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公司基本資料信息
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上上膳™水溶性膳食纖維（聚葡萄糖Polydextrose）可以讓冰激凌的風(fēng)味及乳脂口感擁有更加豐滿的質(zhì)構(gòu)，同時(shí)降低熱量、脂肪、糖、降低血糖反應(yīng)，并補(bǔ)充膳食纖維。
作為無(wú)糖、低熱量的多功能膨脹劑，上上膳™有清淡的口味并有乳脂般的口感。它是一種多用途的食品配料，非常易于使用，與其它糖替代品及纖維相比有良好的耐受性。 作為一種高分子量食品配料，上上膳™可以用于增強(qiáng)質(zhì)感及控制晶狀體球蛋白。當(dāng)其與多羥基甜味劑共同用于冷凍甜品中，上上膳™可將冰點(diǎn)降至理想要求，做出質(zhì)構(gòu)松軟、漂亮的冰激凌產(chǎn)品。
上上膳™水溶性膳食纖維（聚葡萄糖）提供冰激凌的多重：
益生元：作為一種益生元，使腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖，增強(qiáng)人體免疫力。
高纖維：提供很高的纖維含量。
低能量：自身能量1 kcal/克，可減低冰激凌的能量值。
替代糖：僅4-7的血糖反應(yīng)，替代或降低蔗糖，適合食用。
低冰點(diǎn)：冰點(diǎn)降至理想要求，做出質(zhì)構(gòu)松軟、漂亮的冰激凌產(chǎn)品。
口感佳：改善口感及質(zhì)構(gòu)，增加固形物及乳脂口感。
調(diào)節(jié)性：本身無(wú)氣味，口感清新，僅微甜，使其可以和蔗糖及甜味劑一起使用來(lái)調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜度。
耐受性：良好的人體耐受性，可以攝入多達(dá)90克/天不產(chǎn)生腸胃脹氣。
飽腹感：飽腹效果。臨床表明充分降低二次進(jìn)食量。
使用上上膳™水溶性膳食纖維（聚葡萄糖）, 食品生產(chǎn)商可以提供消費(fèi)者尋求的更健康、美味的乳制品：
低 熱 量：熱量為1kca/g，約為蔗糖的1/4，脂肪的1/9，可供控制體重者放心食用。
性質(zhì)穩(wěn)定：穩(wěn)定性好，在高濕條件下不易分層而影響冰激凌制品的質(zhì)構(gòu)。
特有風(fēng)味：制作過(guò)程中，水溶性膳食纖維與其他物質(zhì)如蛋白質(zhì)發(fā)生作用，形成乳制品特有風(fēng)味，并且有類似油脂 的細(xì)膩滑潤(rùn)口感。
平衡血糖：平穩(wěn)胰島素的分泌，阻礙對(duì)糖的吸收，且水溶性膳食纖維本身不被吸收，可滿足想對(duì)碳水化合物攝入進(jìn)行控制的消費(fèi)者，是食用的。
修身：在促進(jìn)排泄的同時(shí)，幫助排除體內(nèi)的“內(nèi)源性及外源性”毒素，防止體內(nèi)毒素堆積；能增強(qiáng)飽腹感，減少熱量物質(zhì)的攝入量，能減少脂肪堆積，幫助消費(fèi)者達(dá)到養(yǎng)顏、修身。
：在人體腸道中吸水膨脹并保持水分，增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，加速代謝速度。
提高免疫力：作為一種益生元，可使腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖，增強(qiáng)人體免疫力。
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