東恒華道 菜籽粕棉籽粕水解酶

產品簡介：

隨著人類生活水平的不斷提高，人們對蛋白質的需求也越來越高，單單靠動物性來源的蛋白質已不能滿足要求，所以植物性蛋白資源的開發是蛋白質資源開發的重點。傳統加工方法是酸堿水解法但它存在許多不足之處，主要表現在衛生安全問題，營養成份損失，水解無特異性，副反應多（產生有毒有害物三氯丙醇等）而生物酶法由于水解條件溫和，衛生安全，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，水解物醬香味更濃郁、鹽份含量低，口感更醇厚。它將是進行植物蛋白深加工的加工方法及發展趨勢.

產品特點：

菜籽粕棉籽粕水解酶是我公司根據植物性食品副產品原料及工藝處理不同而研發出的酶制劑，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把各種植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，擴大了植物蛋白的應用領域。

   南寧東恒華道生物科技有限責任公司系列產品：有基礎性酶系，動植物蛋白水解酶系列，生物酶嫩脆劑系列，果蔬加工系列酶，焙烤酶系列，啤酒加工系列等六大系列產品，涉及食品、醫藥、日化、飼料、皮革及紡織工業等行業。產品品種達上百種，涉及面廣，品種齊全，規格多。

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