海產(chǎn)品水解酶是我公司根據(jù)動物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對各類動物蛋白進(jìn)行水解，能把動物蛋白通過水解度的控制達(dá)到大分子蛋白質(zhì)分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產(chǎn)物，使產(chǎn)品的得率、溶解性、風(fēng)味、口感達(dá)到新的產(chǎn)品等級。應(yīng)用此酶制劑進(jìn)行酶解生產(chǎn)可解決低價海產(chǎn)品蛋白水解物水解率低、有明顯苦味的技術(shù)難題同時提高水解物中呈味肽的含量，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，可廣泛制成各種品質(zhì)優(yōu)良的食品、工業(yè)原料、生化制藥、飼料。 【應(yīng)用范圍】1、各種海產(chǎn)品蛋白水解制取各式調(diào)味品，例如：對蝦提取物 扇貝提取物 海魚提取物 柴魚提取物、鱈魚提取物、鰻魚提取物、魷魚提取物、鮑魚提取物、蛤蜊提取物、牡蠣提取物、魚骨提取物等系列海鮮提取物。2、各種海魚、淡水魚蛋白生產(chǎn)魚蛋白胨3、各種魚、蝦、蟹下腳料等副產(chǎn)品加工制取魚粉飼料等4、魚鱗、魚皮膠原制取膠原蛋白5、蝦、蟹殼及其它動物性原料中提取甲殼素和殼聚糖。 南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司系列產(chǎn)品：有基礎(chǔ)性酶系，動植物蛋白水解酶系列，生物酶嫩脆劑系列，果蔬加工系列酶，焙烤酶系列，啤酒加工系列等六大系列產(chǎn)品，涉及食品、醫(yī)藥、日化、飼料、皮革及紡織工業(yè)等行業(yè)。產(chǎn)品 品種達(dá)上百種，涉及面廣，品種齊全，規(guī)格多。歡迎各界朋友合作訂購！
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