歐盟評(píng)估一種木糖異構(gòu)酶的安全性

   2020-01-21 食品伙伴網(wǎng)可心952
核心提示:2020年1月20日,據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)就一種食品酶木糖異構(gòu)酶(xylose isomerase)的安全性發(fā)布意見(jiàn)。  據(jù)了解,這種食品
  2020年1月20日,據(jù)歐盟食品安全局(EFSA)就一種食品酶木糖異構(gòu)酶(xylose isomerase)的安全性發(fā)布意見(jiàn)。
 
  據(jù)了解,這種食品酶是由Danisco US Inc.用轉(zhuǎn)基因銹赤霉鏈霉菌(Streptomyces rubiginosus)菌株DP‐Pzn37生產(chǎn)的。經(jīng)過(guò)評(píng)估,專家小組認(rèn)為在預(yù)期的使用條件下,這種食品酶不會(huì)引起安全問(wèn)題,但不能排除因飲食接觸引起過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn),而引起過(guò)敏反應(yīng)的可能性很低。
 
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日期:2020-01-21
 
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