各設區市動物衛生監督所，楊陵區動物防疫站，韓城市、神木縣、府谷縣動物衛生監督所：
為貫徹落實《陜西省農業廳陜西省食品藥品監督管理局關于組織開展嚴厲打擊危害肉品質量安全違法違規行為“百日行動”的通知》（陜農業發〔2017〕92號）精神，切實加強我省動物屠宰檢疫監管工作，維護公共衛生安全，現將有關事宜通知如下。
一、強化宣傳，營造良好工作氛圍
屠宰檢疫監管不單純是官方獸醫依法履行檢疫職責問題，還涉及動物販運戶、屠宰場業主等守法與配合，涉及社會公眾對檢疫工作重要性的認識等問題。因此，各地應采取多種宣傳、培訓形式，向屠宰、經營、運輸動物的管理相對人，大力宣傳有關動物檢疫、動物產品質量安全法律法規知識和有關政策規定，提高管理相對人知法、守法經營意識，增強屠宰企業動物防疫及畜產品質量安全主體責任意識，自覺配合做好屠宰檢疫監管工作。同時，通過向社會公眾廣泛宣傳有關動物檢疫、動物產品質量安全法律法規知識和有關政策規定，提高社會公眾對動物檢疫重要性的認識，增強社會公眾舉報管理相對人違法行為的意識，切實為動物檢疫工作營造良好的工作、社會環境和輿論氛圍。
二、強化責任，依法履行檢疫監管職責
屠宰檢疫是合格肉品上市的重要關口，是保障肉品安全的關鍵性措施。各級動物衛生監督機構應根據職能職責或委托授權，認真做好屠宰環節檢疫監管工作。一是嚴把宰前入場關。對入場動物嚴格查證驗物，對標證不符合要求與臨床健康檢查不合格的動物，堅決禁止入場屠宰。二是嚴把宰前待宰關。嚴格執行宰前6小時申報檢疫、宰前2小時內實施宰前檢疫管理制度。三是嚴把“瘦肉精”抽檢與同步檢疫關。官方獸醫負責監督生豬屠宰企業對每批進場生豬開展“瘦肉精”進場抽檢和宰后抽檢，按照屠宰檢疫相關規程對屠宰動物實施同步檢疫。四是嚴把無害化處理關。對宰前、宰后檢疫檢出的病害動物及其產品，官方獸醫負責監督屠宰企業，嚴格按照《病死及病害動物無害化處理技術規范》進行處理，確保無害化處理執行到位。五是嚴把出證關。官方獸醫應嚴格按照《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》的規定，出具檢疫合格證明，嚴禁不檢疫就出證，嚴禁倒賣動物衛生證章標志等違反農業部“六條禁令”的行為發生，堅決杜絕“隔山出證”。
三、強化監管，嚴厲打擊違法違規行為
各級動物衛生監督機構應切實做好轄區內管理相對人的監督檢查及自查工作，嚴格查處、嚴厲打擊違法違規行為。一是根據委托授權情況，設立舉報電話，接受群眾舉報。積極配合相關部門嚴厲打擊私屠濫宰，注水或注入其他違禁物質等違法行為。涉及畜產品質量安全刑事案件的，及時做好向司法部門的案件移交工作。二是嚴防屠宰環節病害肉流入市場違法行為發生。監督屠宰企業切實落實肉品品質檢驗和病害動物及其產品無害化處理制度，增強屠宰企業是肉品質量安全第一責任人的意識。嚴禁屠宰未經檢疫或檢疫檢驗不合格的動物，嚴禁檢疫檢驗不合格動物產品出場（廠）銷售。三是嚴厲打擊違反農業部“六條禁令”的行為。各級動物衛生監督機構及其官方獸醫務必增強自律意識，務必增強職業道德意識，積極開展行業內部執法情況自查自糾，對自查自糾中發現的不依法出具或出具虛假檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等違法違規行為，堅決予以嚴肅查處，絕不姑息遷就。對情節嚴重的，堅決移交司法部門處理。
陜西省動物衛生監督所
2017年11月28日
附件：關于進一步加強屠宰檢疫監管工作的通知
為貫徹落實《陜西省農業廳陜西省食品藥品監督管理局關于組織開展嚴厲打擊危害肉品質量安全違法違規行為“百日行動”的通知》（陜農業發〔2017〕92號）精神，切實加強我省動物屠宰檢疫監管工作，維護公共衛生安全，現將有關事宜通知如下。
一、強化宣傳，營造良好工作氛圍
屠宰檢疫監管不單純是官方獸醫依法履行檢疫職責問題，還涉及動物販運戶、屠宰場業主等守法與配合，涉及社會公眾對檢疫工作重要性的認識等問題。因此，各地應采取多種宣傳、培訓形式，向屠宰、經營、運輸動物的管理相對人，大力宣傳有關動物檢疫、動物產品質量安全法律法規知識和有關政策規定，提高管理相對人知法、守法經營意識，增強屠宰企業動物防疫及畜產品質量安全主體責任意識，自覺配合做好屠宰檢疫監管工作。同時，通過向社會公眾廣泛宣傳有關動物檢疫、動物產品質量安全法律法規知識和有關政策規定，提高社會公眾對動物檢疫重要性的認識，增強社會公眾舉報管理相對人違法行為的意識，切實為動物檢疫工作營造良好的工作、社會環境和輿論氛圍。
二、強化責任，依法履行檢疫監管職責
屠宰檢疫是合格肉品上市的重要關口，是保障肉品安全的關鍵性措施。各級動物衛生監督機構應根據職能職責或委托授權，認真做好屠宰環節檢疫監管工作。一是嚴把宰前入場關。對入場動物嚴格查證驗物，對標證不符合要求與臨床健康檢查不合格的動物，堅決禁止入場屠宰。二是嚴把宰前待宰關。嚴格執行宰前6小時申報檢疫、宰前2小時內實施宰前檢疫管理制度。三是嚴把“瘦肉精”抽檢與同步檢疫關。官方獸醫負責監督生豬屠宰企業對每批進場生豬開展“瘦肉精”進場抽檢和宰后抽檢，按照屠宰檢疫相關規程對屠宰動物實施同步檢疫。四是嚴把無害化處理關。對宰前、宰后檢疫檢出的病害動物及其產品，官方獸醫負責監督屠宰企業，嚴格按照《病死及病害動物無害化處理技術規范》進行處理，確保無害化處理執行到位。五是嚴把出證關。官方獸醫應嚴格按照《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》的規定，出具檢疫合格證明，嚴禁不檢疫就出證，嚴禁倒賣動物衛生證章標志等違反農業部“六條禁令”的行為發生，堅決杜絕“隔山出證”。
三、強化監管，嚴厲打擊違法違規行為
各級動物衛生監督機構應切實做好轄區內管理相對人的監督檢查及自查工作，嚴格查處、嚴厲打擊違法違規行為。一是根據委托授權情況，設立舉報電話，接受群眾舉報。積極配合相關部門嚴厲打擊私屠濫宰，注水或注入其他違禁物質等違法行為。涉及畜產品質量安全刑事案件的，及時做好向司法部門的案件移交工作。二是嚴防屠宰環節病害肉流入市場違法行為發生。監督屠宰企業切實落實肉品品質檢驗和病害動物及其產品無害化處理制度，增強屠宰企業是肉品質量安全第一責任人的意識。嚴禁屠宰未經檢疫或檢疫檢驗不合格的動物，嚴禁檢疫檢驗不合格動物產品出場（廠）銷售。三是嚴厲打擊違反農業部“六條禁令”的行為。各級動物衛生監督機構及其官方獸醫務必增強自律意識，務必增強職業道德意識，積極開展行業內部執法情況自查自糾，對自查自糾中發現的不依法出具或出具虛假檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等違法違規行為，堅決予以嚴肅查處，絕不姑息遷就。對情節嚴重的，堅決移交司法部門處理。
陜西省動物衛生監督所
2017年11月28日
附件：關于進一步加強屠宰檢疫監管工作的通知 
