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公司基本資料信息
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【產品來源】
三氯蔗糖（TGS），別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。是以蔗糖為原料的甜味劑，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。
【產品性狀】
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
化學名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖。
【產品性質】
中文名稱：三氯蔗糖
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
高甜度，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的600倍；
甜感純正，口感接近于蔗糖；
易溶于水，穩定性好；
室溫條件下，當溶液的pH值為5時，其穩定性優于其他所有高甜度甜味劑；
在高溫烹飪或烘焙時仍能保持其甜味；
食用安全；
可與絕大多數甜味劑復配使用，協同增效效果明顯；
【產品用途】
1. 三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；
2.高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；
3.發酵食品；
4.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；
5.快速灌裝飲料生產線。
【應用范圍】
與其它甜味劑相比，它同時具備多項無可比擬的優越性質：
⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍
⒉口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的.
【貯存條件】
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。
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