【公司名稱】深圳晨興生物科技有限公司 【產品性狀】糖粉為白色或微黃色無定型粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。低聚果糖是一種活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。 已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。【產品性質】GB/T23528-2009，關于低聚果糖在食品中的推薦使用量
| 食品分類 | 每份規格 | 使用量/% |
| 嗜酸菌奶 | 240ml | 0.4 |
| 肉、禽、魚的和替代品 | 15-85g | 1.2~6.7 |
| 條狀休閑食品 | 40-70g | 1.4~2.5 |
| 早餐谷物食品 | 40-55g | 1.8~2.5 |
| 飲料和果汁 | 240ml | 0.4 |
| 蛋糕 | 55g | 1.8 |
| 奶酪 | 30~110g | 0.9~3.3 |
| 奶油 | 15~30g | 3.3~6.7 |
| 糖果 | 40g | 2.5 |
| 餅干 | 30g | 3.3 |
| 酥脆食品 | 15~30g | 3.3~6.7 |
| 餐后甜點的澆頭和餡料 | 30g | 3.3 |
| 硬糖 | 15g | 6.7 |
| 冰淇淋 | 68g | 1.5 |
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| 果醬和果凍 | 20g | 5.0 |
| 調味和不調味奶 | 240ml | 0.4 |
| 煉乳 | 30ml | 2.6~3.1 |
| 松餅和速制面餅 | 50~55g | 1.8~2.0 |
| 調味料、鹵肉和調味品 | 30~235g | 0.8~3.3 |
| 快餐 | 30g | 3.3 |
| 果汁冰糕和冰凍果子露 | 85g | 1.2 |
| 湯 | 245ml | 0.4 |
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| 酸奶 | 225ml | 0.4 |
【產品用途】低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。 低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。低聚果糖應用于奶粉。低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。低聚果糖作為益生素，用于動物飼料生產，只消滅有害菌，不殺死有益菌。【應用范圍】(1)在乳制品中的應用 低聚果糖在食品中廣泛的應用是在乳制品中。在發酵乳制品中添加低聚果糖，可以為產品中的雙歧桿菌等益生菌提供營養源，增強益生菌活菌的數量和作用，延長保質期；在非發酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性條件下的穩定性優于蔗糖，且能使雙歧桿菌增殖，因此廣泛地代替部分蔗糖應用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。(2)在谷物食品中的應用在谷物產品等添加低聚果糖，可以提高產品品質并延長產品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進產品的色澤，改進脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當，產品色澤很容易變暗，而低聚果糖的著色效果比蔗糖好。利用低聚果糖發生美拉德反應賦予焙烤食品良好的風味和誘人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產生保濕作用，并能延緩淀粉老化，防止食品變硬，使其松軟可口，延長貨架保存期。(3)在糖果、飲料中的應用作為的低糖、低熱值、難消化的功能性甜味劑，低聚果糖添加于甜味食品、飲料中，可以改善產品口味，降低食品熱值。實際上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度，在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產品口味更柔和清爽。(4)在酒類中的應用 在酒類產品中添加低聚果糖，可以防止酒中內溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的風味，使酒的口感更醇厚、更清爽。【貯存條件】本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。9. 蛋白糖 蜜汁皇 24 22 20 【產品性狀】中文名：蛋白糖別 名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白蛋白糖是一種高甜度，品質好的健康甜味劑。甜味清甜可口，甜潤不膩，適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料，以及各種低糖食品飲料。【產品性質】蛋白糖為白色粉末。【產品用途】1． 口感 ：甜味感覺近似蔗糖，甜味純正，清涼綿長，入口清新沁肺。
2． 甜味持久風味純正：與傳統的甜味劑相比，甜味更持久；其口感穩定一致，久食無不良異味；其甜味不會覆蓋食品本身的風味。
3． 是一種理想的新型添加劑
4． 水溶性好：冷水，熱水皆可溶。
5． 穩定性高：一般使用范圍內，酸、堿、熱都不分解，不變質。
6． 高甜低卡：本品能達到蔗糖甜度的130倍，而熱量不到蔗糖的十分之一。7． 經濟性能好：本品可以替代白砂糖，其效益比為1：130，為企業節省成本。
主要成分：
阿斯巴甜、甜菊糖、蔗糖素、AK糖等優質甜味劑為原料，通過新的科學方法經特殊糖化精致而成，限度的保留了原料中的有效成分，能夠更好的提高產品檔次，降低生產成本。
食品、糖果、冷飲、奶制品飲料、果汁飲料、炒貨、檳榔、蜜棗果脯及醬菜、甜點沙司等。蛋白糖、50倍、100倍是一種高甜度，品質好的健康甜味劑。甜味清甜可口，甜潤不膩，適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料，以及各種低糖食品飲料。【貯存條件】本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。
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