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公司基本資料信息
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海藻酸銨是一種從海帶等褐藻植物中提取的天然多糖類物質。粉末狀,白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味,緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇含量高于30%(wt)的乙醇溶液和氫化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。
1、親水性 易溶于水形成粘稠溶液,主要用作食品中的增稠劑、乳化劑及穩定劑使用。
2、乳化性 能使互不相溶的兩相(如油與水)相互混溶,并形成均勻分散體或乳化體,主要用于青刀豆、甜玉米等含有奶油或其他油脂的罐頭食品,加工干酪制造等食品,發酵后經過加熱處理的增香酸奶及其制品,冷飲食品等,用于食品工業的包裝材料、其他合成包裝材料等。
含量 | 88.7-103.6% |
水份 | ≤15.0 % |
灰分 | ≤7% |
水不溶物 | ≤2.0% |
鉛 | ≤5 ppm |
砷 | ≤3 ppm |
雜菌總數 | ≤5000cfu/g |
粒度 | 60-200目 |
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