7月10日，福建省市場監督管理局發布2020年第24期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及24大類食品339批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、餐飲食品、食用農產品。合格332批次，不合格7批次。
餐飲食品不合格3批次
餐飲食品不合格3批次，均為食品添加劑問題。分別為延平區艾莉糕點店銷售的早餐面包（加工日期為2019年12月21日），糖精鈉（以糖精計）不合格；延平區金玉滬閩小吃店銷售的油條（加工日期為2019年12月23日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；南安市水頭鎮品華居蛋糕店銷售的蔓越莓西餅（餅干）（加工日期為2019年12月27日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。
糖精鈉是一種常見食品添加劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糖精鈉（以糖精計）在面包中不得使用。食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合格原因可能是企業為增加產品甜味，超范圍使用甜味劑。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產需要適量添加”，而終產品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，餅干中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。造成脫氫乙酸超標的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超范圍使用該添加劑。
食用農產品不合格2批次
食用農產品不合格2批次，涉及農獸藥殘留問題，分別為福州樸樸電子商務有限公司晉安分公司銷售的菠菜（包裝日期為2019年10月20日），阿維菌素不合格；廈門永輝商業有限公司康樂超市銷售的豬肝（檢疫日期為2019年10月22日），多西環素（強力霉素）不合格。
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，多西環素（強力霉素）在豬肝中最高殘留限量值為300μg/kg。多西環素（強力霉素）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入多西環素（強力霉素）超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
飲料不合格2批次
飲料不合格2批次，涉及質量指標問題、其他污染物問題。分別為標稱福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2020年1月5日生產的金湯灣·靈通巖天然礦泉水，界限指標-偏硅酸不合格；標稱雄縣白馬食品有限公司2019年5月25日生產的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不合格，銷售單位為龍巖新華都購物廣場有限公司武平東方店。
界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定，界限指標-偏硅酸的最小限量值為25.0mg/L。飲用天然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環境、季節等因素影響，界限指標含量波動；還可能是部分生產廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標的原因，可能是由于臭氧消毒時，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格產品信息
（來源：福建省市場監督管理局）
食品抽檢不合格表（第24期）.xls
相關報道：福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第24期）
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日期：2020-07-13
餐飲食品不合格3批次
餐飲食品不合格3批次，均為食品添加劑問題。分別為延平區艾莉糕點店銷售的早餐面包（加工日期為2019年12月21日），糖精鈉（以糖精計）不合格；延平區金玉滬閩小吃店銷售的油條（加工日期為2019年12月23日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格；南安市水頭鎮品華居蛋糕店銷售的蔓越莓西餅（餅干）（加工日期為2019年12月27日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。
糖精鈉是一種常見食品添加劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糖精鈉（以糖精計）在面包中不得使用。食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合格原因可能是企業為增加產品甜味，超范圍使用甜味劑。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產需要適量添加”，而終產品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，餅干中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。造成脫氫乙酸超標的原因，可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超范圍使用該添加劑。
食用農產品不合格2批次
食用農產品不合格2批次，涉及農獸藥殘留問題，分別為福州樸樸電子商務有限公司晉安分公司銷售的菠菜（包裝日期為2019年10月20日），阿維菌素不合格；廈門永輝商業有限公司康樂超市銷售的豬肝（檢疫日期為2019年10月22日），多西環素（強力霉素）不合格。
阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，多西環素（強力霉素）在豬肝中最高殘留限量值為300μg/kg。多西環素（強力霉素）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入多西環素（強力霉素）超標的食品，可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
飲料不合格2批次
飲料不合格2批次，涉及質量指標問題、其他污染物問題。分別為標稱福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2020年1月5日生產的金湯灣·靈通巖天然礦泉水，界限指標-偏硅酸不合格；標稱雄縣白馬食品有限公司2019年5月25日生產的飲用天然礦泉水，溴酸鹽不合格，銷售單位為龍巖新華都購物廣場有限公司武平東方店。
界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規定，界限指標-偏硅酸的最小限量值為25.0mg/L。飲用天然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環境、季節等因素影響，界限指標含量波動；還可能是部分生產廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標的原因，可能是由于臭氧消毒時，水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目|檢驗結果|標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 延平區艾莉糕點店 | 福建省南平市延平區梅峰路98號（富民廣場）A幢-1層9號 | 早餐面包 | 散裝稱重 | / | 2019/12/21 | 糖精鈉(以糖精計)||0.133||g/kg||不得使用 | 餐飲食品 | 第24期 | 福建/省抽 | 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | ||
| 2 | / | / | 延平區金玉滬閩小吃店 | 福建省南平市延平區中山路56號1層18-19軸店 | 油條 | 散裝稱重 | / | 2019/12/23 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||682||mg/kg||100 | 餐飲食品 | 第24期 | 福建/省抽 | 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | ||
| 3 | / | / | 南安市水頭鎮品華居蛋糕店 | 福建省泉州市南安市水頭鎮鑫順街79-81號 | 蔓越莓西餅（餅干） | 散裝 | / | 2019/12/27 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.884||g/kg||不得使用 | 餐飲食品 | 第24期 | 福建/省抽 | 福建中檢華日食品安全檢測有限公司 | ||
| 4 | / | / | 福州樸樸電子商務有限公司晉安分公司 | 福建省福州市晉安區南平東路19號閩越文化創意產業園5幢1層13號商鋪 | 菠菜 | 300g/份 | / | 2019/10/20 | 阿維菌素||0.087||mg/kg||0.05 | 食用農產品 | 第24期 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.復檢機構為福州海關技術中心； 2.進貨來源：福建元枝禾電子商務有限公司； 3.被抽樣單位已索取該批次菠菜“一品一碼”追溯憑證，履行了進貨查驗義務。 | |
| 5 | / | / | 廈門永輝商業有限公司康樂超市 | 廈門市湖里區南山路289號康樂新村A3組團農貿市場第一、二層南側 | 豬肝 | 散裝 | / | 2019/10/22 | 多西環素(強力霉素)||2.4×10³||μg/kg||300 | 食用農產品 | 第24期 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 復檢機構為廈門海關技術中心 | |
| 6 | 福建省平和縣靈通礦泉水有限公司 | 漳州市平和縣大溪鎮靈通山國家級風景區1號 | 福建省平和縣靈通礦泉水有限公司 | 平和縣大溪鎮靈通風景區 | 金湯灣·靈通巖天然礦泉水 | 520ml/瓶 | 金湯灣及圖形 | 2020/1/5 | 界限指標-偏硅酸||3.72||mg/L||/ | 飲料 | 第24期 | 福建/省抽 | 福建賽福食品檢測研究所有限公司 | ||
| 7 | 雄縣白馬食品有限公司 | 河北省保定市雄縣大營鎮白碼村 | 龍巖新華都購物廣場有限公司武平東方店 | 武平縣平川鎮七坊路66號臺灣新村一期 | 飲用天然礦泉水 | 550毫升/瓶 | / | 2019/5/25 | 溴酸鹽||0.026||mg/L||＜0.01 | 飲料 | 第24期 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 |
（來源：福建省市場監督管理局）
食品抽檢不合格表（第24期）.xls
相關報道：福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第24期）
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日期：2020-07-13
