各縣（市）、區(qū)局食品藥品監(jiān)督管理局，經(jīng)濟園區(qū)分局：
根據(jù)阜陽市糾正行業(yè)不正之風辦公室《關(guān)于2016年度政風行風評議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號）文件要求，結(jié)合我市餐飲服務(wù)食品安全實際，經(jīng)局領(lǐng)導研究決定開展為期一個月的集中整治，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、高度重視、強化責任。
各單位要高度重視糾風辦關(guān)于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導下，在相關(guān)部門的配合下，認真履行監(jiān)管職責，進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，切實加強對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導，嚴防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，消除小區(qū)內(nèi)“家庭飯莊”無證經(jīng)營現(xiàn)象，確保廣大市民飲食安全。
二、嚴厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。
各單位要加大對餐飲服務(wù)單位，尤其是學校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點場所的監(jiān)督檢查力度，對購進食用油和食用油脂建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責驗收，并均能進行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴禁使用。在專項整治中發(fā)現(xiàn)購進、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。同時，要追查購進渠道，及時向相關(guān)部門通報情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進入市民餐桌。
三、堅決取締違法經(jīng)營的“家庭飯莊”。
各單位要對轄區(qū)內(nèi)各住宅小區(qū)內(nèi)設(shè)置“家庭飯莊”開展全面排查，對違法經(jīng)營的“家庭飯莊”按照《安徽省環(huán)境保護廳安徽省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳安徽省商務(wù)廳安徽省工商局安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)安徽省餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理暫行規(guī)定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號）依法取締。
四、認真總結(jié)，及時報送。
各地要對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進行認真分析，及時總結(jié)，并將工作總結(jié)（內(nèi)容包括工作部署落實、發(fā)現(xiàn)的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報至市局食品消費監(jiān)管科。
電話（傳真）：0558-2182298
電子郵箱：fuyangyaojian@126.com
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表
阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年5月2日
根據(jù)阜陽市糾正行業(yè)不正之風辦公室《關(guān)于2016年度政風行風評議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號）文件要求，結(jié)合我市餐飲服務(wù)食品安全實際，經(jīng)局領(lǐng)導研究決定開展為期一個月的集中整治，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、高度重視、強化責任。
各單位要高度重視糾風辦關(guān)于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導下，在相關(guān)部門的配合下，認真履行監(jiān)管職責，進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，切實加強對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導，嚴防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，消除小區(qū)內(nèi)“家庭飯莊”無證經(jīng)營現(xiàn)象，確保廣大市民飲食安全。
二、嚴厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。
各單位要加大對餐飲服務(wù)單位，尤其是學校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點場所的監(jiān)督檢查力度，對購進食用油和食用油脂建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責驗收，并均能進行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴禁使用。在專項整治中發(fā)現(xiàn)購進、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。同時，要追查購進渠道，及時向相關(guān)部門通報情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進入市民餐桌。
三、堅決取締違法經(jīng)營的“家庭飯莊”。
各單位要對轄區(qū)內(nèi)各住宅小區(qū)內(nèi)設(shè)置“家庭飯莊”開展全面排查，對違法經(jīng)營的“家庭飯莊”按照《安徽省環(huán)境保護廳安徽省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳安徽省商務(wù)廳安徽省工商局安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)安徽省餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理暫行規(guī)定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號）依法取締。
四、認真總結(jié)，及時報送。
各地要對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進行認真分析，及時總結(jié)，并將工作總結(jié)（內(nèi)容包括工作部署落實、發(fā)現(xiàn)的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報至市局食品消費監(jiān)管科。
電話（傳真）：0558-2182298
電子郵箱：fuyangyaojian@126.com
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表
阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年5月2日
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表
報送單位： 報送時間： 年 月 日
| 類別 | 內(nèi)容 | 數(shù)據(jù) | |
| 地溝油檢查情況 | 出動人次數(shù) | 1 |
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| 檢查戶次數(shù) | 2 |
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| 查處違法行為起數(shù) | 3 |
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| 查處來路不明的食用油（公斤） | 4 |
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| 立案查處起數(shù) | 5 |
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| 罰沒金額（萬元） | 6 |
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| 移送公安機關(guān)起數(shù) | 7 |
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| 家庭飯莊檢查情況 | 出動人次數(shù) | 8 |
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| 檢查戶次數(shù) | 9 |
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| 存在戶數(shù) | 10 |
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| 立案查處起數(shù) | 11 |
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| 取締戶數(shù) | 12 |
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