英國科研人員發現,多吃全麥面包、麥片、糙米等高纖維食物可以減少患腸癌(bowel cancer)的風險.
不過,科研人員尚未發現蔬菜水果在防腸癌上功效.
倫敦帝國學院和利茲大學的專家對200萬人提供的資料和25項研究結果進行分析,認為如果每天攝取90克的全麥食品能降低20%患結腸癌的風險.
這一發表在《英國醫學雜志》(British Medical Journal)的研究稱,增加攝取纖維食品,尤其是全麥和谷類纖維,可預防腸癌.每增加10克的攝取量,能減少腸癌風險10%.
早在1960年代,科研人員就提出纖維有助于腸功能,預防腸癌的說法,但尚未對這一論題予以科學驗證.
倫敦帝國學院(Imperial College London)流行病專家達格芬·奧內(Dagfinn Aune)說,他們的研究發現食物纖維和結腸癌之間有線性關系.
"攝取這類纖維多多益善,即便少量攝取,也會有用."
奧內說,除了預防腸癌,多吃全麥纖維食品對心臟病、二型糖尿病、肥胖等都有預防作用.
英國每年有近3.9萬人患腸癌,有1.6萬人死于腸癌.慈善機構英國癌癥研究(Cancer Research UK)呼吁對這一疾病做更多地研究,以便進一步確定每天應攝取的纖維食物量以及哪些食物更有好處.
日期：2011-11-12
