為保障在校師生、廣大市民用上“放心碗筷”，連日來，阜陽市市場監管局組織開展了復用餐飲具專項抽檢工作，共抽檢了21批次樣品，涉及幼兒園、學校食堂、大中小型餐飲單位等11家。
此次專項抽檢選取潁州區、臨泉縣為抽檢區域。抽取幼兒園、學校食堂及大中小型餐飲服務單位自行消毒的復用餐飲具，具體包括碗、筷子、勺子、口杯等。重點檢測抽取餐飲具樣品的游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群指標。抽檢過程中，抽樣人員嚴格遵守相關要求，采樣遵循無菌操作，規范填寫抽樣文書，并經餐飲單位負責人簽字后對樣品封裝，確保抽檢樣品的真實有效。
下一步，市場監管部門將根據檢測結果，對抽檢不合格復用餐飲具使用單位依法查處，督促餐飲服務單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求，抓好清洗、消毒、保潔環節的制度落實，不斷提高餐飲業安全保障水平，確保群眾舌尖上的安全。
日期：2020-07-22
此次專項抽檢選取潁州區、臨泉縣為抽檢區域。抽取幼兒園、學校食堂及大中小型餐飲服務單位自行消毒的復用餐飲具，具體包括碗、筷子、勺子、口杯等。重點檢測抽取餐飲具樣品的游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群指標。抽檢過程中，抽樣人員嚴格遵守相關要求，采樣遵循無菌操作，規范填寫抽樣文書，并經餐飲單位負責人簽字后對樣品封裝，確保抽檢樣品的真實有效。
下一步，市場監管部門將根據檢測結果，對抽檢不合格復用餐飲具使用單位依法查處，督促餐飲服務單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求，抓好清洗、消毒、保潔環節的制度落實，不斷提高餐飲業安全保障水平，確保群眾舌尖上的安全。
日期：2020-07-22
