各縣（市）、區(qū)局食品藥品監(jiān)督管理局，經(jīng)濟(jì)園區(qū)分局：
根據(jù)阜陽市糾正行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于2016年度政風(fēng)行風(fēng)評(píng)議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號(hào)）文件要求，結(jié)合我市餐飲服務(wù)食品安全實(shí)際，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)研究決定開展為期一個(gè)月的集中整治，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視、強(qiáng)化責(zé)任。
各單位要高度重視糾風(fēng)辦關(guān)于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的配合下，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，消除小區(qū)內(nèi)“家庭飯莊”無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，確保廣大市民飲食安全。
二、嚴(yán)厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。
各單位要加大對(duì)餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度，對(duì)購進(jìn)食用油和食用油脂建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，明確專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并均能進(jìn)行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴(yán)禁使用。在專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)購進(jìn)、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時(shí)移交司法部門。同時(shí)，要追查購進(jìn)渠道，及時(shí)向相關(guān)部門通報(bào)情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進(jìn)入市民餐桌。
三、堅(jiān)決取締違法經(jīng)營(yíng)的“家庭飯莊”。
各單位要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各住宅小區(qū)內(nèi)設(shè)置“家庭飯莊”開展全面排查，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的“家庭飯莊”按照《安徽省環(huán)境保護(hù)廳安徽省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳安徽省商務(wù)廳安徽省工商局安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)安徽省餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理暫行規(guī)定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號(hào)）依法取締。
四、認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)報(bào)送。
各地要對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進(jìn)行認(rèn)真分析，及時(shí)總結(jié)，并將工作總結(jié)（內(nèi)容包括工作部署落實(shí)、發(fā)現(xiàn)的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報(bào)至市局食品消費(fèi)監(jiān)管科。
電話（傳真）：0558-2182298
電子郵箱：fuyangyaojian@126.com
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計(jì)表
阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年5月2日
根據(jù)阜陽市糾正行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于2016年度政風(fēng)行風(fēng)評(píng)議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號(hào)）文件要求，結(jié)合我市餐飲服務(wù)食品安全實(shí)際，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)研究決定開展為期一個(gè)月的集中整治，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、高度重視、強(qiáng)化責(zé)任。
各單位要高度重視糾風(fēng)辦關(guān)于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的配合下，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，消除小區(qū)內(nèi)“家庭飯莊”無證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，確保廣大市民飲食安全。
二、嚴(yán)厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。
各單位要加大對(duì)餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點(diǎn)餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度，對(duì)購進(jìn)食用油和食用油脂建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，明確專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，并均能進(jìn)行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴(yán)禁使用。在專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)購進(jìn)、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時(shí)移交司法部門。同時(shí)，要追查購進(jìn)渠道，及時(shí)向相關(guān)部門通報(bào)情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進(jìn)入市民餐桌。
三、堅(jiān)決取締違法經(jīng)營(yíng)的“家庭飯莊”。
各單位要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各住宅小區(qū)內(nèi)設(shè)置“家庭飯莊”開展全面排查，對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的“家庭飯莊”按照《安徽省環(huán)境保護(hù)廳安徽省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳安徽省商務(wù)廳安徽省工商局安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)安徽省餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理暫行規(guī)定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號(hào)）依法取締。
四、認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)報(bào)送。
各地要對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進(jìn)行認(rèn)真分析，及時(shí)總結(jié)，并將工作總結(jié)（內(nèi)容包括工作部署落實(shí)、發(fā)現(xiàn)的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報(bào)至市局食品消費(fèi)監(jiān)管科。
電話（傳真）：0558-2182298
電子郵箱：fuyangyaojian@126.com
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計(jì)表
阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年5月2日
附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計(jì)表
報(bào)送單位： 報(bào)送時(shí)間： 年 月 日
| 類別 | 內(nèi)容 | 數(shù)據(jù) | |
| 地溝油檢查情況 | 出動(dòng)人次數(shù) | 1 |
|
| 檢查戶次數(shù) | 2 |
| |
| 查處違法行為起數(shù) | 3 |
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| 查處來路不明的食用油（公斤） | 4 |
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| 立案查處起數(shù) | 5 |
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| 罰沒金額（萬元） | 6 |
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| 移送公安機(jī)關(guān)起數(shù) | 7 |
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| 家庭飯莊檢查情況 | 出動(dòng)人次數(shù) | 8 |
|
| 檢查戶次數(shù) | 9 |
| |
| 存在戶數(shù) | 10 |
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| 立案查處起數(shù) | 11 |
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| 取締戶數(shù) | 12 |
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