各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局，市屬開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局，市食品藥品稽查支隊：
近日，有群眾舉報稱，聊城市區(qū)及部分縣市城區(qū)多家餐飲單位存在采購使用沒有任何標(biāo)識的餐洗劑的違法現(xiàn)象。對此，市局也高度重視，市局曾先后于2012年和2014分別印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲單位餐飲具監(jiān)督管理工作的通知》（聊食藥監(jiān)餐〔2012〕102號）和《關(guān)于加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管的通知》（聊食藥監(jiān)餐函[2014]1號），要求各縣市區(qū)監(jiān)管部門對餐飲單位采購、使用不合法餐具洗滌劑行為進(jìn)行整治。但據(jù)反映和我局調(diào)查發(fā)現(xiàn)仍有部分餐飲單位貪圖便宜采購來源不明、沒有任何標(biāo)識的餐具洗滌劑的行為，對飲食安全構(gòu)成了威脅。為進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范餐飲單位餐具洗滌劑使用行為，確保人民群眾飲食安全，市局決定在全市范圍內(nèi)開展為期2個月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐具洗滌劑專項整治。現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各縣（市、區(qū)）局要把此項工作作為今年乃至今后一段時間的一項重點(diǎn)任務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，明確目標(biāo)，認(rèn)真落實工作措施，大力推進(jìn)專項整治工作，切實抓出成效，杜絕餐飲單位采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑的違法行為。
二、加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度
各縣（市、區(qū)）局要加強(qiáng)對餐飲服務(wù)企業(yè)采購、貯存、使用餐具洗滌劑的日常監(jiān)管，進(jìn)一步排查并消除食品安全隱患，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗等制度，確保所有餐飲服務(wù)單位不采購、不貯存、不使用不合法餐具洗滌劑。
三、強(qiáng)化監(jiān)督稽查，嚴(yán)處違法違規(guī)行為
各縣（市、區(qū)）局要結(jié)合日常監(jiān)督、量化分級管理等級評定等工作將餐飲單位違規(guī)采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑行為，作為監(jiān)管檢查的重要內(nèi)容之一，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，嚴(yán)格依照《食品安全法》進(jìn)行嚴(yán)肅處理，對典型案件要公開曝光。
加強(qiáng)同工商、質(zhì)監(jiān)、公安的配合，對涉及生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)違法的，及時移交質(zhì)監(jiān)、工商部門；對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)。
四、認(rèn)真總結(jié)，及時上報信息
各縣（市、區(qū)）局要及時組織開展專項整治并收集總結(jié)進(jìn)展情況，分別于11月30日和12月31日前上報專項整治統(tǒng)計表，2015年1月20日前將專項整治統(tǒng)計匯總表和工作總結(jié)報市局餐飲服務(wù)監(jiān)管科。
市局將適時對各縣（市、區(qū)）餐具洗滌劑專項治理情況進(jìn)行督導(dǎo)暗訪，對問題突出的縣（市、區(qū)）將予以通報批評。
電子郵箱：lccanyin@163.com
電 話：0635-8536112
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐具洗滌劑專項整治統(tǒng)計表
聊城市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年11月17日
近日，有群眾舉報稱，聊城市區(qū)及部分縣市城區(qū)多家餐飲單位存在采購使用沒有任何標(biāo)識的餐洗劑的違法現(xiàn)象。對此，市局也高度重視，市局曾先后于2012年和2014分別印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲單位餐飲具監(jiān)督管理工作的通知》（聊食藥監(jiān)餐〔2012〕102號）和《關(guān)于加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管的通知》（聊食藥監(jiān)餐函[2014]1號），要求各縣市區(qū)監(jiān)管部門對餐飲單位采購、使用不合法餐具洗滌劑行為進(jìn)行整治。但據(jù)反映和我局調(diào)查發(fā)現(xiàn)仍有部分餐飲單位貪圖便宜采購來源不明、沒有任何標(biāo)識的餐具洗滌劑的行為，對飲食安全構(gòu)成了威脅。為進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范餐飲單位餐具洗滌劑使用行為，確保人民群眾飲食安全，市局決定在全市范圍內(nèi)開展為期2個月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐具洗滌劑專項整治。現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各縣（市、區(qū)）局要把此項工作作為今年乃至今后一段時間的一項重點(diǎn)任務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，明確目標(biāo)，認(rèn)真落實工作措施，大力推進(jìn)專項整治工作，切實抓出成效，杜絕餐飲單位采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑的違法行為。
二、加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度
各縣（市、區(qū)）局要加強(qiáng)對餐飲服務(wù)企業(yè)采購、貯存、使用餐具洗滌劑的日常監(jiān)管，進(jìn)一步排查并消除食品安全隱患，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗等制度，確保所有餐飲服務(wù)單位不采購、不貯存、不使用不合法餐具洗滌劑。
三、強(qiáng)化監(jiān)督稽查，嚴(yán)處違法違規(guī)行為
各縣（市、區(qū)）局要結(jié)合日常監(jiān)督、量化分級管理等級評定等工作將餐飲單位違規(guī)采購、貯存、使用不合法餐具洗滌劑行為，作為監(jiān)管檢查的重要內(nèi)容之一，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，嚴(yán)格依照《食品安全法》進(jìn)行嚴(yán)肅處理，對典型案件要公開曝光。
加強(qiáng)同工商、質(zhì)監(jiān)、公安的配合，對涉及生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)違法的，及時移交質(zhì)監(jiān)、工商部門；對涉嫌違法犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)。
四、認(rèn)真總結(jié)，及時上報信息
各縣（市、區(qū)）局要及時組織開展專項整治并收集總結(jié)進(jìn)展情況，分別于11月30日和12月31日前上報專項整治統(tǒng)計表，2015年1月20日前將專項整治統(tǒng)計匯總表和工作總結(jié)報市局餐飲服務(wù)監(jiān)管科。
市局將適時對各縣（市、區(qū)）餐具洗滌劑專項治理情況進(jìn)行督導(dǎo)暗訪，對問題突出的縣（市、區(qū)）將予以通報批評。
電子郵箱：lccanyin@163.com
電 話：0635-8536112
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐具洗滌劑專項整治統(tǒng)計表
聊城市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年11月17日
附件
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐具洗滌劑專項整治統(tǒng)計表
填報單位： 填報時間：
| 專項檢查 餐飲單位 情況
| 出動執(zhí)法人員數(shù)（人次） |
| 出動執(zhí)法車輛 （輛次） |
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| 檢查單位數(shù)（戶） |
| 約談企業(yè)數(shù)（戶） |
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| 責(zé)令整改數(shù)（戶） |
| 警告處罰數(shù)（件） |
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| 立案查處數(shù)（戶） |
| 罰款數(shù)（元） |
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| 移交質(zhì)監(jiān)數(shù)（件） |
| 移交工商數(shù)（件） |
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| 移交公安數(shù)（件） |
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| 案件查 處情況 （填寫主 要案件） |
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