胰蛋白酶 東恒華道胰酶廠家

胰蛋白酶介紹：胰酶是由動物胰臟提取而成的固體酶制劑，在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及氨基酸等產物，形成的水解風味。適用于各種動物蛋白水解、肉類嫩化、皮革脫毛、毛皮軟化、絲綢脫膠、膠片回收銀及醫藥行業等。

胰酶英文名稱： Pancreatin

胰酶中文名稱：胰蛋白酶，胰醇素，胰酶制劑，胰液素，胰消化素，胰酶，胰酵素，胰腺酶

胰酶酶活力定義：

胰酶酶活測定方法在一定的溫度及PH值的條件下，每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。

胰酶產品規格：4000u/g；2000u/g

胰酶應用條件：

胰酶反應溫度：50-55℃    

胰酶PH值：7.0-8.0

胰酶應用領域及使用方法：

一、胰酶在食品加工行業的應用  

可應用于動物蛋白水解，生產調味品和食品強化劑的HAP和HVP。

產品性能特點：

2、產品AN%含量高，水解度高。

2、口感風味佳。

3、水解產物安全衛生，不含三氯丙醇等有害物質。

4、反應條件溫和，安全衛生，設備利用率高。 

應用條件：

 ⑴、底物濃度:20-50% ；

 ⑵、胰酶最適PH值:7.0-8.0 ；

 ⑶、胰酶添加量: 按原料重0.3—1%添加（可根據實際產品要求進行調整添加）；

⑷、連續或間歇攪拌,保持50-55℃保持PH值7.0-8.0水解1-6小時(可根據水解要求進行調整使用)；

⑸、85-95℃10min可滅酶。

二、胰酶的工業應用領域：

① 胰酶用于皮革脫毛：酶脫毛（50-55℃， PH7.0-8.0，20—25u/ml）→ 水洗 → 浸酸 →鞣制。

② 胰酶用于膠片回收銀：50℃， PH9.5-10.5，用20—23u/ml進行回收。

③ 胰酶用于絲綢脫膠：預處理 → 脫水 → 酸處理（蛋白酶18—24u/ml，肥皂0.75%， 48—50℃，30—60分鐘，PH7—8）→ 脫水 → 扯皮 → 沖洗 → 脫水 → 抖松 → 烘干 → 抖松。

④ 胰酶在醫藥行業的應用：胰酶具有較強分解粘多糖的能力，有良好的去痰效果，適用于治療慢性、支氣管擴張、咳嗽等呼吸管疾病，而且對術后粘連、脫痂、性靜脈炎等均有良好療效。

⑤ 胰酶在飼料加工的應用：該酶與α—淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、糖化酶等復合使用。可廣泛應用于仔豬、育成豬、禽類、魚類的飼喂，可將酶制劑加入飼料后，人為的控制溫度、濕度、PH和作用時間，使物料在酶的作用下得到一定程度的降解。小規模飼養時可將酶制劑直接添加到飼料中，經充分拌和后飼喂畜禽，拌和時應采用逐步擴大的拌和方法，以保證酶在飼料中的均勻分布。通常用量為飼料的0.1—1.0%。

胰酶貯存方法：防潮、避光、密封低溫（10℃以下）保存，保存期18個月。胰酶保存中有一定的酶活損失，在10℃保存酶活損失5-10%/6個月，常溫保存酶活損失10-15%/6個月。

東恒華道生物科技有限責任公司 www.gxdhhd.com

胰酶使用注意事項：

1、胰酶是一種生物活性物質，受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，應避免與之接觸。 

2、在使用酶制劑產品建議穿戴好防護用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導致流淚、角膜發紅，先用清水沖洗，再滴眼藥水，第二天即可康復。臉上、眼皮、皮膚接觸產生過敏、發癢、紅腫，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可治愈。

胰酶包裝規格：鋁塑袋包裝，1KG×20袋/箱 1KG×10袋/箱,可根據客戶要求包裝。

胰酶生產廠家： 東恒華道，是國內的酶制劑量供應商，可提供、工業級、食品級、試劑級、醫藥級等精制、粗制級產品，谷物食品、啤酒行業和紡織工業等生物酶產品。是國內大型生物酶產品的專業生產商和銷售商之一。

胰酶價格： 東恒華道可提供多種規格供客戶選擇，零售客戶可到公司淘寶直營店購買或撥打4000-0771-80電話查閱胰酶報價。

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