1月8日，安徽省市場監督管理局發布2020年第1期食品安全抽檢信息，組織抽檢炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關制品、糧食加工品、乳制品等4類食品366批次樣品，不合格樣品4批次，不合格樣品涉及微生物指標、其他指標。
3批次炒貨食品及堅果制品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為標稱合肥鶴松工貿有限公司生產的美國開心果（烘炒類），標稱合肥鶴松工貿有限公司生產的開心果（烘炒類），標稱合肥點個贊食品有限公司生產的、合肥鶴松工貿有限公司經銷的開心果（烘炒類）。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
1批次炒貨食品及堅果制品檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定，為標稱山東省乳山市金果花生制品有限公司生產的、安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司四牌樓店經銷的麻辣花生，經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
對抽檢中發現的不合格產品，安徽省市場監管局已責成合肥市市場監管部門依法予以查處。合肥市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2020年第1期）
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日期：2020-01-08
3批次炒貨食品及堅果制品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為標稱合肥鶴松工貿有限公司生產的美國開心果（烘炒類），標稱合肥鶴松工貿有限公司生產的開心果（烘炒類），標稱合肥點個贊食品有限公司生產的、合肥鶴松工貿有限公司經銷的開心果（烘炒類）。
霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
1批次炒貨食品及堅果制品檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定，為標稱山東省乳山市金果花生制品有限公司生產的、安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司四牌樓店經銷的麻辣花生，經安徽省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
對抽檢中發現的不合格產品，安徽省市場監管局已責成合肥市市場監管部門依法予以查處。合肥市市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 合肥鶴松工貿有限公司 | 合肥龍崗經濟開發區 | 合肥鶴松工貿有限公司 | 安徽省合肥市瑤海區長江批發市場T247號 | 美國開心果（烘炒類） | 80g/袋 | 鶴松及圖形商標 | 2019-09-07 | 霉菌║190CFU/g║≤25CFU/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | 合肥鶴松工貿有限公司 | 合肥龍崗經濟開發區 | 合肥鶴松工貿有限公司 | 安徽省合肥市瑤海區長江批發市場T247號 | 開心果（烘炒類） | 150克/袋 | 鶴松及圖形商標 | 2019-09-20 | 霉菌║75CFU/g║≤25CFU/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | 合肥點個贊食品有限公司 | 安徽省合肥市肥東經濟開發區團結路南側 | 合肥鶴松工貿有限公司 | 安徽省合肥市瑤海區長江批發市場T247號 | 開心果（烘炒類） | 250克/袋 | 鶴松及圖形商標 | 2019-08-12 | 霉菌║85CFU/g║≤25CFU/g | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 4 | 乳山市金果花生制品有限公司 | 山東省威海市乳山市青山路南端 | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司四牌樓店 | 安徽省合肥市廬陽區徽州大道38號 | 麻辣花生 | 100克/袋 | 滋多多及圖形商標 | 2019-04-18 | 過氧化值(以脂肪計)║0.61g/100g║≤0.50g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 初檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院；復檢機構：安徽省產品質量監督檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監督管理局）
相關報道：安徽省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2020年第1期）
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日期：2020-01-08
