12月30日，國新辦舉行介紹首次開展“菜籃子”市長負責制考核情況新聞發布會。廈門市人民政府副市長韓景義在回答記者提問時表示，在落實“菜籃子”市長負責制的工作方面，廈門做法主要體現在四個“化”。
一是“現代化生產”提高生產供給能力。打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”的供應體系。在本埠基地建設方面，大力提升現代化和規模化，提高科學含量。在外埠基地建設方面，與其他兄弟省市緊密合作，補充本地供給。
二是“多元化布局”提升市場流通能力。構建“一級批發市場+二級批發市場+超市和農貿市場”三級流通網絡。發揮廈門區域性批發中心的“蓄水池”效應。合理布局“菜籃子”零售網點，配套建設冷藏設施，確保食品品質。發揮國有企業保障主渠道的作用，把批發市場和農貿市場的建設管理納入到突出公益性考核。
三是“全程化監管”強化安全管控能力。重點加強重要產品的追溯體系建設，率先打造從田間到餐桌的全鏈條食品安全追溯平臺，逐步構建全過程管理和風險防控。
四是“精準化調控”增強市場保障能力。完善“菜籃子”的價量監測、儲備和應急響應機制，豬肉儲備量是國家下達任務的2.1倍。
下一步，廈門將壓實“菜籃子”市長負責制，加強市場監測，暢通流通保障，嚴把食品安全，適時精準調控，落實好穩定生豬生產的各項政策，促進增養補養，保障豬肉供應，確保“兩節”“兩會”期間“菜籃子”供應的量足、價穩和質優。
日期：2019-12-30
一是“現代化生產”提高生產供給能力。打造“本埠基地+外埠基地+合作基地”的供應體系。在本埠基地建設方面，大力提升現代化和規模化，提高科學含量。在外埠基地建設方面，與其他兄弟省市緊密合作，補充本地供給。
二是“多元化布局”提升市場流通能力。構建“一級批發市場+二級批發市場+超市和農貿市場”三級流通網絡。發揮廈門區域性批發中心的“蓄水池”效應。合理布局“菜籃子”零售網點，配套建設冷藏設施，確保食品品質。發揮國有企業保障主渠道的作用，把批發市場和農貿市場的建設管理納入到突出公益性考核。
三是“全程化監管”強化安全管控能力。重點加強重要產品的追溯體系建設，率先打造從田間到餐桌的全鏈條食品安全追溯平臺，逐步構建全過程管理和風險防控。
四是“精準化調控”增強市場保障能力。完善“菜籃子”的價量監測、儲備和應急響應機制，豬肉儲備量是國家下達任務的2.1倍。
下一步，廈門將壓實“菜籃子”市長負責制，加強市場監測，暢通流通保障，嚴把食品安全，適時精準調控，落實好穩定生豬生產的各項政策，促進增養補養，保障豬肉供應，確保“兩節”“兩會”期間“菜籃子”供應的量足、價穩和質優。
日期：2019-12-30
