7月2日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局公布，近期該局組織抽檢調味品、肉制品、乳制品、飲料、糖果制品、酒類、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、蜂產品和食用油、油脂及其制品等12類食品235批次樣品，不合格樣品4批次，不合格食品涉及質量指標和其他污染物指標問題。
3批次樣品檢出質量指標問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標問題。其中，標稱生產企業地址為新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會大興路37號的新疆蘇古同商貿有限公司生產的蘇古同紅花籽油2批次（生產日期分別為2020-03-11和2020-03-20），均為過氧化值不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映了油脂酸敗的程度。《紅花籽油》（GB/T 22465-2008）中規定，紅花籽油的過氧化值最大限量值為7.5mmol/kg。造成過氧化值超標的原因可能有：使用酸敗的油等原料；加工過程控制不當或儲運條件不當等。
另外，還有1批次不合格樣品為：標稱生產企業地址為新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號的新疆維維天山雪乳業有限公司生產的學生飲用奶純牛奶檢出非脂乳固體不符合食品安全國家標準規定。
非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪和水分之外的物質總稱（一般剛擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右）。《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規定，非脂乳固體在滅菌乳中的含量最低為8.1g/100g。非脂乳固體含量過低會影響乳制品的營養價值。
1批次樣品檢出其他污染物問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：和田艾斯藍商貿有限責任公司生產的棉籽油（分裝）檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。在食用植物油質量標準中，溶劑殘留量是常見的一項強制性質量指標，可以表明油脂產品質量是否符合標準，同時也能反映出生產成本的大小。《GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油》規定，食用植物油（包括調和油）中溶劑殘留量≤20mg/kg，壓榨油溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg，視為未檢出）。
對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第17期）2020年 第54號不合格樣品信息
（來源：新疆維吾爾自治區市場監督管理局）
食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
乳制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
相關報道：新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第17期）2020年 第54號
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日期：2020-07-04
3批次樣品檢出質量指標問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標問題。其中，標稱生產企業地址為新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會大興路37號的新疆蘇古同商貿有限公司生產的蘇古同紅花籽油2批次（生產日期分別為2020-03-11和2020-03-20），均為過氧化值不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映了油脂酸敗的程度。《紅花籽油》（GB/T 22465-2008）中規定，紅花籽油的過氧化值最大限量值為7.5mmol/kg。造成過氧化值超標的原因可能有：使用酸敗的油等原料；加工過程控制不當或儲運條件不當等。
另外，還有1批次不合格樣品為：標稱生產企業地址為新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號的新疆維維天山雪乳業有限公司生產的學生飲用奶純牛奶檢出非脂乳固體不符合食品安全國家標準規定。
非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪和水分之外的物質總稱（一般剛擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右）。《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規定，非脂乳固體在滅菌乳中的含量最低為8.1g/100g。非脂乳固體含量過低會影響乳制品的營養價值。
1批次樣品檢出其他污染物問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：和田艾斯藍商貿有限責任公司生產的棉籽油（分裝）檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。
溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產過程中使用的，但在工藝過程中未能完全去除的有機揮發性化合物。在食用植物油質量標準中，溶劑殘留量是常見的一項強制性質量指標，可以表明油脂產品質量是否符合標準，同時也能反映出生產成本的大小。《GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油》規定，食用植物油（包括調和油）中溶劑殘留量≤20mg/kg，壓榨油溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg，視為未檢出）。
對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第17期）2020年 第54號不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 和田艾斯藍商貿有限責任公司 | 新疆和田地區和田市浙江工業園區嘉興路 | 和田艾斯藍商貿有限責任公司 | 新疆和田地區和田市浙江工業園區嘉興東路 | 棉籽油（分裝） | 3L/桶 | 芭革熱莫 | 2020/03/24 | 溶劑殘留量 | 272mg/kg | ≤20mg/kg | 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
| 2 | 新疆蘇古同商貿有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會大興路37號 | 新疆蘇古同商貿有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會大興路37號 | 蘇古同紅花籽油 | 4.2L/桶 | / | 2020/03/11 | 過氧化值 | 20.2mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
| 3 | 新疆蘇古同商貿有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會大興路37號 | 新疆蘇古同商貿有限公司 | 新疆和田墨玉縣博斯坦管理委員會大興路37號 | 蘇古同紅花籽油 | 2L/桶 | / | 2020/03/20 | 過氧化值 | 22.0mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
| 4 | 新疆維維天山雪乳業有限公司 | 新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號 | 新疆維維天山雪乳業有限公司 | 新疆昌吉州呼圖壁縣天山雪大道99號 | 學生飲用奶純牛奶 | 200mL/盒 | 維維 | 2020/01/28 | 非脂乳固體 | 初檢：7.6g/100g | ≥8.1g/100g | 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
| 復檢： 7.5g/100g | 烏魯木齊海關技術中心 |
食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
乳制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
相關報道：新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第17期）2020年 第54號
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日期：2020-07-04
