長春市人民政府關于加強熟肉制品管理的通告第二號
各縣(市)、區人民政府，市政府各委辦局，各直屬機構：
為進一步加強熟肉制品衛生質量監督管理，確保廣大群眾吃上“放心”和“滿意”的肉食品，根據有關法律、法規的規定，結合我市實際，特通告如下：
一、凡在我市行政區域內從事加工和銷售熟肉制品的企業，均應遵守本通告。
二、熟肉制品生產、銷售企業，必須領取合法證、照后，方可從事生產、銷售活動。
三、熟肉制品生產、銷售企業的廠(店)址搬遷、法人變更或者生產品種、規模變動，必須到原發證、照機關辦理變
更手續后，方可從事生產、經營活動。
四、熟肉制品生產企業，必須有固定場所，生產廠房、設備布局和工藝流程以及相應設施等必須符合國家有關要求。
五、熟肉制品生產企業加工熟肉制品所用的畜禽產品必須經檢疫合格。采購時，必須索取畜禽產品檢疫(驗)證明，當日填寫《畜禽產。品采購登記簿》，并帖附檢疫(驗)證明，做到帳、證、物相符。
六、熟肉制品生產企業，必須制定相應的檢驗制度，按規定設置檢驗機構、配置檢驗設備和配備檢驗人員。每批產品都要依據檢驗結果出具該批產品合格證或衛生檢驗報告單，衛生、技術監督等部門，要定期進行監督檢查。
七、熟肉制品銷售企業，除必須持有衛生許可證，熟肉制品銷售許可證、營業執照外，還應當向批發者提供該批肉制品合格證或衛生檢驗報告單；向消費者提供“放心肉”信譽卡。定型包裝的熟肉制品必須有符合國家標準的標識，否則禁止銷售。
八、本通告由市畜禽定點屠宰管理工作領導小組辦公室會同各縣(市)、區人民政府和市政府有關部門組織實施。
長春市人民政府
一九九七年五月三十日
