各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局，市局各直屬單位，各科室，各有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)：
產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品出廠質(zhì)量合格的最后關(guān)口，抓好對(duì)企業(yè)出廠檢驗(yàn)的監(jiān)管，是從源頭抓質(zhì)量的重要手段，是督促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量自控能力，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量整體水平提高的重要切入點(diǎn)。為切實(shí)解決目前一些食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)存在的突出問題，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》等相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)就加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)工作有關(guān)要求通知如下：
一、化驗(yàn)室管理要求
1、化驗(yàn)室存放本企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本及相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)文本。
2、規(guī)范懸掛《檢驗(yàn)管理制度》、《檢驗(yàn)設(shè)備管理制度》、《質(zhì)量負(fù)責(zé)人管理制度》、《化驗(yàn)室崗位職責(zé)》。
3、溫、濕度符合檢驗(yàn)要求，配備溫度計(jì)、濕度計(jì)。
4、儀器擺放整齊，潔凈、防塵、防潮。電子天平、分析天平有固定的工作臺(tái)面，檢定后不得移動(dòng)。使用氣、液相色譜儀的化驗(yàn)室，必須配備氣瓶柜或單獨(dú)的氣瓶間。
5、做消化處理檢驗(yàn)的，必須配備通風(fēng)櫥或通風(fēng)柜。
6、有毒、有害檢驗(yàn)試劑要專柜上鎖存放、專人保管。
二、檢驗(yàn)人員要求
1、要取得法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《化驗(yàn)員培訓(xùn)合格證》。
2、要取得市、縣疾控中心頒發(fā)的《健康證》。
3、開展檢驗(yàn)工作時(shí)，著檢驗(yàn)人員專用工作服，不得佩戴戒指等首飾。
三、檢驗(yàn)工作要求
1、實(shí)行自行檢驗(yàn)的企業(yè)，出廠產(chǎn)品必須批批檢驗(yàn)，根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)出具完整、真實(shí)、準(zhǔn)確的出廠檢驗(yàn)報(bào)告。
2、檢驗(yàn)原始記錄計(jì)算過程要有專薄記錄，注明時(shí)間、產(chǎn)品批次、檢驗(yàn)人員。
3、出廠檢驗(yàn)報(bào)告要由質(zhì)量負(fù)責(zé)人復(fù)審簽字。
4、食品生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)《審查細(xì)則》出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目規(guī)定開展出廠檢驗(yàn)，企業(yè)無帶*號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Φ模磕晡杏匈Y質(zhì)法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)不少于2次。
5、檢驗(yàn)記錄和出廠檢驗(yàn)報(bào)告等原始資料要妥善保管，保存期不得少于2年。
6、每個(gè)批次檢驗(yàn)的樣品留樣，要有序存放于樣品柜內(nèi)(有特殊要求的，按特殊要求保管)，加貼標(biāo)識(shí)，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)時(shí)間、產(chǎn)品批號(hào)、抽樣人員及保質(zhì)期，留樣時(shí)間不少于保質(zhì)期。
7、實(shí)行委托檢驗(yàn)的企業(yè)，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，向有資質(zhì)的法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢驗(yàn)，每年檢驗(yàn)批次不得少于12批次。
各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局要加大宣傳力度，廣泛宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，重點(diǎn)突出出廠檢驗(yàn)對(duì)食品安全的重要性，提高企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)，務(wù)求使企業(yè)管理人員在思想認(rèn)識(shí)上高度重視，質(zhì)量負(fù)責(zé)人要親自抓出廠檢驗(yàn)制度的落實(shí)工作，促進(jìn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)工作正常化、常態(tài)化。食品監(jiān)管人員在監(jiān)管工作中要加強(qiáng)指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)以上規(guī)定。
武威市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年2月27日
產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品出廠質(zhì)量合格的最后關(guān)口，抓好對(duì)企業(yè)出廠檢驗(yàn)的監(jiān)管，是從源頭抓質(zhì)量的重要手段，是督促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量自控能力，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量整體水平提高的重要切入點(diǎn)。為切實(shí)解決目前一些食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)存在的突出問題，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》等相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)就加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)工作有關(guān)要求通知如下：
一、化驗(yàn)室管理要求
1、化驗(yàn)室存放本企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本及相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)文本。
2、規(guī)范懸掛《檢驗(yàn)管理制度》、《檢驗(yàn)設(shè)備管理制度》、《質(zhì)量負(fù)責(zé)人管理制度》、《化驗(yàn)室崗位職責(zé)》。
3、溫、濕度符合檢驗(yàn)要求，配備溫度計(jì)、濕度計(jì)。
4、儀器擺放整齊，潔凈、防塵、防潮。電子天平、分析天平有固定的工作臺(tái)面，檢定后不得移動(dòng)。使用氣、液相色譜儀的化驗(yàn)室，必須配備氣瓶柜或單獨(dú)的氣瓶間。
5、做消化處理檢驗(yàn)的，必須配備通風(fēng)櫥或通風(fēng)柜。
6、有毒、有害檢驗(yàn)試劑要專柜上鎖存放、專人保管。
二、檢驗(yàn)人員要求
1、要取得法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《化驗(yàn)員培訓(xùn)合格證》。
2、要取得市、縣疾控中心頒發(fā)的《健康證》。
3、開展檢驗(yàn)工作時(shí)，著檢驗(yàn)人員專用工作服，不得佩戴戒指等首飾。
三、檢驗(yàn)工作要求
1、實(shí)行自行檢驗(yàn)的企業(yè)，出廠產(chǎn)品必須批批檢驗(yàn)，根據(jù)檢測(cè)數(shù)據(jù)出具完整、真實(shí)、準(zhǔn)確的出廠檢驗(yàn)報(bào)告。
2、檢驗(yàn)原始記錄計(jì)算過程要有專薄記錄，注明時(shí)間、產(chǎn)品批次、檢驗(yàn)人員。
3、出廠檢驗(yàn)報(bào)告要由質(zhì)量負(fù)責(zé)人復(fù)審簽字。
4、食品生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)《審查細(xì)則》出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目規(guī)定開展出廠檢驗(yàn)，企業(yè)無帶*號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Φ模磕晡杏匈Y質(zhì)法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)不少于2次。
5、檢驗(yàn)記錄和出廠檢驗(yàn)報(bào)告等原始資料要妥善保管，保存期不得少于2年。
6、每個(gè)批次檢驗(yàn)的樣品留樣，要有序存放于樣品柜內(nèi)(有特殊要求的，按特殊要求保管)，加貼標(biāo)識(shí)，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)時(shí)間、產(chǎn)品批號(hào)、抽樣人員及保質(zhì)期，留樣時(shí)間不少于保質(zhì)期。
7、實(shí)行委托檢驗(yàn)的企業(yè)，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，向有資質(zhì)的法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢驗(yàn)，每年檢驗(yàn)批次不得少于12批次。
各區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局要加大宣傳力度，廣泛宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，重點(diǎn)突出出廠檢驗(yàn)對(duì)食品安全的重要性，提高企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)，務(wù)求使企業(yè)管理人員在思想認(rèn)識(shí)上高度重視，質(zhì)量負(fù)責(zé)人要親自抓出廠檢驗(yàn)制度的落實(shí)工作，促進(jìn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)工作正常化、常態(tài)化。食品監(jiān)管人員在監(jiān)管工作中要加強(qiáng)指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)以上規(guī)定。
武威市食品藥品監(jiān)督管理局
2014年2月27日
