各區(qū)縣農(nóng)業(yè)局、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理局(辦公室)：
現(xiàn)將《2013年北京市飼料、生鮮乳、草種和養(yǎng)殖領(lǐng)域“瘦肉精”質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際工作，貫徹執(zhí)行。
我局將根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)情況，依據(jù)相關(guān)規(guī)定和程序?qū)⒈O(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向相關(guān)區(qū)縣農(nóng)業(yè)局（動(dòng)監(jiān)局）進(jìn)行通報(bào)。
北京市農(nóng)業(yè)局
2013年3月8日
2013年北京市飼料、生鮮乳、草種和養(yǎng)殖領(lǐng)域“瘦肉精”質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃
為不斷加強(qiáng)本市飼料、生鮮乳、草種和養(yǎng)殖領(lǐng)域“瘦肉精”質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)郊區(qū)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于開(kāi)展<2013年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作>的通知》（農(nóng)牧發(fā)〔2013〕1號(hào)）、《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)<2013年養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃>的通知》（農(nóng)辦牧〔2013〕3號(hào)）、《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2013年飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》(農(nóng)辦發(fā)〔2013〕4號(hào))、及北京市農(nóng)業(yè)局要求，2013年繼續(xù)在全市開(kāi)展飼料、生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。
一、監(jiān)測(cè)工作的主要內(nèi)容和任務(wù)
?。ㄒ唬╋暳媳O(jiān)督抽查
2013年全年計(jì)劃抽查各類(lèi)飼料樣品1650批次，其中由我市完成抽樣1560批次，由甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所抽查并檢測(cè)我市奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)飼料90批次。主要包括：
1.2013年全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃
抽查我市飼料生產(chǎn)企業(yè)55家，抽查配合飼料及濃縮飼料120批次，抽查預(yù)混合飼料30批次，抽查飼料添加劑（包括：礦物添加劑、維生素添加劑、甜菜堿等）10批次，抽查動(dòng)物蛋白飼料原料（包括：魚(yú)粉、肉骨粉、肉粉、羽毛粉、血粉等）20批次，抽查植物蛋白飼料（包括：豆粕、棉粕、玉米蛋白粉、DDGS等）20批次。抽查寵物醫(yī)院10家，抽查進(jìn)口寵物飼料50批次。抽查飼料用油10批次。合計(jì)260批次。
2.2013年飼料安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)計(jì)劃
（1）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁添加物監(jiān)測(cè)：
抽查我市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)70家，抽查食槽內(nèi)的育肥豬配合飼料70批次。抽查禽場(chǎng)50家，抽查食槽內(nèi)禽配合飼料50批次。抽查魚(yú)場(chǎng)15家，抽查魚(yú)配合飼料15批次。抽查肉牛（羊）養(yǎng)殖場(chǎng)15家，抽查肉牛（羊）精飼料15批次。合計(jì)150批次。
?。?）奶牛養(yǎng)殖集中區(qū)域奶牛飼料中三聚氰胺監(jiān)測(cè)
由甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所抽查我市奶牛養(yǎng)殖企業(yè)40家，抽查奶牛精料補(bǔ)充料、配合飼料、自配飼料90批次。市飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)抽查河南省奶牛養(yǎng)殖企業(yè)奶牛精料補(bǔ)充料、配合飼料、自配飼料90批次。
?。?）蛋白飼料原料中三聚氰胺監(jiān)測(cè)
抽查我市飼料企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的植物蛋白飼料（包括：豆粕、棉粕、DDGS、蛋白粉等）25批次，動(dòng)物蛋白飼料（包括：魚(yú)粉、肉粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等）25批次。合計(jì)50批次。
3.2013年反芻動(dòng)物飼料中牛羊源性成分例行監(jiān)測(cè)計(jì)劃
抽查我市牛羊飼料80批次，包括：飼料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的牛羊飼料，牛羊養(yǎng)殖企業(yè)使用的商品飼料、自配飼料。抽查飼料生產(chǎn)企業(yè)使用的動(dòng)物源性飼料原料（魚(yú)粉、豬肉粉、禽肉粉、羽毛粉、蝦粉）20批次。合計(jì)100批次。
4.北京市飼料監(jiān)督執(zhí)法檢測(cè)計(jì)劃
在我市開(kāi)展飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用環(huán)節(jié)拉網(wǎng)式監(jiān)測(cè)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)以中小型飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主，使用環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)自配料。
其中：抽查飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)100批次，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)飼料樣品300批次，抽檢品種包括：配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混合飼料、飼料添加劑、蛋白飼料等。計(jì)劃抽查配合飼料及濃縮飼料200批次，抽查預(yù)混合飼料100批次，抽查飼料添加劑（包括：礦物質(zhì)添加劑、維生素添加劑、甜菜堿等）50批次，抽查動(dòng)物蛋白飼料（包括：魚(yú)粉、肉骨粉、肉粉、血粉、羽毛粉等）30批次，抽查植物蛋白飼料（包括：豆粕、棉粕、菜粕、蛋白粉等）20批次。
抽查使用環(huán)節(jié)飼料樣品600批次，抽檢品種包括：商品配合飼料、商品精料補(bǔ)充料、自配料等，以自配料為主。抽查豬場(chǎng)200家，抽查豬育肥期配合料200批次；抽查蛋雞場(chǎng)100家，抽查蛋雞產(chǎn)蛋期配合料100批次；抽查肉雞場(chǎng)200家，抽檢肉雞生長(zhǎng)后期配合料200批次；抽檢奶牛場(chǎng)100家，抽檢泌乳期奶牛精料100批次。
?。ǘ┥r乳監(jiān)督抽查
2013年全市共安排抽查奶牛場(chǎng)40家，生鮮乳收購(gòu)站260家次，生鮮乳運(yùn)輸車(chē)240輛次。計(jì)劃抽查本市生鮮乳樣品540批次。主要包括：
1.2013年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)
抽查我市生鮮乳收購(gòu)站60家次，生鮮乳樣品60批次。抽查生鮮乳運(yùn)輸車(chē)20輛次，生鮮乳樣品20批次。合計(jì)80批次。
檢測(cè)項(xiàng)目為：三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類(lèi)物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶、硫氰酸鈉。
2.2013年《生乳》國(guó)標(biāo)指標(biāo)監(jiān)測(cè)計(jì)劃
抽查我市生鮮乳收購(gòu)站80家次，抽檢生鮮乳樣品80批次。檢測(cè)項(xiàng)目為：冰點(diǎn)、黃曲霉毒素M1、鉛、鉻、汞。
3.2013年生鮮乳質(zhì)量安全異地抽檢計(jì)劃
2013年安排農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量及畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（沈陽(yáng)）抽檢我市生鮮乳收購(gòu)站及生鮮乳運(yùn)輸車(chē)共計(jì)80家次，抽檢樣品80批次。
檢測(cè)項(xiàng)目為：三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類(lèi)物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶、硫氰酸鈉。
4.2013年北京市生鮮乳質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)
抽查我市生鮮乳收購(gòu)站100家次，抽檢生鮮乳樣品100批次。抽查奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)40家，抽檢生鮮乳樣品40批次。抽查生鮮乳運(yùn)輸車(chē)160輛次，抽檢生鮮乳樣品160批次。合計(jì)300批次。
檢測(cè)項(xiàng)目為：三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類(lèi)物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶、硫氰酸鈉、冰點(diǎn)、黃曲霉毒素M1。
5、現(xiàn)場(chǎng)檢查
按照生鮮乳收購(gòu)站和生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛標(biāo)準(zhǔn)化管理檢查內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查（檢查標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)附件4和附件5）。區(qū)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所在抽樣過(guò)程中協(xié)助市獸藥飼料監(jiān)察所做好現(xiàn)場(chǎng)檢查工作。
?。ㄈ┥i、牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)
2013年計(jì)劃對(duì)本市380家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、50家肉牛（肉羊）養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)行抽檢，抽檢豬、牛和羊尿，計(jì)劃抽查樣品2960批次，其中每個(gè)豬場(chǎng)隨機(jī)抽7個(gè)樣品、牛（羊）場(chǎng)隨機(jī)抽6個(gè)樣品，檢測(cè)項(xiàng)目為鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇。
（四）草種監(jiān)督抽查
2013年計(jì)劃對(duì)目前全市取得草種經(jīng)營(yíng)許可證的9家企業(yè)進(jìn)行抽查，全年計(jì)劃抽查各類(lèi)草種樣品80批次，由我市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站完成此次監(jiān)督抽查任務(wù)。
二、監(jiān)測(cè)工作的組織安排
監(jiān)測(cè)工作由市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一安排部署，各區(qū)縣動(dòng)物監(jiān)督管理局要認(rèn)真做好轄區(qū)內(nèi)監(jiān)督檢測(cè)的組織工作，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，配合市級(jí)相關(guān)單位共同完成轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)的抽樣工作。
三、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、采樣辦法、復(fù)議處理和上報(bào)程序
（一）飼料、生鮮乳及“瘦肉精”
1.檢測(cè)機(jī)構(gòu)
按照農(nóng)業(yè)部的要求，2013飼料監(jiān)測(cè)計(jì)劃中三聚氰胺專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)奶牛飼料90個(gè)樣品由甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)本市的抽檢工作；飼料用油抽查10批次樣品，檢測(cè)由國(guó)家飼料質(zhì)檢中心（濟(jì)南）承擔(dān)。
2013年生鮮乳監(jiān)測(cè)計(jì)劃中生鮮乳質(zhì)量安全異地抽檢生鮮乳樣品90批次由農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量及畜禽產(chǎn)品安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（沈陽(yáng)）負(fù)責(zé)本市的抽檢工作。
其余檢測(cè)工作均由市飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)。
2.采樣辦法
本次檢測(cè)采樣，要求抽樣人員要認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單，保證信息準(zhǔn)確，字跡清晰，以便于后續(xù)追蹤。每個(gè)樣品同時(shí)抽取三份，飼料每份500g，生鮮乳每份250mL。其中：一份留企業(yè)備份用于復(fù)議，兩份由采樣人員帶回采樣單位，其中一份用于檢測(cè)，另一份備份用于復(fù)議。具體采樣方法飼料參照《飼料 采樣》（GB/T14699.1-2005）執(zhí)行，生鮮乳參照《生鮮乳抽樣方法》（農(nóng)牧發(fā)〔2013〕1號(hào)文附件7）執(zhí)行。
3.復(fù)議處理及上報(bào)
市飼料監(jiān)察所及市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要認(rèn)真做好相關(guān)工作，市飼料監(jiān)察所應(yīng)保證檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)、準(zhǔn)確、合法，并及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果書(shū)面通知被檢企業(yè)。經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)抽取樣品的檢測(cè)結(jié)果要同時(shí)通知生產(chǎn)廠家，給企業(yè)留出足夠的復(fù)議時(shí)間，并同時(shí)將檢測(cè)結(jié)果上報(bào)市農(nóng)業(yè)局。被檢查企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到《檢驗(yàn)報(bào)告》之日起5個(gè)工作日內(nèi)，向市飼料監(jiān)察所提出書(shū)面意見(jiàn)，逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗(yàn)結(jié)果。市飼料監(jiān)察所收到企業(yè)書(shū)面意見(jiàn)后，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)做出書(shū)面答復(fù)。
市飼料監(jiān)察所要按照規(guī)定的時(shí)間，將全部檢查材料上報(bào)市飼料主管部門(mén)，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后再上報(bào)農(nóng)業(yè)部。
?。ǘ┎莘N
1.采樣辦法
本次檢測(cè)扦樣，每個(gè)樣品同時(shí)扦取三份，其中：一份留企業(yè)備份用于復(fù)議，兩份由扦樣人員帶回扦樣單位，其中一份用于檢測(cè)，另一份備份用于復(fù)議。同時(shí)從混合樣品中分取100g樣品，裝入密封塑料袋，由扦樣員帶回扦樣單位用于水分測(cè)定。
2.復(fù)議處理及上報(bào)
北京市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站保證檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)、準(zhǔn)確、合法，檢驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)向被抽查企業(yè)送達(dá)《種子質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果通知單》，并同時(shí)將檢測(cè)結(jié)果上報(bào)市農(nóng)業(yè)局。被抽查企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到《種子質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果通知單》之日起十五日內(nèi)，向下達(dá)任務(wù)的農(nóng)業(yè)主管部門(mén)提出書(shū)面報(bào)告，并抄送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗(yàn)結(jié)果。下達(dá)任務(wù)的農(nóng)業(yè)主管部門(mén)應(yīng)對(duì)企業(yè)提出的異議進(jìn)行審查，并將處理意見(jiàn)告知企業(yè)。需要進(jìn)行復(fù)檢的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)安排。復(fù)檢一般由原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，特殊情況下，可以由下達(dá)任務(wù)的農(nóng)業(yè)主管部門(mén)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
北京市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站完成檢驗(yàn)任務(wù)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告，送達(dá)被抽查企業(yè)。同時(shí)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將監(jiān)督抽查結(jié)果報(bào)送下達(dá)任務(wù)的農(nóng)業(yè)主管部門(mén)。
四、監(jiān)測(cè)范圍
?。ㄒ唬╋暳稀⑸r乳及“瘦肉精”
本市16個(gè)郊區(qū)縣的飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、寵物醫(yī)院（代售寵物飼料的）、生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)。全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃以中大型企業(yè)為主，飼料監(jiān)督執(zhí)法檢測(cè)以中小企業(yè)為主，飼料企業(yè)覆蓋率不低于50%，寵物醫(yī)院抽查東城、西城、石景山、門(mén)頭溝、豐臺(tái)5個(gè)區(qū)縣。生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)100%覆蓋，生鮮乳收購(gòu)站每家至少抽檢2次，生鮮乳運(yùn)輸車(chē)每輛至少抽檢1次。
年初，各區(qū)縣畜牧主管部門(mén)向市獸藥飼料監(jiān)察所提供轄區(qū)內(nèi)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、寵物醫(yī)院（代售寵物飼料的）、生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)名單（格式見(jiàn)附件8），市獸藥飼料監(jiān)察所按照《飼料監(jiān)督對(duì)象分類(lèi)與使用管理辦法》及隨機(jī)抽樣的原則，確定抽樣企業(yè)名單。
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本市取得草種經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)。
五、監(jiān)測(cè)內(nèi)容
（一）飼料、生鮮乳及“瘦肉精”
本次監(jiān)督抽查品種為飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)、使用、銷(xiāo)售的配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混合飼料、動(dòng)物源性飼料、蛋白飼料；寵物醫(yī)院銷(xiāo)售的進(jìn)口寵物飼料；養(yǎng)殖企業(yè)飼喂的自配料、商品精料補(bǔ)充料、商品濃縮飼料、商品配合飼料、商品預(yù)混合飼料；奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)的生鮮乳。
檢測(cè)項(xiàng)目主要有，飼料中的毒害物質(zhì)：鉛、砷、氟、鉻、黃曲霉毒素Ｂ１、沙門(mén)氏菌等；營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)：粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等；禁止在飼料中添加使用的違禁藥物及添加劑：蘇丹紅、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、呋喃唑酮、喹乙醇、氯霉素、三聚氰胺、孔雀石綠等；反芻動(dòng)物飼料中牛羊源性成分；飼料標(biāo)簽。
生鮮乳中非法添加物：三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類(lèi)物質(zhì)、硫氰酸根、β-內(nèi)酰胺酶等；生鮮乳國(guó)標(biāo)指標(biāo)：黃曲霉毒素M1、冰點(diǎn)、鉛、鉻、汞等。
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本次監(jiān)督抽查品種為草種生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)庫(kù)存或市場(chǎng)銷(xiāo)售的品種，本次檢測(cè)項(xiàng)目主要有凈度、發(fā)芽率、水分和其他植物種子四項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)。
六、工作進(jìn)度安排
?。ㄒ唬╋暳铣闄z工作
1.農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作
根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求及北京市安排，農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)分二批進(jìn)行，上半年完成任務(wù)不低于全年檢測(cè)任務(wù)50%。（具體任務(wù)安排見(jiàn)附件1、附件2）
奶牛養(yǎng)殖集中區(qū)域奶牛飼料中三聚氰胺監(jiān)測(cè)90批次將根據(jù)農(nóng)業(yè)部及承擔(dān)單位安排進(jìn)行單獨(dú)抽樣。
第一批
2013年3月18日前。抽檢順義、通州、昌平、懷柔、東城、西城、門(mén)頭溝7個(gè)區(qū)縣的飼料生產(chǎn)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、寵物醫(yī)院。
第二批
2013年7月22日前。抽檢大興、海淀、平谷、密云、房山、延慶、豐臺(tái)、石景山8個(gè)區(qū)縣的飼料生產(chǎn)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、寵物醫(yī)院。
市飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)組織采樣工作。
2.北京市飼料監(jiān)督執(zhí)法檢測(cè)工作
按照北京市安排，飼料執(zhí)法檢測(cè)工作分4次進(jìn)行，每個(gè)季度完成4個(gè)區(qū)縣，每次抽檢飼料生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)樣品100批次，抽檢養(yǎng)殖企業(yè)樣品150批次（具體任務(wù)安排見(jiàn)附件3）。
市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)組織區(qū)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行樣品的采樣工作，各抽樣區(qū)縣應(yīng)當(dāng)在3月31日、5月31日、8月31日、10月31日前完成采樣工作。
檢測(cè)工作由市飼料監(jiān)察所完成，檢測(cè)結(jié)果按要求上報(bào)市農(nóng)業(yè)局。
（二）生鮮乳抽檢工作
根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求及北京市安排，生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)分四批進(jìn)行。2013年生鮮乳質(zhì)量安全異地抽檢計(jì)劃按照農(nóng)業(yè)部要求，10月20日之前安排進(jìn)行單獨(dú)抽樣。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳樣品隨農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作分上下半年進(jìn)行。
第一批：
2月28日前抽檢昌平、懷柔2個(gè)區(qū)縣的生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)。
第二批：
4月15日前抽檢順義、通州、大興、房山、密云、延慶6個(gè)區(qū)縣生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)。
第三批：
6月30日前抽檢通州、順義、昌平、懷柔4個(gè)區(qū)縣的生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)。
第四批：
9月20前抽檢大興、房山、密云、延慶4個(gè)區(qū)縣生鮮乳收購(gòu)站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)。
?。ㄈ┥i、牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)
生豬、牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）“瘦肉精”抽樣及快速檢測(cè)工作由北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所組織區(qū)縣完成；北京市飼料監(jiān)察所負(fù)責(zé)陽(yáng)性樣品的確證檢測(cè)工作。由抽樣人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)尿樣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的，要認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單，保證信息準(zhǔn)確，字跡清晰，并立即向北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)送相關(guān)信息，以便進(jìn)行下一步確證檢測(cè)和后續(xù)追蹤工作；同時(shí)，每個(gè)陽(yáng)性樣品抽取分三份：一份留企業(yè)備份用于復(fù)議，兩份由采樣人員帶回采樣單位，其中一份用于檢測(cè)，另一份備份用于復(fù)議。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求及北京市安排，生豬、牛、羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)分2013年4-5月和8-9月兩批進(jìn)行（具體安排見(jiàn)附件9、10），相關(guān)區(qū)縣應(yīng)合理部署，確保上半年完成任務(wù)不低于全年檢測(cè)任務(wù)50%。
?。ㄋ模┎莘N
2013年3-6月，抽檢六家草種經(jīng)營(yíng)企業(yè)，抽檢各類(lèi)草種50批次。
2013年7-10月，抽檢三家草種經(jīng)營(yíng)企業(yè)，抽檢各類(lèi)草種30批次。
七、其他要求
各相關(guān)單位在執(zhí)行監(jiān)測(cè)計(jì)劃時(shí)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》（附件6）和《農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》（附件7），保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。對(duì)于不合格產(chǎn)品，要及時(shí)對(duì)該產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)和處理。
監(jiān)測(cè)過(guò)程中如有問(wèn)題和建議，請(qǐng)與北京市飼料監(jiān)察所、北京市畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站和北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系。
聯(lián)系人：杜繼紅、徐理奇
聯(lián)系電話：010-84932317，84932778
電子郵箱：bjsljcs@163.com
聯(lián)系人：張麗麗
聯(lián)系電話：80102873
聯(lián)系人：戚融冰、趙秀花
聯(lián)系電話：62248606、62248607
電子郵箱：siliao2008@126.com
附件：1.2013年全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃飼料企業(yè)任務(wù)表
2.2013年全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃畜禽養(yǎng)殖企業(yè)任務(wù)表
3.2013年北京市飼料監(jiān)督執(zhí)法檢測(cè)計(jì)劃
4.生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)
5.生鮮乳運(yùn)輸車(chē)現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)
6.農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范
7.農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范
8.企業(yè)信息統(tǒng)計(jì)表
9.“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)工作任務(wù)表
10.養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送表
11.草種抽檢企業(yè)名單
2013年全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃飼料企業(yè)任務(wù)表
| 區(qū)縣 | 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | 小計(jì) | ||||||
| 濃縮及配合飼料 | 飼料添加劑和添加劑預(yù)混料 | 寵物飼料 | 植物蛋白飼料 | 動(dòng)物源性飼料 | 牛羊料 | 飼料用油 | |||
| 第一批 | |||||||||
| 順義 | 10 | 22 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 45 | |
| 通州 | 10 | 18 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 37 | |
| 昌平 | 8 | 18 | 6 | 3 | 3 | 4 | 2 | 36 | |
| 懷柔 | 2 | 10 | 4 | 1 | 1 | 2 | 2 | 20 | |
| 東城 | 2（寵物醫(yī)院） | 10 | 10 | ||||||
| 西城 | 2（寵物醫(yī)院） | 10 | 10 | ||||||
| 門(mén)頭溝 | 3（2寵物醫(yī)院） | 10 | 10 | ||||||
| 小計(jì) | 36（6寵物醫(yī)院） | 68 | 20 | 30 | 13 | 13 | 14 | 10 | 168 |
| 第二批 | |||||||||
| 大興 | 10 | 20 | 6 | 4 | 4 | 6 | 40 | ||
| 平谷 | 6 | 14 | 4 | 3 | 3 | 4 | 28 | ||
| 密云 | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 3 | 13 | ||
| 延慶 | 1 | 4 | 1 | 1 | 6 | ||||
| 房山 | 3 | 8 | 2 | 1 | 1 | 3 | 15 | ||
| 海淀 | 2 | 2 | 6 | 1 | 1 | 10 | |||
| 豐臺(tái) | 2（寵物醫(yī)院） | 10 | 10 | ||||||
| 石景山 | 2（寵物醫(yī)院） | 10 | 10 | ||||||
| 小計(jì) | 29（4寵物醫(yī)院） | 52 | 20 | 20 | 12 | 12 | 16 | 132 | |
| 合計(jì) | 65（10寵物醫(yī)院） | 120 | 40 | 50 | 25 | 25 | 30 | 10 | 300 |
附件2
2013年全國(guó)飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃畜禽養(yǎng)殖企業(yè)任務(wù)表
| 區(qū)縣 | 豬場(chǎng) | 禽類(lèi)場(chǎng) | 漁場(chǎng) | 肉牛（羊）場(chǎng) | 奶牛場(chǎng) | 小計(jì) | |||||||
| 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | 廠家數(shù) | 樣品數(shù) | ||
| 飼料 | 奶 | ||||||||||||
| 第一次 | |||||||||||||
| 順義 | 11 | 11 | 6 | 6 | 3 | 3 | 4 | 5 | 4 | 24 | 29 | ||
| 通縣 | 10 | 10 | 6 | 6 | 2 | 2 | 5 | 7 | 5 | 23 | 30 | ||
| 昌平 | 8 | 8 | 6 | 6 | 2 | 2 | 5 | 6 | 5 | 21 | 27 | ||
| 懷柔 | 6 | 6 | 4 | 4 | 5 | 5 | 1 | 1 | 4 | 5 | 4 | 20 | 25 |
| 小計(jì) | 35 | 35 | 22 | 22 | 5 | 5 | 8 | 8 | 18 | 23 | 18 | 88 | 111 |
| 第二次 | |||||||||||||
| 大興 | 9 | 9 | 8 | 8 | 4 | 4 | 2 | 2 | 5 | 6 | 5 | 28 | 34 |
| 平谷 | 7 | 7 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 4 | 5 | 4 | 20 | 25 |
| 密云 | 7 | 7 | 6 | 6 | 1 | 1 | 5 | 6 | 5 | 19 | 25 | ||
| 延慶 | 6 | 6 | 6 | 6 | 1 | 1 | 4 | 5 | 4 | 17 | 22 | ||
| 房山 | 6 | 6 | 4 | 4 | 3 | 3 | 1 | 1 | 4 | 5 | 4 | 18 | 23 |
| 小計(jì) | 35 | 35 | 28 | 28 | 10 | 10 | 7 | 7 | 22 | 27 | 22 | 102 | 129 |
| 合計(jì) | 70 | 70 | 50 | 50 | 15 | 15 | 15 | 15 | 40 | 50 | 40 | 190 | 240 |
附件3
2013年北京市飼料監(jiān)督執(zhí)法檢測(cè)計(jì)劃
| 批次（送樣時(shí)間） | 區(qū)縣 | 飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié) | 飼料經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié) | 飼料使用環(huán)節(jié) | 小計(jì) | ||||||
| 飼料添加劑 | 動(dòng)物蛋白飼料 | 植物蛋白飼料 | 配合飼料及 濃縮飼料 | 預(yù)混合飼料 | 豬育肥期 配合料 | 蛋雞產(chǎn)蛋期 配合料 | 肉雞生長(zhǎng)后期 配合料 | 泌乳期奶牛 精料 | |||
| 第1批（3月31日） | 大興區(qū) | 5 | 3 | 2 | 15 | 3 | 25 | 10 | 25 | 10 | 98 |
| 懷柔區(qū) | 5 | 3 | 2 | 20 | 2 | 25 | 15 | 25 | 15 | 112 | |
| 海淀區(qū) | 3 | 1 | 1 | 15 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 25 | |
| 西城區(qū) | 0 | 0 | 0 | 12 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 | |
| 第2批（5月31日） | 順義區(qū) | 5 | 4 | 2 | 15 | 3 | 25 | 10 | 25 | 15 | 104 |
| 房山區(qū) | 5 | 3 | 2 | 16 | 4 | 25 | 15 | 25 | 10 | 105 | |
| 豐臺(tái)區(qū) | 2 | 1 | 1 | 16 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 22 | |
| 東城區(qū) | 0 | 0 | 0 | 16 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 19 | |
| 第3批（8月31日） | 昌平區(qū) | 8 | 3 | 2 | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 10 | 78 |
| 平谷區(qū) | 5 | 4 | 2 | 15 | 2 | 20 | 10 | 15 | 0 | 73 | |
| 延慶縣 | 0 | 0 | 1 | 20 | 3 | 15 | 10 | 20 | 15 | 84 | |
| 石景山區(qū) | 0 | 0 | 0 | 12 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 | |
| 第4批（10月31日） | 通州縣 | 7 | 5 | 3 | 15 | 3 | 25 | 10 | 25 | 10 | 103 |
| 密云縣 | 5 | 3 | 2 | 16 | 4 | 20 | 10 | 20 | 12 | 92 | |
| 門(mén)頭溝區(qū) | 0 | 0 | 0 | 16 | 2 | 5 | 5 | 5 | 0 | 33 | |
| 朝陽(yáng)區(qū) | 0 | 0 | 0 | 16 | 3 | 0 | 0 | 0 | 3 | 22 | |
| 小計(jì) | 50 | 30 | 20 | 250 | 50 | 200 | 100 | 200 | 100 | 50 | |
生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)
檢查編號(hào)（與樣品編號(hào)一致）： 收購(gòu)站證號(hào)：
收購(gòu)站名稱： 檢查時(shí)間：
檢查地點(diǎn)（按省市縣鄉(xiāng)村順序填寫(xiě)）：
| 序號(hào) | 檢查內(nèi)容 | 判定標(biāo)準(zhǔn) | 類(lèi)別 | 單項(xiàng)結(jié)論 |
| 1 | 生鮮乳收購(gòu)許可證 | 驗(yàn)證當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門(mén)頒發(fā)的生鮮乳收購(gòu)許可證及有效期。 | A | |
| 2 | 生鮮乳收購(gòu)站開(kāi)辦主體 | 查驗(yàn)生鮮乳收購(gòu)證原件，無(wú)原件時(shí)應(yīng)查驗(yàn)復(fù)印件（開(kāi)辦主體必須為取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)或奶農(nóng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社）。 | A | |
| 3 | 建設(shè)位置 | 應(yīng)建在養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的上風(fēng)處或中部側(cè)面，距離牛舍50～100米，有專(zhuān)用的運(yùn)輸通道，不可與污道交叉。 | B | |
| 4 | 功能區(qū)劃分 | 應(yīng)設(shè)有擠貯奶廳、待擠區(qū)、設(shè)備室、儲(chǔ)奶廳、更衣室、化驗(yàn)室、辦公室等區(qū)域。 | B | |
| 5 | 收奶量配套的收購(gòu)能力 | 有與收奶量相適應(yīng)的冷卻、冷藏、保鮮設(shè)施設(shè)備。 | B | |
| 6 | 化驗(yàn)檢測(cè)能力 | 有與檢測(cè)項(xiàng)目相適應(yīng)的化驗(yàn)、計(jì)量、檢測(cè)儀器設(shè)備，并有化驗(yàn)記錄。 | B | |
| 7 | 公示擠奶制度 | 擠奶廳應(yīng)公示擠奶衛(wèi)生操作制度與責(zé)任制。 | B | |
| 8 | 擠奶廳環(huán)境 | 應(yīng)干凈、無(wú)積糞，擠奶區(qū)、貯奶間墻面與地面應(yīng)進(jìn)行了防水防滑處理。 | B | |
| 9 | 擠前3把奶的容器 | 應(yīng)有擠前3把奶的容器，擠奶時(shí)專(zhuān)門(mén)使用。 | B | |
| 10 | 擠奶、輸奶器具的清洗 | 擠奶、輸奶器具管狀物應(yīng)清潔，無(wú)污垢。 | B | |
| 11 | 擠奶機(jī)的維護(hù) | 擠奶機(jī)應(yīng)進(jìn)行定期檢測(cè)及維護(hù)，并有相關(guān)記錄。 | B | |
| 12 | 生鮮乳的制冷與儲(chǔ)存 | 擠貯奶后2小時(shí)，貯存生鮮乳的容器溫度應(yīng)降至0-4℃，并有相關(guān)記錄。 | A | |
| 13 | 貯奶罐管理 | 應(yīng)有帶制冷設(shè)備的貯奶罐，保持封閉狀態(tài)，其輔助設(shè)備裝置應(yīng)清潔。 | B | |
| 14 | 貯奶間（室）的管理 | 貯奶間（室）應(yīng)干凈整潔，沒(méi)有雜物堆放，周邊地面硬化無(wú)積水。 | B | |
| 15 | 有毒、有害化學(xué)品管理 | 站內(nèi)許可使用的化學(xué)物質(zhì)和產(chǎn)品應(yīng)專(zhuān)人加鎖保管，單獨(dú)存放，擠奶廳、貯奶間不得堆放任何化學(xué)物品。 | A | |
| 16 | 從業(yè)人員要求 | 應(yīng)經(jīng)相關(guān)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明。 | B | |
| 17 | 生鮮乳收購(gòu)站制度 | 應(yīng)有衛(wèi)生保障、質(zhì)量安全保障、人員管理等較完善的管理制度。 | B | |
| 18 | 生鮮乳收購(gòu)站記錄情況 | 應(yīng)存留生鮮乳收購(gòu)、銷(xiāo)售、檢測(cè)和不合格生鮮乳處理記錄，且記錄真實(shí)、完整，連續(xù)保存。 | B | |
| 19 | 收購(gòu)站設(shè)備清洗記錄 | 應(yīng)存留擠奶、儲(chǔ)存等設(shè)施設(shè)備清洗消毒記錄。 | B | |
| 20 | 生鮮乳交接單 | 收購(gòu)站應(yīng)保留每天的生鮮乳交接單，且內(nèi)容填寫(xiě)真實(shí)完整，簽字規(guī)范。 | A | |
| 21 | 生鮮乳留樣及管理 | 每批次生鮮乳應(yīng)留樣并有留樣記錄，留樣設(shè)有專(zhuān)門(mén)留樣柜，能滿足樣品的存放，留樣低溫保存。 | B | |
| 總 體 判 定 | ||||
受檢單位負(fù)責(zé)人（簽名） 檢查人員（簽名）：
注：關(guān)鍵項(xiàng)（A）全部符合,且重要項(xiàng)（B）少于4項(xiàng)（含4項(xiàng)）不符合，則判定為達(dá)標(biāo)。關(guān)鍵項(xiàng)（A）一項(xiàng)不符合或重要項(xiàng)（B）四項(xiàng)以上不符合，則判定為不達(dá)標(biāo)。對(duì)于無(wú)擠奶設(shè)備的收購(gòu)站，7-11項(xiàng)不做判定，關(guān)鍵項(xiàng)（A）全部符合,且重要項(xiàng)（B）少于3項(xiàng)（含3項(xiàng)）不符合，則判定為達(dá)標(biāo)；關(guān)鍵項(xiàng)（A）一項(xiàng)不符合或重要項(xiàng)（B）三項(xiàng)以上不符合，則判定為不達(dá)標(biāo)。
附件5
生鮮乳運(yùn)輸車(chē)現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容和判定標(biāo)準(zhǔn)
檢查編號(hào)（與樣品編號(hào)一致）： 車(chē)牌號(hào)：
準(zhǔn)運(yùn)證編號(hào)： 檢查時(shí)間：
檢查地點(diǎn)（省市縣+乳品廠名稱）：
| 序號(hào) | 檢查內(nèi)容 | 判定標(biāo)準(zhǔn) | 類(lèi)別 | 單項(xiàng)結(jié)論 |
| 1 | 驗(yàn)證生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明 | 驗(yàn)證當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門(mén)核發(fā)的生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明。 | A | |
| 2 | 驗(yàn)證生鮮乳交接單 | 驗(yàn)證當(dāng)日生鮮乳交接單，且內(nèi)容填寫(xiě)真實(shí)完整，簽字規(guī)范。 | A | |
| 3 | 生鮮乳運(yùn)輸罐 | 應(yīng)選用堅(jiān)硬光滑、防腐、可沖洗的防水材料制造。 | B | |
| 4 | 生鮮乳運(yùn)輸罐密封情況 | 密封效果良好。 | B | |
| 5 | 相關(guān)人員健康證明 | 從事生鮮乳運(yùn)輸?shù)鸟{駛員、押運(yùn)員應(yīng)攜帶有效的健康證明。 | B | |
| 總 體 判 定 | ||||
受檢單位負(fù)責(zé)人（簽名） 檢查人員（簽名）：
注：關(guān)鍵項(xiàng)（A）全部符合, 且重要項(xiàng)（B）少于2項(xiàng)（含2項(xiàng)）不符合，則判定為達(dá)標(biāo)；關(guān)鍵項(xiàng)（A）一項(xiàng)不符合或重要項(xiàng)（B）二項(xiàng)以上不符合，則判定為不達(dá)標(biāo)。
附件6
農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范
為規(guī)范飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)行為，提高監(jiān)測(cè)工作的質(zhì)量和效率，確保農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作科學(xué)、客觀、公正，特制定本規(guī)范。
一、抽樣工作
?。ㄒ唬┏闃釉瓌t
1、承擔(dān)監(jiān)測(cè)任務(wù)的單位（以下簡(jiǎn)稱承擔(dān)單位）應(yīng)對(duì)被檢?。▍^(qū)、市）飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖分布情況進(jìn)行調(diào)研。根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳仙a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和養(yǎng)殖狀況，結(jié)合監(jiān)測(cè)方案要求，確定監(jiān)測(cè)地點(diǎn)及被檢飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）（以下簡(jiǎn)稱被檢單位）。抽取樣品應(yīng)考慮到大、中、小型企業(yè)的比例，要有充分的代表性、真實(shí)性。
2、承擔(dān)單位應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽樣。
3、承擔(dān)單位必須獨(dú)立或與當(dāng)?shù)匦竽溜暳现鞴懿块T(mén)共同完成抽樣，抽樣人員不得接受被檢單位取樣后送檢。
4、抽樣前應(yīng)首先對(duì)被檢企業(yè)的飼料生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽等證號(hào)標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢查。對(duì)未取得證號(hào)擅自進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應(yīng)報(bào)告當(dāng)?shù)匦竽溜暳现鞴懿块T(mén)查處，并不再抽樣檢驗(yàn)，該企業(yè)產(chǎn)品作不合格處理。
?。ǘ┏闃映绦蚣耙?/p>
1、抽樣組織
（1）承擔(dān)單位應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)計(jì)劃研究制定抽樣方案，并在每次抽樣前組織參加抽樣的人員學(xué)習(xí)相關(guān)法律、法規(guī)、抽樣方案、抽樣技術(shù)、工作紀(jì)律等。
?。?）承擔(dān)單位應(yīng)根據(jù)抽樣方案準(zhǔn)備所需物品，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查和發(fā)放抽樣單、抽樣工具等。
2、抽樣過(guò)程
（1）抽樣人員不得少于2人，必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗。承擔(dān)單位應(yīng)指定一名抽樣負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)抽樣方案的具體實(shí)施及協(xié)調(diào)。
?。?）抽樣人員應(yīng)主動(dòng)向被檢單位出示有關(guān)文件和工作證件。
（3）抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣程序進(jìn)行抽樣、分樣、封樣、編號(hào)及留樣。應(yīng)將包裝好的樣品完全密封，防止樣品在運(yùn)輸及交接過(guò)程中交叉污染和包裝破損。抽樣人員應(yīng)妥善保存所抽取的樣品，防止樣品變質(zhì)。
（4）抽樣人員在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單。填寫(xiě)的抽樣信息要完整、準(zhǔn)確、字跡工整、清晰。經(jīng)雙方確認(rèn)無(wú)誤后在抽樣單上共同簽章（名）。抽樣單為三聯(lián)單，第一聯(lián)由抽樣單位保存，第二聯(lián)隨抽取的樣品交檢測(cè)單位，第三聯(lián)連同抽取的樣品交被檢單位保存。
?。?）抽樣人員將抽取的樣品平均分成三份，一份連同抽樣單第三聯(lián)交被檢單位保存，并應(yīng)告之保存條件及相關(guān)事宜。其余兩份樣品移交檢測(cè)單位。
?。?）抽樣人員應(yīng)在抽樣過(guò)程中全面了解被檢單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等情況，以便進(jìn)行監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析總結(jié)。
3、拒檢的處理
對(duì)于拒絕抽檢的單位，抽樣人員應(yīng)當(dāng)耐心做工作，宣講有關(guān)規(guī)定，并闡明拒檢后果，同時(shí)要通知當(dāng)?shù)匦竽溜暳现鞴懿块T(mén)予以協(xié)調(diào)。如果被檢單位仍然不接受抽檢，抽樣人員應(yīng)書(shū)面記錄當(dāng)時(shí)的情況，內(nèi)容包括：被檢單位名稱、拒檢理由、經(jīng)過(guò)、時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)人員等。抽樣人員和當(dāng)?shù)匦竽溜暳现鞴懿块T(mén)人員在書(shū)面材料上簽字，并及時(shí)向省級(jí)畜牧飼料主管部門(mén)報(bào)告有關(guān)情況。該被檢單位產(chǎn)品按不合格處理，拒檢的情況材料隨同其他監(jiān)測(cè)結(jié)果一同上報(bào)匯總單位。
二、檢測(cè)工作
（一）檢測(cè)原則
1、統(tǒng)一檢測(cè)方法。承擔(dān)單位應(yīng)嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，不得隨意更改檢測(cè)方法。
2、統(tǒng)一判定原則。檢測(cè)結(jié)果按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃中規(guī)定的判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。
?。ǘ悠返慕邮张c處理
1、樣品移交到檢測(cè)單位后，接樣人員應(yīng)根據(jù)抽樣單對(duì)樣品的封樣狀態(tài)、數(shù)量、質(zhì)量及樣品編號(hào)等逐一進(jìn)行核對(duì)。檢查合格后方可填單入庫(kù)，并及時(shí)安排檢測(cè)工作。
2、每個(gè)樣品制備、處理后所使用的粉碎機(jī)、勻漿機(jī)應(yīng)認(rèn)真清洗干凈后方可再次使用，保證不對(duì)下一個(gè)樣品造成交叉污染。
?。ㄈz測(cè)要求
1、檢測(cè)準(zhǔn)備
（1）檢測(cè)人員應(yīng)熟悉被檢樣品的檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)程序文件要求，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考核后，持證上崗。
（2）檢測(cè)用儀器設(shè)備應(yīng)在檢定有效期內(nèi)；試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)在有效期內(nèi)；實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件應(yīng)符合檢測(cè)要求。
2、檢測(cè)過(guò)程控制
?。?）在每個(gè)檢測(cè)批次中應(yīng)加入內(nèi)控樣品、參考物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)品。
?。?）認(rèn)真填寫(xiě)檢測(cè)原始記錄，原始記錄字跡要工整、清晰，信息要全面。
?。?）準(zhǔn)確使用計(jì)算公式、計(jì)量單位和相關(guān)符號(hào)，計(jì)算結(jié)果允許誤差應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保證數(shù)據(jù)處理和計(jì)算無(wú)誤。
（4）對(duì)篩選出的疑似陽(yáng)性樣品應(yīng)進(jìn)行確證。
（5）在檢測(cè)過(guò)程中，如出現(xiàn)以下問(wèn)題，應(yīng)按要求逐級(jí)申請(qǐng)復(fù)檢。
①對(duì)臨界值、離散數(shù)據(jù)、不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢出限的檢測(cè)結(jié)果應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。
?、跈z測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常情況（如停水、停電、儀器故障、環(huán)境變化等）有可能影響檢驗(yàn)結(jié)果時(shí)應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。
③各級(jí)審核人員對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議的，檢測(cè)人員又解釋不清的，應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。
（四）檢驗(yàn)結(jié)果的處置
1、抽樣單位在上報(bào)檢測(cè)結(jié)果前，應(yīng)將檢測(cè)結(jié)果書(shū)面通知被檢單位，在經(jīng)營(yíng)或使用企業(yè)（戶）抽樣的產(chǎn)品還應(yīng)同時(shí)通知標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)。
2、抽樣單位要對(duì)不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告的發(fā)送進(jìn)行跟蹤，確認(rèn)檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)被檢單位。
?。ㄎ澹┊愖h處理
被除數(shù)檢單位對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到《檢驗(yàn)報(bào)告》之日起15日內(nèi)，向承擔(dān)單位提出書(shū)面異議申請(qǐng)，逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗(yàn)結(jié)果。承擔(dān)單位收到被除數(shù)檢單位異議申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)作出書(shū)面答復(fù)。
三、監(jiān)測(cè)結(jié)果的應(yīng)用
（一）承擔(dān)單位在異議處理程序完成后，應(yīng)及時(shí)將不合格產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告發(fā)送所在省級(jí)畜牧飼料主管部門(mén)，省級(jí)畜牧飼料主管部門(mén)應(yīng)及時(shí)安排對(duì)不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行處理。
?。ǘ┏袚?dān)單位應(yīng)協(xié)助當(dāng)?shù)匦竽溜暳现鞴懿块T(mén)依法查處不合格企業(yè)和產(chǎn)品。畜牧飼料主管部門(mén)應(yīng)將處理情況及時(shí)反饋承擔(dān)單位。
?。ㄈ┰陲暳辖?jīng)營(yíng)企業(yè)檢出的不合格產(chǎn)品屬其他省飼料企業(yè)生產(chǎn)的，還應(yīng)同時(shí)向生產(chǎn)企業(yè)所在省級(jí)畜牧飼料主管部門(mén)發(fā)送檢驗(yàn)報(bào)告。
?。ㄋ模┦〖?jí)畜牧飼料主管部門(mén)收到外省飼料監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)送的不合格飼料產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)對(duì)該產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)。
四、監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總分析
?。ㄒ唬┏袚?dān)單位應(yīng)如實(shí)上報(bào)監(jiān)測(cè)結(jié)果，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確、客觀。對(duì)所提供的數(shù)據(jù)、材料的真實(shí)性和公正性負(fù)責(zé)。
?。ǘ┏袚?dān)單位應(yīng)按照監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表的要求，認(rèn)真填寫(xiě)各種信息，并進(jìn)行總結(jié)。
?。ㄈ┏袚?dān)單位應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，按監(jiān)測(cè)計(jì)劃的要求將監(jiān)測(cè)結(jié)果及總結(jié)分析報(bào)告報(bào)送監(jiān)測(cè)牽頭單位，同時(shí)報(bào)送監(jiān)測(cè)匯總單位。
?。ㄋ模┍O(jiān)測(cè)牽頭單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的組織和協(xié)調(diào)，提供必要的技術(shù)支持，按監(jiān)測(cè)要求匯總、分析數(shù)據(jù)，及時(shí)將監(jiān)測(cè)結(jié)果和工作總結(jié)報(bào)監(jiān)測(cè)匯總單位，同時(shí)抄報(bào)農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工作辦公室。
（五）監(jiān)測(cè)匯總單位應(yīng)組織專(zhuān)家對(duì)監(jiān)測(cè)牽頭單位上報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行審核、統(tǒng)計(jì)、分析、匯總。對(duì)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行全面分析總結(jié)，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將監(jiān)測(cè)結(jié)果和工作總結(jié)上報(bào)農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工作辦公室。監(jiān)測(cè)匯總單位還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的調(diào)研，及時(shí)組織相關(guān)的培訓(xùn)和宣傳工作。
?。┺r(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工作辦公室組織專(zhuān)家對(duì)承擔(dān)單位工作進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)。對(duì)不按時(shí)完成任務(wù)、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)差錯(cuò)多、總結(jié)分析報(bào)告質(zhì)量差的單位給予通報(bào)批評(píng)，并根據(jù)實(shí)際情況在下一個(gè)年度減少或停止其承擔(dān)飼料監(jiān)測(cè)任務(wù)。
五、監(jiān)測(cè)紀(jì)律
?。ㄒ唬┏袚?dān)單位不得參與以飼料監(jiān)督檢查等名目開(kāi)展的有償活動(dòng)，不得向企業(yè)頒發(fā)飼料監(jiān)督檢查合格證書(shū)等。
（二）承擔(dān)單位不得向被檢單位收取檢測(cè)費(fèi)用。
?。ㄈ┏袚?dān)單位對(duì)有關(guān)抽樣方案、被檢單位名單等具體安排應(yīng)嚴(yán)格保密。任何人不得泄露給任務(wù)下達(dá)部門(mén)以外的單位和個(gè)人。檢測(cè)人員在檢測(cè)結(jié)果正式報(bào)出之前不得向檢測(cè)單位以外的第三方透露檢測(cè)結(jié)果。
?。ㄋ模┮逊鈽悠吩谒瓦_(dá)實(shí)驗(yàn)室之前，任何人不得擅自開(kāi)封或更換，否則該樣品作廢，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。
（五）承擔(dān)單位如發(fā)現(xiàn)抽樣人員抽樣行為不規(guī)范，應(yīng)立即停止有關(guān)抽樣人員的抽樣工作，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)糾正。
（六）檢測(cè)人員不得編造、更改檢測(cè)數(shù)據(jù)。
（七）承擔(dān)單位在監(jiān)測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或遇到特殊情況，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)測(cè)匯總單位報(bào)告，監(jiān)測(cè)匯總單位應(yīng)及時(shí)將處理情況上報(bào)農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工作辦公室。
?。ò耍┏闃尤藛T應(yīng)衣著整齊，態(tài)度端正，秉公辦事，嚴(yán)格執(zhí)法，樹(shù)立飼料質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作人員的良好形象。
附件7
農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范
為加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督管理，規(guī)范生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)行為，提高監(jiān)測(cè)工作的質(zhì)量和效率，確保農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作科學(xué)、客觀、公正，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本規(guī)范。
本規(guī)范中的生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，是指農(nóng)業(yè)部依法組織質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的生鮮乳進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)，并對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行處理的活動(dòng)。本規(guī)范適用于承擔(dān)農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)的單位（以下簡(jiǎn)稱承擔(dān)單位）。
一、抽樣工作
?。ㄒ唬┏闃庸ぷ髟瓌t
1、承擔(dān)單位應(yīng)對(duì)被檢?。▍^(qū)、市）奶牛養(yǎng)殖、牛奶收購(gòu)情況，包括奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)（奶牛場(chǎng)、奶牛小區(qū)和散戶的比例）、生鮮乳收購(gòu)站數(shù)量與構(gòu)成、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛數(shù)量與構(gòu)成、主要乳品企業(yè)分布等情況進(jìn)行調(diào)查研究。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，結(jié)合監(jiān)測(cè)方案要求，確定監(jiān)測(cè)地區(qū)和監(jiān)測(cè)對(duì)象。抽取樣品應(yīng)有充分的代表性、真實(shí)性。
2、承擔(dān)單位應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及本規(guī)范的要求進(jìn)行抽樣。
?。ǘ┏闃映绦蚣耙?/p>
1、抽樣組織
?。?）承擔(dān)單位應(yīng)根據(jù)監(jiān)測(cè)計(jì)劃研究制定抽樣方案，并在每次抽樣前組織參加抽樣的人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)、抽樣方案、抽樣技術(shù)、工作紀(jì)律等的學(xué)習(xí)。
?。?）承擔(dān)單位應(yīng)根據(jù)抽樣方案準(zhǔn)備所需物品，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查和發(fā)放抽樣單、抽樣工具等。
2、抽樣過(guò)程
（1）抽樣人員不得少于兩人，必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗。承擔(dān)單位應(yīng)指定一名抽樣負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)抽樣方案的具體實(shí)施及協(xié)調(diào)。
?。?）抽樣人員應(yīng)主動(dòng)向被檢單位出示工作證件和有關(guān)文件。
?。?）抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格按照抽樣程序進(jìn)行抽樣、分樣、封樣、編號(hào)及留樣。應(yīng)將包裝好的樣品完全密封，用于密封的封條上必須包含抽樣日期、兩名抽樣員及受檢人簽字，并且保證如果不破壞封條則無(wú)法打開(kāi)被封樣品，特別注意防止樣品在運(yùn)輸及交接過(guò)程中交叉污染和包裝破損。抽樣人員應(yīng)妥善保存所抽取的樣品，保證抽取樣品全程冷鏈運(yùn)輸，防止樣品變質(zhì)。
?。?）抽樣人員在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)抽樣單。填寫(xiě)的抽樣信息要完整、準(zhǔn)確、字跡工整、清晰。經(jīng)雙方確認(rèn)無(wú)誤后在抽樣單上共同簽章（名），其中抽樣人簽字必須為兩名抽樣員簽字。抽樣單為四聯(lián)單，第一聯(lián)由抽樣單位保存，第二聯(lián)連同抽取的樣品交被檢單位保存，第三聯(lián)隨抽取的樣品交檢測(cè)單位，第四聯(lián)交受檢單位所在地畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)。
?。?）抽樣人員將抽取的樣品平均分成三份，一份連同抽樣單第二聯(lián)交被檢單位保存，并應(yīng)告之保存條件、保存時(shí)間等相關(guān)事宜。其余兩份樣品用于檢測(cè)。
（6）抽樣人員應(yīng)在抽樣過(guò)程中全面了解被檢單位的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等情況，以便進(jìn)行監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析總結(jié)。
3、拒檢的處理
對(duì)于拒絕抽檢的單位，抽樣人員應(yīng)當(dāng)耐心宣講有關(guān)規(guī)定，并闡明拒檢后果，同時(shí)要通知當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)予以協(xié)調(diào)。如果被檢單位仍然不接受抽檢，抽樣人員應(yīng)書(shū)面記錄當(dāng)時(shí)的情況，內(nèi)容包括：被檢單位名稱、拒檢理由、經(jīng)過(guò)、時(shí)間、地點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)人員等。抽樣人員和當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)人員在書(shū)面材料上簽字，并及時(shí)向省級(jí)畜牧部門(mén)報(bào)告有關(guān)情況。該被檢單位按不合格處理，拒檢的情況材料隨同其他監(jiān)測(cè)結(jié)果一同上報(bào)匯總單位。
二、檢測(cè)工作
?。ㄒ唬z測(cè)工作原則
1、統(tǒng)一檢測(cè)方法。承擔(dān)單位應(yīng)嚴(yán)格按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃中指定的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)或方法進(jìn)行檢測(cè)，不得隨意更改檢測(cè)方法。
2、統(tǒng)一判定原則。檢測(cè)結(jié)果按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃中規(guī)定的判定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。
（二）樣品的接收與處理
樣品移交到檢測(cè)單位時(shí)，接樣人員應(yīng)根據(jù)抽樣單對(duì)樣品的封樣狀態(tài)、數(shù)量、質(zhì)量及樣品編號(hào)等逐一進(jìn)行核對(duì)。檢查合格后方可填單入庫(kù)，按照要求保存樣品，并及時(shí)安排檢測(cè)工作。
?。ㄈz測(cè)要求
1、檢測(cè)準(zhǔn)備
?。?）檢測(cè)人員應(yīng)熟悉被檢樣品的檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)程序文件要求，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和考核后，持證上崗。
?。?）檢測(cè)用儀器設(shè)備應(yīng)在檢定有效期內(nèi)；試劑和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)在有效期內(nèi)；實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件應(yīng)符合檢測(cè)要求。
2、檢測(cè)過(guò)程控制
?。?）在每個(gè)檢測(cè)批次中應(yīng)加入質(zhì)控樣品、參考物質(zhì)或標(biāo)準(zhǔn)品。
?。?）認(rèn)真填寫(xiě)檢測(cè)原始記錄，原始記錄字跡要工整、清晰，信息要準(zhǔn)確、全面。
?。?）準(zhǔn)確使用計(jì)算公式、計(jì)量單位和相關(guān)符號(hào)，計(jì)算結(jié)果允許誤差應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保證數(shù)據(jù)處理和計(jì)算無(wú)誤。
?。?）對(duì)篩選出的疑似陽(yáng)性樣品應(yīng)進(jìn)行確證。
?。?）在檢測(cè)過(guò)程中，如出現(xiàn)以下問(wèn)題，應(yīng)按要求逐級(jí)申請(qǐng)復(fù)檢。
?、賹?duì)臨界值、離散數(shù)據(jù)、不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢出限的檢測(cè)結(jié)果應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。
?、跈z測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常情況（如停水、停電、儀器故障、環(huán)境變化等）有可能影響檢驗(yàn)結(jié)果時(shí)應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。
③各級(jí)審核人員對(duì)檢測(cè)結(jié)果提出異議的，檢測(cè)人員又解釋不清的，應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢。
?。ㄋ模z驗(yàn)結(jié)果的處置
1、承擔(dān)單位在上報(bào)檢測(cè)結(jié)果前，應(yīng)將檢測(cè)結(jié)果書(shū)面通知被檢單位。
2、抽樣單位要對(duì)不合格樣品檢驗(yàn)報(bào)告的發(fā)送進(jìn)行跟蹤，確認(rèn)檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)被檢單位。
?。ㄎ澹┊愖h處理
被檢單位對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，應(yīng)當(dāng)在接到《檢驗(yàn)報(bào)告》之日起5日內(nèi)，向承擔(dān)單位提出書(shū)面異議申請(qǐng)，逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗(yàn)結(jié)果。承擔(dān)單位收到被檢單位異議申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)在10日內(nèi)做出書(shū)面答復(fù)。
三、監(jiān)測(cè)結(jié)果的應(yīng)用
?。ㄒ唬┏袚?dān)單位在異議處理程序完成后，應(yīng)及時(shí)將不合格樣品《檢驗(yàn)報(bào)告》發(fā)送所在省級(jí)畜牧部門(mén)。
?。ǘ┰谏r乳運(yùn)輸環(huán)節(jié)檢出的不合格樣品如隸屬其他省份，還應(yīng)同時(shí)向該生鮮乳收購(gòu)站所在省級(jí)畜牧部門(mén)發(fā)送《檢驗(yàn)報(bào)告》。
（三）省級(jí)畜牧部門(mén)應(yīng)及時(shí)依法查處檢出不合格樣品的生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車(chē)輛。
四、監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總分析
?。ㄒ唬┏袚?dān)單位應(yīng)如實(shí)上報(bào)監(jiān)測(cè)結(jié)果，保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的客觀、準(zhǔn)確。對(duì)所提供的數(shù)據(jù)、材料的真實(shí)性和公正性負(fù)責(zé)。
?。ǘ┏袚?dān)單位應(yīng)按照監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表的要求，認(rèn)真填寫(xiě)各種信息，并進(jìn)行總結(jié)。
（三）承擔(dān)單位應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，按監(jiān)測(cè)計(jì)劃的要求將監(jiān)測(cè)結(jié)果及總結(jié)分析報(bào)告報(bào)送監(jiān)測(cè)匯總單位。
?。ㄋ模┍O(jiān)測(cè)匯總單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的組織和協(xié)調(diào)，提供必要的技術(shù)支持，按監(jiān)測(cè)要求組織專(zhuān)家對(duì)承擔(dān)單位上報(bào)的數(shù)據(jù)進(jìn)行審核、統(tǒng)計(jì)、分析、匯總。對(duì)監(jiān)測(cè)工作進(jìn)行全面分析總結(jié)，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將監(jiān)測(cè)結(jié)果和工作總結(jié)上報(bào)。
?。ㄎ澹┺r(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室組織專(zhuān)家對(duì)承擔(dān)單位工作進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)。對(duì)不按時(shí)完成任務(wù)、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)差錯(cuò)多、總結(jié)分析報(bào)告質(zhì)量差的單位給予通報(bào)批評(píng)，并根據(jù)實(shí)際情況在下一個(gè)年度減少或停止其承擔(dān)生鮮乳監(jiān)測(cè)任務(wù)。
五、監(jiān)測(cè)紀(jì)律
?。ㄒ唬┏袚?dān)單位不得參與以生鮮乳監(jiān)督檢查等名目開(kāi)展的任何形式的有償活動(dòng)，不得向受檢單位頒發(fā)生鮮乳監(jiān)督檢查合格證書(shū)等。
?。ǘ┏袚?dān)單位不得向被檢單位收取檢測(cè)費(fèi)用。
?。ㄈ┏袚?dān)單位對(duì)有關(guān)抽樣方案、被檢單位名單等具體安排應(yīng)嚴(yán)格保密，不得泄露給任務(wù)下達(dá)部門(mén)以外的單位和個(gè)人。承擔(dān)單位所有人員在農(nóng)業(yè)部公布檢測(cè)結(jié)果之前不得向任何單位和個(gè)人透露檢測(cè)結(jié)果。
（四）已封樣品在送達(dá)實(shí)驗(yàn)室之前，任何人不得擅自開(kāi)封或更換，否則該樣品作廢，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。
（五）承擔(dān)單位如發(fā)現(xiàn)抽樣人員抽樣行為不規(guī)范，應(yīng)立即停止有關(guān)抽樣人員的抽樣工作，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)糾正。
?。z測(cè)人員不得編造、更改檢測(cè)數(shù)據(jù)。
?。ㄆ撸┏闃尤藛T應(yīng)衣著整齊，態(tài)度端正，秉公辦事，嚴(yán)格執(zhí)法，樹(shù)立生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作人員的良好形象。
企業(yè)信息統(tǒng)計(jì)表
| 序號(hào) | 企業(yè)名稱 | 企業(yè)地址 | 所在區(qū)縣 | 聯(lián)系人 | 聯(lián)系電話 | 手機(jī) | 企業(yè)類(lèi)型 | 品種 | 年產(chǎn)量 | 備注 |
1、企業(yè)類(lèi)型：飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)、生鮮乳收購(gòu)站
2、品種：飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)填寫(xiě)產(chǎn)品種類(lèi)，包括預(yù)混料、配合飼料、濃縮飼料、飼料原料、飼料添加劑；養(yǎng)殖場(chǎng)包括商品豬、種豬、種雞、肉雞、蛋雞、奶牛、肉牛、羊、魚(yú)
3、年產(chǎn)量：飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)年銷(xiāo)售量，單位“噸”；養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄量，豬、肉牛、羊單位“頭”，肉雞單位“萬(wàn)只”，蛋雞、魚(yú)、牛奶單位“噸”.
“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)工作任務(wù)表
| 區(qū)縣 | 豬場(chǎng) | 牛場(chǎng) | 羊場(chǎng) |
| 昌平 | 20 | - | 4 |
| 順義 | 50 | 5 | 1 |
| 大興 | 60 | 2 | 0 |
| 平谷 | 70 | 4 | 8 |
| 通州 | 40 | 3 | 3 |
| 懷柔 | 40 | 2 | 3 |
| 延慶 | 25 | 1 | 1 |
| 房山 | 50 | 3 | 7 |
| 密云 | 15 | 1 | - |
| 海淀 | 3 | - | - |
| 門(mén)頭溝 | 7 | 1 | 1 |
注：牛（羊）場(chǎng)數(shù)不夠，可用豬場(chǎng)代替。
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)送表
填報(bào)單位（公章）：
| 序號(hào) | 檢測(cè)陰性 | 檢測(cè)疑似陽(yáng)性 | 備注 | ||||||
| 養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)（個(gè)） | 樣品檢測(cè)數(shù)量（份） | 畜禽養(yǎng)殖代碼 | 養(yǎng)殖場(chǎng)名稱 | 疑似陽(yáng)性結(jié)果數(shù)量（份） | 疑似陽(yáng)性樣品編號(hào) | 檢測(cè)“瘦肉精”種類(lèi) | 試劑條/盒生產(chǎn)廠家及檢測(cè)限 | ||
| | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
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| | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
附件11：
草種抽檢企業(yè)名單
| 序號(hào) | 單位名稱 | 住 所 | 法定代表人 | 備注 |
| 1 | 北京克勞沃草業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心 | 北京市朝陽(yáng)區(qū)望京新興產(chǎn)業(yè)區(qū)利澤中園二區(qū)208號(hào)1305A | 劉自學(xué) | |
| 2 | 百綠國(guó)際草業(yè)（北京）有限公司 | 北京市朝陽(yáng)區(qū)京港城市大廈寫(xiě)字樓3C室 | 陳 谷 | |
| 3 | 北京正道生態(tài)科技有限公司 | 北京市海淀區(qū)清河四街南口1號(hào)種業(yè)交易市場(chǎng)3846號(hào) | 邵進(jìn)翚 | |
| 4 | 北京綠冠草業(yè)科技發(fā)展中心 | 北京市東城區(qū)和平里東街18號(hào)國(guó)家林業(yè)局2號(hào)樓一層 | 董 君 | |
| 5 | 中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總公司 | 朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展南里5號(hào)京朝大廈8層 | 史明山 | |
| 6 | 北京吉奧泰科技有限公司 | 北京市海淀區(qū)富海中心2號(hào)樓17層B座2007室 | 沈 浩 | |
| 7 | 北京克勞沃種業(yè)科技有限公司 | 北京市朝陽(yáng)區(qū)惠新東街23號(hào)樓8層8015室 | 劉自學(xué) | |
| 8 | 北京佰青源畜牧業(yè)科技發(fā)展有限公司 | 北京市海淀區(qū)蘇州街長(zhǎng)遠(yuǎn)天地大廈A2座1810 | 劉 巖 | |
| 9 | 北京猛犸園藝有限公司 | 北京市昌平區(qū)頂秀青溪家園23號(hào)樓 | 孟 剛 |
