為保障校園食品安全，依法嚴厲打擊制售假劣肉制品、農村假冒偽劣食品違法違規行為，深入治理食品行業潛規則，維護廣大人民群眾生命健康，省市場監管局面向社會公開征集食品生產經營違法違規和食品行業潛規則線索。有關事項通告如下。
一、征集范圍
（一）校園食品安全方面
1．未經許可從事食品經營活動的，超許可范圍加工制作餐食的，食堂承包經營單位食品經營許可不符合承包資質要求的。
2．超范圍、超限量使用食品添加劑，或非法添加藥品、有毒有害物質等非食用物質的。
3．使用超過保質期的食品原料、食品添加劑，或偽造、篡改食品生產日期和保質期的。
4．非法使用回收食品作為食品原料，或將餐廚廢棄物、廢棄油脂加工后作為食用油使用的。
5．經營加工病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類、未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產經營其制品。
6．使用腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食材或食品原料制作餐食的；存在以次充好、以假充真、以不合格食品冒充合格食品的。
7．使用致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過國家食品安全標準限量的食品、食品添加劑加工餐食的。
8．餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者設施設備未按規定定期維護、清洗、校驗，經市場監管部門責令整改或警告后一年內重復出現同類問題的。
9．中小學、幼兒園食堂違規制售冷葷類食品、生食類食品、冷加工糕點，以及加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆、五指毛桃、三明治、涼皮等高風險食品的。
10．其他校園食品安全重大違法違規線索。
（二）制售假劣肉制品方面
1．肉制品（含速凍肉制品）生產企業、食品小作坊未按規定嚴格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度的；使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品的；以其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品的；超范圍、超限量使用食品添加劑的；非法添加藥品、非食用物質、食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的；食品配料標識與生產實際投料不相符，標注虛假生產日期的。
2．肉制品食品經營者、集中交易市場和網絡食品交易第三方平臺內食品生產經營者、火鍋店、燒烤店等餐飲服務單位、集中用餐單位食堂等采購、銷售病死畜禽產品、來源不明及未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的畜禽肉類，采購、制售假冒牛（羊、驢）肉及肉制品的；非法添加藥品、非食用物質、食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的；超范圍、超限量使用食品添加劑的；以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”的。
3．其他食品生產經營環節涉及肉制品的違法違規線索。
（三）農村假冒偽劣食品方面
1．未經許可（登記、備案）生產加工經營食品的。
2．購買使用來歷不明、未經檢驗檢疫等肉類原料、重金屬等污染物超標植物源性食品原料、不符合食品安全標準食用農產品的。
3．制售假冒食品（冒用他人廠名、廠址、商標、標識、生產許可證號等）、“三無”食品、“山寨”食品、過期食品、劣質食品的。
4．超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質生產加工食品，使用劣質原料、回收食品等不符合食品安全標準的原料生產加工食品的。
5．食品虛假夸大宣傳，明示或暗示具有疾病預防治療等功效和違規宣稱減肥、降脂、壯陽等功能的。
6．其他涉及農村假冒偽劣食品的。
（四）食品行業潛規則方面
1．食品中超范圍、超限量使用食品添加劑、添加非食用物質的。
2．食品中使用回收食品等不符合食品安全標準的原料的。
3．食品中摻雜摻假的。
4．食品中“以次充好”的。
5．在食品中發現的虛假宣傳，明示或暗示具有疾病預防治療等功效、違規宣稱功效等行業潛規則違法違規線索的；包括國內生產食品包裝通過外文標識宣稱、暗示功效的。
6．其他違反市場監管領域法律法規規定的“行業潛規則”違法違規線索。
二、權益保障
歡迎社會各界積極提供違法違規線索，我們將對線索提供人和提供內容嚴格保密，依法保護線索提供人的合法權益，對提供的線索認真核查，切實回應各方關切。
三、線索提供要求
（一）請線索提供人盡量詳細說明問題線索發生的時間、地點、過程等主要情況、相關證據及聯系方式，保證內容要真實、客觀、具體。
（二）線索提供人應對其提供的線索的真實性負責，不得捏造、歪曲事實，不得誣告、陷害他人。對借舉報之名故意捏造事實誣告他人或者進行不正當競爭的，依法追究相應法律責任。
四、聯系方式
（一）電話舉報
可撥打12315熱線進行舉報。
（二）網上舉報
可訪問“12315”微信公眾號或者微信小程序“12315”、支付寶小程序“12315”進行舉報。
（三）郵寄（來訪）舉報
可郵寄或前往全省各級市場監管部門進行舉報。
五、通告期限
自本通告發布之日起至2025年11月30日。
廣東省市場監督管理局
2025年6月6日
