食品級保險粉88%

食品級保險粉88%
產(chǎn)品名稱：保險粉
化學(xué)名稱：連二亞硫酸鈉
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：HG/2074-2004 JISK1476-1995
分子式：Na2S2O4
外觀：白色自由流動結(jié)晶粉末
氣味：無氣味或略帶二氧化硫氣味
包裝:鐵桶密封包裝，內(nèi)襯雙層塑料袋，凈重15KG、25KG、50KG、100KG
用途：
1、廣泛應(yīng)用于紡織行業(yè)，用作還原染料染色的還原劑，還原性漂毛劑，還原染料印花助劑，絲綢的精煉與漂白劑，染色物的
剝色劑及染缸的清洗劑等。
2、廣泛應(yīng)用于造紙業(yè)，用作機械漿、熱磨機械漿及脫墨漿的漂白劑。它是最適合木漿造紙的漂白劑。
3、作為還原漂白劑廣泛應(yīng)用于高嶺土的漂白，毛皮的漂白和還原增白，竹制品和草編制品的漂白等。
4、應(yīng)用于選礦、硫脲及其硫化物的合成等。
5、化學(xué)工業(yè)中用作還原劑。
6、食品添加劑級主要用于食品工業(yè)，廣泛用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、
竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭等的漂白劑和食用保鮮劑。
產(chǎn)品規(guī)格（Product specifications）：
 
 
 
INDEX
90%
88%
85%
FOOD ADDITIVE
Na2S2O4
≥90%
≥88%
≥85%
≥85%
Fe
≤20ppm
≤20ppm
≤20ppm
≤20ppm
Zinc（Zn）
≤1ppm
≤1ppm
≤1ppm
≤1ppm
Other heavy metal
（calculated as Pb）
≤1ppm
≤1ppm
≤1ppm
≤1ppm
Water Insolubles
≤0.05%
≤0.05%
≤0.05%
≤0.05%
Shelf Life(month)
12
12
12
6
 

40
25
六偏磷酸鈉
77
72
12
30
20
27
焦磷酸鈉
2
3
60
40
48
2．使用范圍和使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于罐頭、果汁（果味）型飲料、植物蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；水產(chǎn)制品、乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量為5.0g/kg。
（2）美國規(guī)定：本品用于早餐谷物食品，0.27%~0.3%；白蛋糕，1.0%以下；魚片，0.5%；冰淇淋、冰乳，0.05%；加工干酪、人工甜膠凍，0.5%；貯藏火腿、肉食品等的腌液，0.5%以下（對最終制品）。
（3）實際使用參考：本品用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色澤；用于肉類罐頭，可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于熟肉制品，可提高持水性，保持肉質(zhì)的柔嫩性。
①蠶豆罐頭使用本品與三聚磷酸鈉配合使用，詳見三聚磷酸鈉。
②用于果汁飲料作為缺壞血酸分解抑制劑，添加量為0.1%~0.2%。
③清涼飲料、水果罐頭添加本品0.01%~0.3%，果實中含有的鈣離子及其他金屬離子被螯合。有助于果膠的抽出，保持水果罐頭色調(diào)良好。番茄汁加入本品0.25%，可增量3.7%，并可提高粘度。
④用于蟹鮭、鱒、金槍魚等水產(chǎn)品罐頭，可防止產(chǎn)生鳥糞石。用于蟹罐頭，使用量在0.05%以下；鮭、鱒罐頭，使用量為0.11%以下。超過用量雖能完全防止產(chǎn)生鳥糞石，但色澤、香味會發(fā)生變化。
⑤白鮭罐頭中添加由六偏磷酸鈉72份、三聚磷酸鈉26份、焦磷酸鈉2份組成的復(fù)合磷酸鹽，添加量為0.05%，幾乎完全可防止產(chǎn)生鳥糞石。
⑥國外廣泛用本品作為肉制品和魚制品的品質(zhì)改良劑，以提高肉制品的持水性，用于火腿、灌腸、魚肉糜制品，使用量為0.05%~0.3%，1%六偏磷酸鈉水溶液的pH為6.3左右，所以，成品pH為5.8~6.5左右的火腿、灌腸、魚肉香腸，添加六偏磷酸鈉較添加其他pH高的磷酸鹽為好。
肉制品的腌制劑中，添加六偏磷酸鹽0.05%~0.3%，可提高肉的持水性，對脂肪的也有效。
⑦將豆腐在0.1%~0.2%高分子縮合磷酸鹽的溶液中沾一沾，由于殘存的凝固劑被隱蔽，使之風(fēng)味、口感變好。
⑧醬油、豆醬類添加本品0.01%~0.2%，可防止變色和增加粘稠度（醬油中通常含有30~60mg/kg的鐵，為變色生成沉淀物的原因）。此外，制醬或醬油的原料鹽中含有鎂等，可使醬油或豆醬變味，添加本品0.01%~0.03%，也可防止變味。
⑨因可隱蔽鈣或鎂離子，使用本品2%~4%，對抽出果膠有顯著效果。同樣，醬狀食品或番茄醬也使用本品。其他葡萄酒、清酒也有使用。

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