據歐盟食品安全局（EFSA）消息，9月15日EFSA就索馬甜（Thaumatins）用做動物飼料添加劑的安全性與功效發布了科學意見。
索馬甜是一種蛋白質混合物，分離自西非的卡特莫夫果（Katemfe），目前科學家已測定了它含有的兩種最基本蛋白質索馬甜Ⅰ、索馬甜Ⅱ的序列，它是一種高倍甜味劑。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2354.htm>
日期：2011-09-16
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，9月15日EFSA就索馬甜（Thaumatins）用做動物飼料添加劑的安全性與功效發布了科學意見。
索馬甜是一種蛋白質混合物，分離自西非的卡特莫夫果（Katemfe），目前科學家已測定了它含有的兩種最基本蛋白質索馬甜Ⅰ、索馬甜Ⅱ的序列，它是一種高倍甜味劑。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2354.htm>
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