	11月19日	11月20日	11月21日	11月22日	宰后均重
河南	42.45	42.03	41.60	41.60	41.65	86.47
湖北	42.07	42.23	42.50	42.50	42.50	86.61
湖南	48.73	45.40	46.73	46.73	46.73	91.43

　　四、華東地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄


　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤42.39元，環比跌9.0%，同比漲147.8%。


　　本周華東地區豬肉價格環比明顯下跌。規模養殖場集中出欄體重較大肥豬，造成市場供應過剩，生豬價格下跌。鮮銷白條豬肉市場競爭激烈，屠宰企業為提升訂單量，下調豬肉價格。


表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月18日	11月19日	11月20日	11月21	11月22日	宰后均重
山東	41.84	42.56	42.56	42.33	41.97	83.34
江蘇	43.98	43.88	43.78	43.48	43.48	87.83
安徽	41.50	41.63	41.75	41.75	41.00	85.53
浙江	41.00	41.00	42.25	42.25	42.25	90.70
福建	42.88	43.06	44.25	44.25	44.25	86.08

　　五、四川、廣東豬肉價格環比下跌、同比漲幅略收窄


　　本周，四川豬肉周均價為每公斤46.96元，環比跌4.1%，同比漲107.0%。溫度偏高，四川腌臘仍未大范圍開展，致使終端需求有限，豬肉價格下跌。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.00元，環比跌6.1%，同比漲148.4%。周初，受北方低價生豬和豬肉集中流入省內，但下游消化能力較差的影響，豬肉價格下跌；周中后期，因本地生豬存欄量偏低，生豬價格連續下跌空間有限，支撐豬肉價格止跌企穩。


表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	11月18日	11月19日	11月20日	11月21日	11月22日	宰后均重
四川	48.15	47.25	46.63	46.63	46.13	105.65
廣東	50.00	50.00	50.00	50.00	50.00	109.20

日期：2019-11-26