中性蛋白酶 東恒華道 中性蛋白酶廠家

中性蛋白酶介紹：中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成的固體酶制劑，在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成的水解風(fēng)味。適用于各種動物蛋白水解、焙烤應(yīng)用、皮革脫毛、毛皮軟化、絲綢脫膠、膠片回收及醫(yī)藥行業(yè)等。

中性蛋白酶別名：沙雷肽酶  

中性蛋白酶英文名：neutral proteinase

中性蛋白酶顏色形狀：黃褐色或褐色粉末 

固體中性蛋白酶

液性蛋白酶

中性蛋白酶酶活定義、酶活測定方法：1g(ml)固體酶粉，在30℃，PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個(gè)酶活力單位，以u表示。

中性蛋白酶產(chǎn)品規(guī)格：中性蛋白酶食品級5萬—20萬u/g 常規(guī)酶活： 5萬，10萬，15萬，20萬，中性蛋白酶工業(yè)級5萬u/g

中性蛋白酶使用條件：中性蛋白酶反應(yīng)溫度：35—45℃      中性蛋白酶PH值：6.5—7.5

中性蛋白酶使用方法：

【中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉應(yīng)用 】  廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物（骨素）、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。 溫度：50~55，PH6.0~7.0,中性蛋白酶用量：0.1~0.3%（干物重） 

東恒華道生物科技有限責(zé)任公司 www.gxdhhd.com

中性蛋白酶應(yīng)用領(lǐng)域：

【中性蛋白酶在焙烤行業(yè)的應(yīng)用】   可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。 溫度：30~60，PH：5.5~7.5，中性蛋白酶用量：10~50g/100kg面粉 

【中性蛋白酶在大豆分離蛋白的應(yīng)用】    能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價(jià)，使其易為人體消化吸收，同時(shí)還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。  

【中性蛋白酶在酵母抽提物、酵母浸膏生產(chǎn)的應(yīng)用】  酵母在發(fā)酵階段的生長可以通過懸浮蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的氨基酸來加以促進(jìn)，從而加速發(fā)酵并提高產(chǎn)量。   

【中性蛋白酶在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產(chǎn)的應(yīng)用】    在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產(chǎn)中，添加中性蛋白酶可澄清發(fā)酵液中的霧氣排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。 當(dāng)使用劣質(zhì)的麥芽或大量輔料來制造啤酒時(shí)，添加更為有效。用正常的麥芽時(shí)，不超過30-40%的蛋白質(zhì)被溶解，而添加后，這一數(shù)字可能提高到40-50%。而且可以選用玉米和高粱等蛋白質(zhì)相對難于溶解的原料。添加量建議添加0.2-0.5kg/噸麥芽，或0.8-1.0kg/噸大麥 

 【中性蛋白酶在醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用】    含中性蛋白酶的藥物，可起到、利膽、止痛、助消化的。  

【中性蛋白酶在紡織工業(yè)應(yīng)用】   用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。  

【中性蛋白酶在皮革工業(yè)的應(yīng)用】  參考用量：皮革脫毛150~300u/g皮重，皮革軟化8~15u/g皮重。利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細(xì)致光亮。 

【中性蛋白酶在飼料工業(yè)的應(yīng)用】   加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。

中性蛋白酶貯存方法：防潮、避光、密封、低溫（0-10℃）保存，保存期18個(gè)月。中性蛋白酶保存中有一定的酶活損失，在10℃保存酶活損失5-10%/6個(gè)月，常溫保存酶活損失10-15%/6個(gè)月。

中性蛋白酶注意事項(xiàng)：

1、本品是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化劑的抑制及破壞作用，應(yīng)避免與之接觸 。  

2、在使用酶制劑產(chǎn)品建議穿戴好防護(hù)用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接觸眼睛，導(dǎo)致流淚、角膜發(fā)紅，先用清水沖洗，再滴眼藥水，第二天即可康復(fù)。臉上、眼皮、皮膚接觸產(chǎn)生過敏、發(fā)癢、紅腫，涂抹皮康霜或三九皮炎平即可治愈。

中性蛋白酶包裝規(guī)格：20 kg/ 桶；鋁塑袋包裝，1KG×20袋/箱，1KG×10袋/箱，可根據(jù)客戶要求包裝。

中性蛋白酶廠家： 東恒華道，是國內(nèi)的酶制劑量供應(yīng)商，可提供、工業(yè)級、食品級、試劑級、醫(yī)藥級等精制、粗制級產(chǎn)品，谷物食品、啤酒行業(yè)和紡織工業(yè)等生物酶產(chǎn)品。是國內(nèi)大型生物酶產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)商和銷售商之一。

中性蛋白酶價(jià)格： 東恒華道可提供多種規(guī)格供客戶選擇，零售客戶可到公司淘寶直營店購買或撥打4000-0771-80電話查閱中性蛋白酶報(bào)價(jià)。

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