<聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法>的一個(gè)基本目的是保護(hù)公眾使其不受有毒或有害的、不潔的或腐爛的、或在不衛(wèi)生條件下生產(chǎn)的、可能遭到污染的、或?qū)】涤泻Φ漠a(chǎn)品的傷害.
《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》對(duì)衛(wèi)生的要求還規(guī)定禁止出售帶有病毒的產(chǎn)品, 并要求食品必須在衛(wèi)生設(shè)施中生產(chǎn). 該法禁止銷售由于不潔貯藏條件而直引起的含有令人厭惡的或污物的食品,而不管該事實(shí)上是否含有污物.污物包括鼠類和其它動(dòng)物的毛發(fā)和泄物、整只昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)的一個(gè)部分和昆蟲(chóng)排泄物, 寄生蟲(chóng)、人類和動(dòng)物排泄物引起的污染,以及被不知情者食用或使用的其它異物(由于其臟污).含有這類污物的食品,無(wú)論是否已表現(xiàn)出對(duì)健康有害,均被視為偽劣食品.
因此,《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》 要求在食品店的所有生產(chǎn)階段都不得被污染.這類保護(hù)包括:要求食品中不可混入動(dòng)物和昆蟲(chóng);對(duì)原料進(jìn)行檢查和分類,以除其腐爛變質(zhì)的成分;快速裝運(yùn)和貯藏以防止食品污染和變質(zhì);使用清潔的設(shè)備; 控制可能出現(xiàn)的污水污染源; 對(duì)食品制作人員進(jìn)行監(jiān)督以防止在食品處理過(guò)程中不衛(wèi)生而引起的污染.
在裝運(yùn)前未被污染的食品有時(shí)在運(yùn)輸途中會(huì)被弄臟,因此必須被扣留或沒(méi)收,這就強(qiáng)調(diào)了在船上、鐵路車輛內(nèi)及其它承運(yùn)工具中必須保證貯藏條件完好的重要性, 盡管可以指責(zé)發(fā)貨人,但法律要求對(duì)非法商品采取行動(dòng),無(wú)論商品是在哪里開(kāi)始變成非法的,所有發(fā)貨人都必須包裝其產(chǎn)品,使產(chǎn)品在途中不損壞、不污染, 并且必須敦促承運(yùn)人員通過(guò)保持衛(wèi)生條件和將食品與其它可能引起污染的食品分隔開(kāi)來(lái)保護(hù)商品.例如,運(yùn)送食品的船只也可能裝運(yùn)礦石和有毒殺蟲(chóng)劑. 貨物裝卸不當(dāng)或發(fā)生海上災(zāi)害時(shí)會(huì)使裝載的貨物發(fā)生嚴(yán)重污染,從而需要扣留被污染的物品.
在進(jìn)口貨物入關(guān)和登陸后受到污染的情況下 (例如卡車事故、火災(zāi)、平底船沉沒(méi)),不是按法律的進(jìn)口貨物規(guī)定對(duì)此采取法律行動(dòng), 而是按在美國(guó)國(guó)內(nèi)各州間運(yùn)送貨物的規(guī)定聯(lián)邦政府的地區(qū)法庭予以沒(méi)收.
對(duì)已被害蟲(chóng)污染的商品進(jìn)行熏蒸消毒不能使該商品成為合法產(chǎn)品, 因?yàn)樗老x(chóng)或過(guò)去害蟲(chóng)污染的證據(jù)是令人厭惡的.在必要時(shí)可用熏蒸消毒法防止蔓延,但必須注意防止因熏蒸消毒引起的化學(xué)殘留物
標(biāo)簽：化妝品 
