各縣（市）、區局食品藥品監督管理局，經濟園區分局：
根據阜陽市糾正行業不正之風辦公室《關于2016年度政風行風評議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號）文件要求，結合我市餐飲服務食品安全實際，經局領導研究決定開展為期一個月的集中整治，現就有關事項通知如下：
一、高度重視、強化責任。
各單位要高度重視糾風辦關于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當地政府的統一領導下，在相關部門的配合下，認真履行監管職責，進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，切實加強對餐飲服務食品安全監管工作的組織領導，嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節，消除小區內“家庭飯莊”無證經營現象，確保廣大市民飲食安全。
二、嚴厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。
各單位要加大對餐飲服務單位，尤其是學校食堂、企事業單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點場所的監督檢查力度，對購進食用油和食用油脂建立并嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責驗收，并均能進行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴禁使用。在專項整治中發現購進、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。同時，要追查購進渠道，及時向相關部門通報情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進入市民餐桌。
三、堅決取締違法經營的“家庭飯莊”。
各單位要對轄區內各住宅小區內設置“家庭飯莊”開展全面排查，對違法經營的“家庭飯莊”按照《安徽省環境保護廳安徽省住房和城鄉建設廳安徽省商務廳安徽省工商局安徽省食品藥品監督管理局關于印發安徽省餐飲業環境污染防治管理暫行規定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號）依法取締。
四、認真總結，及時報送。
各地要對餐飲服務環節“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進行認真分析，及時總結，并將工作總結（內容包括工作部署落實、發現的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報至市局食品消費監管科。
電話（傳真）：0558-2182298
電子郵箱：fuyangyaojian@126.com
附件：餐飲服務環節“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統計表
阜陽市食品藥品監督管理局
2017年5月2日
根據阜陽市糾正行業不正之風辦公室《關于2016年度政風行風評議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號）文件要求，結合我市餐飲服務食品安全實際，經局領導研究決定開展為期一個月的集中整治，現就有關事項通知如下：
一、高度重視、強化責任。
各單位要高度重視糾風辦關于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當地政府的統一領導下，在相關部門的配合下，認真履行監管職責，進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，切實加強對餐飲服務食品安全監管工作的組織領導，嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節，消除小區內“家庭飯莊”無證經營現象，確保廣大市民飲食安全。
二、嚴厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。
各單位要加大對餐飲服務單位，尤其是學校食堂、企事業單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點場所的監督檢查力度，對購進食用油和食用油脂建立并嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責驗收，并均能進行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴禁使用。在專項整治中發現購進、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。同時，要追查購進渠道，及時向相關部門通報情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進入市民餐桌。
三、堅決取締違法經營的“家庭飯莊”。
各單位要對轄區內各住宅小區內設置“家庭飯莊”開展全面排查，對違法經營的“家庭飯莊”按照《安徽省環境保護廳安徽省住房和城鄉建設廳安徽省商務廳安徽省工商局安徽省食品藥品監督管理局關于印發安徽省餐飲業環境污染防治管理暫行規定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號）依法取締。
四、認真總結，及時報送。
各地要對餐飲服務環節“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進行認真分析，及時總結，并將工作總結（內容包括工作部署落實、發現的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報至市局食品消費監管科。
電話（傳真）：0558-2182298
電子郵箱：fuyangyaojian@126.com
附件：餐飲服務環節“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統計表
阜陽市食品藥品監督管理局
2017年5月2日
附件：餐飲服務環節“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統計表
報送單位： 報送時間： 年 月 日
| 類別 | 內容 | 數據 | |
| 地溝油檢查情況 | 出動人次數 | 1 |
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| 檢查戶次數 | 2 |
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| 查處違法行為起數 | 3 |
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| 查處來路不明的食用油（公斤） | 4 |
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| 立案查處起數 | 5 |
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| 罰沒金額（萬元） | 6 |
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| 移送公安機關起數 | 7 |
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| 家庭飯莊檢查情況 | 出動人次數 | 8 |
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| 檢查戶次數 | 9 |
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| 存在戶數 | 10 |
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| 立案查處起數 | 11 |
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| 取締戶數 | 12 |
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