各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)局，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局：
近來，我省一些地方豆芽不規(guī)范或違法生產(chǎn)問題突出。現(xiàn)根據(jù)省食安辦有關(guān)通知精神，就進(jìn)一步加強(qiáng)豆芽生產(chǎn)監(jiān)管，消除豆芽質(zhì)量安全隱患要求如下。
一、進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)
省政府《關(guān)于研究食品安全有關(guān)工作的會(huì)議紀(jì)要》（[2012]16號(hào)）已明確豆芽“由農(nóng)業(yè)部門為主負(fù)責(zé)，質(zhì)監(jiān)等部門配合。工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管”。按此要求，請(qǐng)各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，依照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，確實(shí)加強(qiáng)豆芽監(jiān)管。各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)局要同時(shí)指導(dǎo)所轄縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)部門根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，進(jìn)一步落實(shí)省政府和我廳前期有關(guān)豆芽監(jiān)管的工作部署，明確工作目標(biāo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，制定和細(xì)化監(jiān)管工作措施。
二、創(chuàng)新機(jī)制，加大監(jiān)管力度
各地應(yīng)針對(duì)當(dāng)?shù)囟寡可a(chǎn)和監(jiān)管情況，加強(qiáng)日常監(jiān)管，個(gè)別問題突出的地方，應(yīng)組織開展專項(xiàng)整治。將監(jiān)管的重點(diǎn)和工作重心下移，加大對(duì)分散在城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部的豆芽加工生產(chǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管力度。積極創(chuàng)新工作機(jī)制，完善豆芽產(chǎn)品檢測(cè)與農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法制度。充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的作用，開展豆芽生產(chǎn)過程的巡查，重點(diǎn)檢查豆芽生產(chǎn)過程違法違規(guī)使用連二亞硫酸鈉、土霉素、諾氟沙星、甲硝唑等投入品的行為。
三、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)查大要案。
各級(jí)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)、工商等部門的溝通，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)厥嘲厕k等部門的協(xié)調(diào)配合，形成工作合力，開展聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴(yán)厲查處違法案件。要加大對(duì)投訴和舉報(bào)豆芽違法違規(guī)生產(chǎn)問題的執(zhí)法查處力度，對(duì)于涉嫌《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋〔2013〕12號(hào)）中所確定的犯罪行為，要積極會(huì)同公安等部門堅(jiān)決予以嚴(yán)厲打擊，震懾違法犯罪行為。
四、加強(qiáng)宣傳教育，提升質(zhì)量安全意識(shí)。
各地應(yīng)加強(qiáng)對(duì)豆芽質(zhì)量安全相關(guān)知識(shí)的宣傳培訓(xùn)和教育，強(qiáng)化豆芽菜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布的管理，及時(shí)發(fā)布抽查、檢測(cè)、監(jiān)督執(zhí)法等情況。將《豆芽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 22556-2008）、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）、《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等食品法律法規(guī)和豆芽相關(guān)質(zhì)量安全知識(shí)進(jìn)行有針對(duì)性的宣傳。
福建省農(nóng)業(yè)廳
2013年8月19日
