風(fēng)味酶 東恒華道 風(fēng)味酶產(chǎn)家 風(fēng)味蛋白酶

風(fēng)味酶介紹：風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵，經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合酶，其包含了多肽外切與內(nèi)切兩種活性酶。作用于蛋白質(zhì)分子肽鏈的不同位置，分解成小分子多肽和氨基酸。可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其徹底降解為氨基酸，也可以用于徹底水解蛋白質(zhì)，增進(jìn)和改善水解液的風(fēng)味。

英文名稱：Flavourzyme

其他名稱：風(fēng)味蛋白酶

風(fēng)味酶產(chǎn)品特性：

風(fēng)味酶酶活力：≥3萬u/g

風(fēng)味酶酶外觀：淺灰褐色或淡黃色粉劑

級別：食品級風(fēng)味酶

風(fēng)味酶pH值：風(fēng)味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據(jù)具體工藝條件來確定。

風(fēng)味酶使用溫度：風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在25℃～60℃之間，溫度約為50-55℃，其準(zhǔn)確的溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來確定。

風(fēng)味酶應(yīng)用范圍：適用于各類動、植物蛋白質(zhì)的水解，因其的配方，避免和去除了水解造成的苦肽鏈，最終降解為氨基酸和小分子多肽同時增加風(fēng)味的效果。可廣泛應(yīng)用于肉類和酵母抽提物等風(fēng)味產(chǎn)品的生產(chǎn)，也適用于大豆蛋白和功能蛋白的水解等，如配合我公司相關(guān)行業(yè)的水解酶應(yīng)用，使用效果將更優(yōu)。

風(fēng)味酶添加量：用于蛋白質(zhì)水解，一般推薦添加量為0.02～0.3%（按底物量計(jì)）。但添加量要根據(jù)具體的工藝條件要求，包括：溫度、時間、底物特性等通過實(shí)驗(yàn)來確定。有關(guān)詳細(xì)的應(yīng)用資料備索。

風(fēng)味酶使用注意事項(xiàng)：風(fēng)味酶是一種生物活性物質(zhì)，易受鉛、銅、汞、砷等重金屬離子和氧化劑的抑制及破壞，應(yīng)避免與之接觸。在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護(hù)用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導(dǎo)致流淚、角膜發(fā)紅，可先用清水沖洗，再滴眼藥水，第二天即可康復(fù)。臉上、眼皮、皮膚接觸產(chǎn)生過敏、發(fā)癢、紅腫，可用皮康霜或三九皮炎平涂抹一次即治愈。

風(fēng)味酶包裝及儲存方法：鋁塑袋包裝，1kg×10包／箱   1kg×20包／箱，密封儲存在陰涼干燥的環(huán)境中，風(fēng)味酶保存2年，每年酶活力下降不超過10%。

東恒華道生物科技有限責(zé)任公司 www.gxdhhd.com

風(fēng)味酶廠家： 東恒華道，是國內(nèi)的酶制劑量供應(yīng)商，可提供、工業(yè)級、食品級、試劑級、醫(yī)藥級等精制、粗制級產(chǎn)品，谷物食品、啤酒行業(yè)和紡織工業(yè)等生物酶產(chǎn)品。是國內(nèi)大型生物酶產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)商和銷售商之一。

風(fēng)味酶價格： 東恒華道可提供多種規(guī)格供客戶選擇，零售客戶可到公司淘寶直營店購買或撥打4000-0771-80電話查閱風(fēng)味酶報價。

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