7月10日，浙江省市場監督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織抽檢糧食加工食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品等25類食品501批次樣品。其中8批次不合格樣品檢出農獸藥殘留超標、重金屬超標、食品添加劑超標等問題。
5批次樣品檢出農獸藥殘留超標
不合格樣品中，有5批次樣品檢出農獸藥殘留超標。其中，有2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：桐廬縣桐君街道建忠禽蛋店銷售的鴨蛋、杭州聯華華商集團拱墅世紀聯華超市有限公司銷售的蘊康鮮鴨蛋。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在家禽產蛋期禁用。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
還有，慈溪市周巷鎮城西菜市場周學生攤位銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；麗水市慶元縣同濟農貿市場陳可興攤位銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、抑制豆類生根、調節植物株內激素平衡等作用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
另外，紹興市大昌水產批發市場徐來順攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
2批次樣品檢出重金屬超標
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬超標，分別為：寧波市海曙區鎮明菜市場毛素厚銷售的蝦姑、麗水市蓮都區府前農貿市場吳廷祥攤位銷售的梭子蟹，均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產動物中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
1批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：嘉興市醉香樓食品有限公司生產銷售的云片糕（冷加工）（桂花味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌具有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的最大使用量為0.5g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求嘉興市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興、紹興、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）不合格樣品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20200708.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-07-10
5批次樣品檢出農獸藥殘留超標
不合格樣品中，有5批次樣品檢出農獸藥殘留超標。其中，有2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：桐廬縣桐君街道建忠禽蛋店銷售的鴨蛋、杭州聯華華商集團拱墅世紀聯華超市有限公司銷售的蘊康鮮鴨蛋。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在家禽產蛋期禁用。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
還有，慈溪市周巷鎮城西菜市場周學生攤位銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定；麗水市慶元縣同濟農貿市場陳可興攤位銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、抑制豆類生根、調節植物株內激素平衡等作用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
另外，紹興市大昌水產批發市場徐來順攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
2批次樣品檢出重金屬超標
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬超標，分別為：寧波市海曙區鎮明菜市場毛素厚銷售的蝦姑、麗水市蓮都區府前農貿市場吳廷祥攤位銷售的梭子蟹，均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產動物中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
1批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：嘉興市醉香樓食品有限公司生產銷售的云片糕（冷加工）（桂花味）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌具有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的最大使用量為0.5g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求嘉興市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、嘉興、紹興、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 同濟農貿市場＋陳可興 | 浙江省麗水市慶元縣濛洲街道同濟新村20幢一層 | 黃豆芽 | 散裝 | / | 2020-04-14 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)‖0.06mg/kg‖不得檢出 | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 2 | / | / | 桐廬縣桐君街道建忠禽蛋店 | 浙江省杭州市桐廬縣桐廬綜合市場一樓2-68號 | 鴨蛋 | / | / | 2020-04-15 | 恩諾沙星‖82 μg/kg‖不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 3 | 嘉興市醉香樓食品有限公司 | 嘉興市鳴羊路103號3幢3樓 | 嘉興市醉香樓食品有限公司 | 嘉興市鳴羊路103號3幢3樓 | 云片糕(冷加工)(桂花味) | 散裝稱重 | / | 2020-04-09 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.558 g/kg‖≤0.5g/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 4 | / | / | 慈溪市周巷鎮城西菜市場周學生 | 慈溪市周巷鎮城西菜市場45號攤位 | 韭菜 | / | / | 2020-04-21 | 腐霉利‖4.6mg/kg‖≤0.2mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 杭州聯華華商集團拱墅世紀聯華超市有限公司 | 浙江省杭州市拱墅區大關南九苑8-9幢底層商場 | 蘊康鮮鴨蛋 | / | / | 2020-04-16 | 恩諾沙星‖7.6μg/kg‖不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 6 | / | / | 寧波市海曙區鎮明菜市場毛素厚 | 海曙區鎮明菜市場5-9號攤位 | 蝦姑 | / | / | 2020-04-22 | 鎘(以Cd計)‖1.3mg/kg‖≤0.5mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 7 | / | / | 府前農貿市場+吳廷祥 | 浙江省麗水市蓮都區繼光街203號 | 梭子蟹 | 散裝 | / | 2020-04-23 | 鎘(以Cd計)‖1.8mg/kg‖≤0.5mg/kg | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 8 | / | / | 紹興市大昌水產批發市場徐來順 | 浙江省紹興市大昌水產批發市場 | 河蝦 | / | / | 2020-04-24 | 呋喃西林代謝物‖4.3μg/kg‖不得檢出吧 | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
食品抽檢不合格-20200708.xls
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第27期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-07-10
